レシピとレビュー

【ワインを使った料理,合う料理】【金額合わせ☆プチプライス】のレシピとレビュー
B愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  冬になると煮込み料理が増えるので、ベースのストックを仕込むべく購入してみました。ブルギニョンやデミグラスソースの煮込みに使いたいので、最初から赤ワインを入れてフォンを作るように仕込みます。 牛筋のフォン 1.解凍したスジ肉をぬるま湯でよく揉み洗いし......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:1138 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  冬になると煮込み料理が増えるので、ベースのストックを仕込むべく購入してみました。ブルギニョンやデミグラスソースの煮込みに使いたいので、最初から赤ワインを入れてフォンを作るように仕込みます。 牛筋のフォン 1.解凍したスジ肉をぬるま湯でよく揉み洗いし......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:1138
評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B東京都在住のツンさん

[レシピ]  こちらで購入する牛筋は赤身肉多めで大好きですが、内臓感の多い牛筋も好きなので、今回はブイヨン用で調理してみようと購入しました。 開けてみると、内臓感あふれていて希望通り。すべての部位がとろっとろになるようにしたかったので、様子を見ながら煮ましたが、確か......続きをみる
投稿日:2022/04/09 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  こちらで購入する牛筋は赤身肉多めで大好きですが、内臓感の多い牛筋も好きなので、今回はブイヨン用で調理してみようと購入しました。 開けてみると、内臓感あふれていて希望通り。すべての部位がとろっとろになるようにしたかったので、様子を見ながら煮ましたが、確か......続きをみる
投稿日:2022/04/09 文字数:886
評価:★★★★★   参考になった方の数 17
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