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![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな...投稿日：2017/08/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》  神奈川県在住のduck様
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩麹でマリネして低温ローストしてみました!!
お肉のローストって、
塩胡椒のワンパターンが多いのですが、
塩麴に漬け込んで、
焼いてみました。
マリネして、
一層柔らかく、
ジューシーに、
麹菌の力で、
風味よく、
味わい深く焼...投稿日：2016/11/30 文字数：847 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 |  神奈川県在住のduck様
煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました！
好きな香辛料を入れて3日間、
マリネし、
圧力鍋で蒸してました。
しっかりと蒸すことで、
お肉は、
柔らかく
余分な脂が落ちて、
お肉の味わいは残り、
赤身感覚のお肉に、
な...投稿日：2017/07/31 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました！
◉材料と作り方
●1日目
マリネまで作業
砂糖大さじ2
ミネラルハーベスト粗塩大さじ1
牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ
に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。
玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、
... 投稿日：2022/06/02 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 神奈川県在住のduck様
暑くなると食べたくなるのが、エスニック！！
ひな鶏肩肉のお肉と出汁を使い、
稲庭うどんのラクサ作ってみました！
1切れ20ｇに切れている鶏肩肉は、
包丁で切ることなく、
そのまま料理に使えます。
解凍し、
２％の塩で一晩マリネし、
...投稿日：2024/04/29 文字数：1027 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》  東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりの投稿になります。
お正月向けに何か気の利いたお肉を…と思いつつ、クリックしたのは「お値ごろ」なものばかり…。
このイベリコ豚の肩ロースもそうでした。ネック側ということは、肉質がしっかり目なのかな、と予想しつつ、脂のさし具合がローストポークにちょ...投稿日：2016/01/17 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりの投稿になります。
お正月向けに何か気の利いたお肉を…と思いつつ、クリックしたのは「お値ごろ」なものばかり…。
このイベリコ豚の肩ロースもそうでした。ネック側ということは、肉質がしっかり目なのかな、と予想しつつ、脂のさし具合がローストポークにちょ... 投稿日：2016/01/17 文字数：1171
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温調理した牛タン先のサラダを作りました！！
朝掘り筍を当日に茹がき天然のクレソンと一緒に、旬いただきました！！
低温調理した牛タン先は、
ジューシーで柔らかく、
しっとりと出来上がりました。
大量に作り置きして、
スライスして、
サ...投稿日：2023/04/30 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | ラムカルビ500g ニュージーランド産【煮込み料理や串焼きに】《終売商品》 meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）...投稿日：2020/01/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）... 投稿日：2020/01/14 文字数：370
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方