 |   愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
煮込み用のこのお肉をどうやって頂こうかと考えている時に、学生時代にフランスで頂いた一品を思い出しました。フランス人の友達が作ってくれた煮込みなのですが、シンプルな一皿ながら牛肉の旨味を吸い込んだお芋の美味しさが忘れられません。名前を付けるとすればこれも肉じゃ...投稿日：2018/03/04 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
煮込み用のこのお肉をどうやって頂こうかと考えている時に、学生時代にフランスで頂いた一品を思い出しました。フランス人の友達が作ってくれた煮込みなのですが、シンプルな一皿ながら牛肉の旨味を吸い込んだお芋の美味しさが忘れられません。名前を付けるとすればこれも肉じゃ... 投稿日：2018/03/04 文字数：1043
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。
赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラ... 投稿日：2016/08/31 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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愛知県在住のちゃいむ様
おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。
赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラ... 投稿日：2016/08/31 文字数：717
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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愛知県在住のパイコー様
ポトフといえばフランスの家庭料理を代表するメニューの一つだと思いますが、そこで使われるお肉は、第一に牛肉です。そして使うのは、もちろんグラスフェッドのお肉です。本来は、ゼラチン質の多い部位、赤身の部位、更には牛骨など、一頭の牛の様々なパーツを組み合わせてじっ... 投稿日：2016/12/31 文字数：1647
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。
2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。
まずは週中... 投稿日：2017/01/31 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。
2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。
まずは週中... 投稿日：2017/01/31 文字数：1015
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冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
｢イベリコ豚肩ロースブロック｣と、｢セミドライトマト｣があるなら、この料理しかありません!
元々は、ドライドトマトをお湯で戻して使用するのですが、グルメソムリエさんの｢セミドライトマト｣なら、そのまま投入出来て大変便利ですね。
トマトも半生の感触で旨...投稿日：2017/02/24 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。
ビーフシチュー風牛バラ煮込み
解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日：2017/06/08 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。
ビーフシチュー風牛バラ煮込み
解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日：2017/06/08 文字数：811
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 |  愛知県在住のパイコー様
このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。
しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づく...投稿日：2017/07/06 文字数：1133 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を見つけた時から、おいしいハンバーガーが食べたくなってしまいました。粗びきのしっかりした赤身のひき肉ならば、アメリカの高級ハンバーグのような食べ応えがあってジューシーなものが作れるはず。
しっかりとしたお肉に合うような、リーンな感じのバンズも手づく... 投稿日：2017/07/06 文字数：1133
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 愛知県在住のパイコー様
テックスメックス料理の定番の一つ、チリコンカンは、合い挽き肉ではなく、やはりビーフのひき肉オンリーで作りたいところです。グルメソムリエさんでも牛の赤身肉の挽肉を扱っていただけるようになり、また作れるものが増えて嬉しい限りです。
チリコンカン
玉ねぎ... 投稿日：2017/02/13 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
テックスメックス料理の定番の一つ、チリコンカンは、合い挽き肉ではなく、やはりビーフのひき肉オンリーで作りたいところです。グルメソムリエさんでも牛の赤身肉の挽肉を扱っていただけるようになり、また作れるものが増えて嬉しい限りです。
チリコンカン
玉ねぎ... 投稿日：2017/02/13 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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meg様
赤ワインビネガー煮（ザウアーブラーテン）を作りました。
■材料（2人分）
ナチュラルビーフバラ肉煮込み用1本
たまねぎ1コ
にんじん小1本
セロリ1本
＜マリネ液＞
タイム
ローリエ
ジュニパーベリー
黒こしょう（粒）
赤ワイン... 投稿日：2017/12/13 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 東京都在住のyahitomochi様
イベリコ豚の肩ロースブロック肉、1kgどーんと届きました。臭みもほとんどなく、綺麗な色してますね。これだけ大きくてお値段もお手頃価格で、色んな料理に使えそうですね。
今回はその半分弱を我が家のレギュラーメニュー、
豚肉とあさりのアレンテージョ風
...投稿日：2017/04/29 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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東京都在住のyahitomochi様
イベリコ豚の肩ロースブロック肉、1kgどーんと届きました。臭みもほとんどなく、綺麗な色してますね。これだけ大きくてお値段もお手頃価格で、色んな料理に使えそうですね。
今回はその半分弱を我が家のレギュラーメニュー、
豚肉とあさりのアレンテージョ風
... 投稿日：2017/04/29 文字数：1020
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方