神奈川県在住のduck様
“熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ... 投稿日:2021/03/15 文字数:913 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
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東京都在住のツンさん様
家族は合鴨が大好きですが、実は私はこれまであまり得意でないと思っていて・・・ でも、この合鴨を食べて、合鴨って美味しいんだ!と初めて思いました。 食べ物の苦手は固定観念や先入観もあると思うんですが、苦手意識を払拭してもらえました。ありがとうございます... 投稿日:2024/04/28 文字数:797 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
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