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■イベリコ豚生チョリソ活用術「炒め編/第1弾!」

挽肉の代わりに「生チョリソ」を使って炒め物を作ってみませんか?

イベリコ豚のコクと生チョリソのパプリカ・ニンニクなどの香辛料がお料理にぴったり合います

 

チョリソ、タマネギ、ニンニクの芽、ピーマンで簡単炒飯を作ってみました♪

味がついているので調味料はほとんどいりません。手順は以下の通りです♪

IMG_0538.JPG

  • チョリソの紐と皮(ケーシング)をはずし手でちぎって細かくします。包丁で切るように解すのも良いかも知れません。
    その後フライパンで炒めます。普通の挽肉より肉感があってGOOD♪

  • だいたい炒まったらタマネギのみじん切りとあればピーマンやニンニクのみじん切りを加えます。
    炒めていくうちにパプリカ色の脂がしみ出てきますので、油はいりません。

  • チョリソと野菜に火が通ったらご飯を投入!さらに炒め塩と胡椒で味を整えてできあがり♪チョリソの量によっては塩こしょうもいらないかも。
    簡単で美味しいし見た目にも鮮やかな色で美味しそうでしょ?


ご飯 茶碗2杯分で生チョリソ5粒分使いました。

チョリソとして召し上がるだけでなく、挽肉食材として使うともっともっと美味しい発見がありそう♪
キャベツと炒めて美味しそう。パスタの具にしてもいいかも!
ぜひお試しあれ!

■その他にもこんなお料理に使えます!

  • 生チョリソ挽肉のように使った野菜炒め
  • 生チョリソを挽肉のように使ったオムレツ
  • 生チョリソーを使った肉団子
  • 生チョリソーを挽肉のように使ったリゾット
  • 生チョリソーを挽肉のように使った変わり餃子
  • 生チョリソーを使ったパスタ&ピザ
  • 生チョリソーをまるごと使ったポトフ

アイディア次第でお料理が更に美味しくなります!お試し下さい。

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