グルメミートワールドの美味しい話

そう思っていましたら、スタッフ@まっちゃんが作ってくれちゃいました（＾＾）
さっそく家に持ち帰り、深夜コトコト煮込みましたよ。
お野菜はにんじんと玉葱、セロリ。

アイスバイン用に漬け込んだお肉は
お野菜と一緒に鍋のなかへ。
煮込むこと2時間半くらい。

周りの皮の部分はトロトロ状態まで煮込みました。
これは結構、煮込んだほうかもしれません。
2時間弱ですと皮もすこしプリリン状態ですが
でも個人的にはトロトロ好きなので、これで良しということで（＾＾；

煮込む際にマリネしたソミュール液は捨ててしまいましたが
一緒に入れて煮込むとどうなのかな？？
今度試してみようっと。

お野菜と一緒に盛り付けていただきます！！ ほんとはザワークラフトもあると良かったのですが 次回ということで。。

できたての熱々アイスバインを美味しかったけど
肉を取り出し、冷やしたコールドポーク風？が以外に美味しいです。
ハムのようにスライスしていただきました。

ゼラチン質の皮の部分が、もっちりとしてなかなか美味♪
これは美味し～い！！
スタッフ間でも好評でしたよ。お試しの価値ありです♪