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2007年05月20日

幻のマトンとされるMFマトンのロースをジンギスカンで食べる!

幻のマトンと言われるMFマトンロース♪
そのロースを厚切りにして、フルーティなタレで食べたらどう?
ってことで、試食してみましたぁ(^^)

450_mf_rous.jpg
焼きながらが美味しい,
MFマトンロースのジンギスカン!白いご飯ほし~い
(^^;


MFマトンは通常のマトンより脂肪分が厚いですが
肉のコクがあると同時に、驚くほどクセがなくてミルクのような上品な風味が特徴なんです。
脂肪には甘みがあり、羊肉好きにはこたえられない肉の旨みがある!

無類の羊好き、ジンギスカン好きな私としては、
塩と胡椒でシンプルに食べても美味しいこのお肉。
やっぱり、ジンギスカンの味付けで食べてみたい!!

波型のホットプレートで葱と一緒に焼いて試食。

この脂の部分が甘みがあって美味しいんです。
200mf_rous2.jpg

厚切りの美味しさって、噛んだときの弾力っていうのかなぁ。。。
食べ応えがあってジューシーで。。。
風味は癖がなくミルクのようなやわらかい感じ!
これが幻のマトンといわれるMFマトンの美味しさかも!

フルーティーなタレとジューシーなお肉の美味しさのバランスが良くて
極上のマトンという感じ。。。
もっと食べたい!と思うジンギスカンでした。
白いご飯と食べれなかったのが残念!!

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