スペインのミシュラン三つ星レストランのマルティン・ベラサテギやアケラーレ、キケ・ダコスタ、ラサルテや、フランス、イタリアの星付きレストラン、高級デリカテッセンなどで使われているエキストラバージンオリーブオイルです。 スペインでも特に上質なオリーブの採れるコルドバで生産されるこのオリーブオイルは、早摘みして絶妙な割合でブレンドし、熟成させています。土壌の違うオイルを組み合わせて熟成させることで味にコクと深みを与えています。

お料理の仕上げにほんの少量加えるだけで、薫り高い白トリュフの風味をお楽しみいただけます！イタリア・ウンブリア州の白トリュフ風味のエキストラヴァージンオリーブオイルです。