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ハモンセラーノ(スライス)


 

しっとりとしていて味わい豊かなカサルバのハモンセラーノ30ヶ月以上熟成です。
長期熟成の生ハムは写真のように白い点々があるものがあり、通常のハモンセラーノより一段とコクがあります。
これはチロシンといい旨味成分のアミノ酸が結晶化して出来る物で、チーズなどの長期熟成(パルミジャーノチーズ)などにもみられるものです。
ハモンセラーノ骨付き生ハム原木のご購入はこちらから >>


ハモンセラーノ(スライス)の商品一覧

SH7010F

【生ハムならまずはこれから!手軽にハモン・デ・トレベレスの生ハムが味わえます!】 ピュアという表現がぴったりなハモンセラーノ。18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。飽きのこない美味しさと味のバランスは、毎日でも食べられそう!質の高い脂と肉質はトレベレスならではのもの。若くて軽めの赤ワインや白ワインにも良く合います。

単価
900円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1パック 100g(6枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8309F

舌の上で程よく柔らかくなり、まろやかな塩分としっとりとした美味しさが楽しめます。かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。ワインの他、ウィスキーにも合うとっても美味しいハモンセラーノ!カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分としっとりとした食感を実感下さい!<特選>は高級部位マサのスライスです。最高級ハモンセラーノを味わいたい方にお奨めの生ハムです。

単価
1,290円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 80g(3~4枚入) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8300F

【セラーノの中でも特にワインと合う生ハムです】 かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。気軽に美味しさをお楽しみいただけるお徳用です。舌の上で程よく柔らかくなり、まろやかな塩分としっとりとした美味しさが楽しめます。ワインの他、ウィスキーにも合うとっても美味しいハモンセラーノ!カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分としっとりとした食感を実感下さい!

単価
1,090円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 80g(3~4枚入) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
ハモンセラーノ(スライス)のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
みさ様の《特選》ハモンセラーノ「スモーク」
コメント:スーパーで売ってないような本格的な生ハムが味わいたくて
ご購入商品:《特選》ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス80g
  rimrim様の生ハムとアスパラとポーチドエッグのサラダ
コメント:良い生ハムは、香りと舌触りが格段に違いますね。
ご購入商品:ハモンセラーノ16ヶ月熟成熟成スライス80g
  トモ様のお中元
コメント:このワインを飲んでスペインワインの概念が吹っ飛んだよ。
ご購入商品:極上ワインと最高級生ハムを楽しむセット
         
   
eimi様のハモンセラーノ「スモーク」
コメント:素材の味が極上だとここまで美味しいかっという旨さです!
ご購入商品:ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス
  TOMMY15様のハモンセラーノスライス
コメント:豚モモ肉と塩のみの材料でどうしてここまで美味しくなるの!!
ご購入商品:ハモンセラーノ16ヶ月熟成熟成スライス
  yoko様のハモンセラーノ「スモーク」
コメント:柔らかく、一口ごとに違う味わいを感じる、食べ応えのある一品
ご購入商品:ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス
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