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牛肉/仔牛肉


 
「牛肉/仔牛肉」のQ&A
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リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
Sawa様
☆リードヴォー・スウィートブレッドを焼肉で食べたいのですが質問させて下さい。 「焼肉」メニューで出したいのですが、説明文のようにやはり「下処理」後の調理(普通の焼肉作業)でよいのでしょうか? 先日焼肉屋で出......続きをみる
投稿日:2008/03/30  参考になった方の数 226
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  焼肉  リードヴォー  
リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
ナナ様
☆リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉側)を注文したのですが、調理法について質問です。 下処理として、熱湯で下湯でするとありますが、どのくらい茹でればいいのですか?また、茹でる理由はなんですか?どん......続きをみる
投稿日:2008/03/25  参考になった方の数 264
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  リードヴォー  ソテー  焼肉  
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「牛肉/仔牛肉」のQ&Aカテゴリーに含まれるQ&A
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匿名希望様
☆牛タン先の皮のむき方について質問です。 先日注文して届いた、牛タン先ですが、これは、どのように皮を剥げ ば、宜しいでしょうか。 また、ザラザラした方だけ、皮を剥ぐのでしょうか。 或いは、反対側もでしょ......続きをみる
投稿日:2015/06/11  参考になった方の数 113
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  簡単  
匿名希望様
☆オールビーフハンバーグは取り扱い無くなったのでしょうか。質問させて下さい。 何度も購入をしておりまして、ハンバーグだけでは無く、ロールキャベツや肉団子など様々なお料理に応用出来ましたので、無くなって残念です......続きをみる
投稿日:2015/06/02  参考になった方の数 96
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  その他  ソーセージ  
このQ&Aに関する関連タグ  キャベツ  ハンバーグ  レシピ  
匿名希望様
こんにちは!これから牛ほほ肉のワイン煮が美味しい季節になってきまして、牛ほほ肉の商品ページを数日前からずっと見ています。現在在庫切れになっているようです。いつごろ入荷予定ですか?...続きをみる
投稿日:2014/09/17  参考になった方の数 81
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  商品の入荷日について  
このQ&Aに関する関連タグ  ワイン煮  赤ワイン  ワイン  
TOY様
☆肉塊をローストした後のホールディングの最中の肉汁について質問です。 数年来利用させもらい、週末にゆっくりとした晩御飯を楽しんでいます。 塊肉でローストにすることが多いのですが、焼き上げて休ませている間に肉......続きをみる
投稿日:2014/08/29  参考になった方の数 122
このQ&Aが含まれるカテゴリー エゾ鹿・猪肉・ジビエ  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ステーキ  中心温度  前菜  熟成  ホール  
匿名希望様
☆牛肉のネック部位の販売に関しての質問です。 お世話様です。 牛肉のネック部位のブロック肉は販売してますか? カレーなどの煮込みに使いたいと思っております。 ご連絡ください、宜しく。...続きをみる
投稿日:2013/06/13  参考になった方の数 114
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  カレー  脂身  ゼラチン質  ゼラチン  煮込み  
匿名希望様
☆牛スジの入荷日に付いての質問です。 いつもありがとうございます。僕は牛スジの煮込みが好きで、次回は牛スジカレーに挑戦したいと思っています。こちらの牛スジは肉もほどほどに付いていて良質な牛スジのため、また購入......続きをみる
投稿日:2010/12/14  参考になった方の数 228
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ゼラチン質  カレー  ローストビーフ  煮込み  スジカレー  ゼラチン  
ポポンターニ様
☆牛ホホ肉のパックの破れについての質問です。 3年来利用させていただいております。いつも高い品質のものを迅速に届けて頂き感謝しております。ひとつだけ最近気になることがあるので報告させて下さい。私毎回牛ホホ肉中......続きをみる
投稿日:2010/09/20  参考になった方の数 192
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  
シャロレー仔牛スジ(500g)の商品に対する質問
匿名希望様
☆フォン・ド・ヴォーを家庭で作ろうと思い仔牛スジを購入したいのですが、再入荷はいつ頃になりますか? 出来れば2kg程を購入希望です。購入出来るようでしたら仔牛の骨も1パック購入するつもりです。...続きをみる
投稿日:2009/06/30  参考になった方の数 195
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の入荷日について  
このQ&Aに関する関連タグ  フォン  
匿名希望様
☆お尋ねします。テッド ド ボー (子牛の頭の煮込み)を作りたいのですが販売してますか?質問です。 産地は選ばないのですが、グルメミートさんで取り扱っていただけませんでしょうか。 ご返信お待ちしております。...続きをみる
投稿日:2009/04/15  参考になった方の数 167
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の購入/お取り扱いについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  煮込み  
ボイル牛タン(皮無4本入)ブラジル産の商品に対する質問
匿名希望様
☆この「牛タン柔らか煮」を焼肉で食べようと考えていますが、一般的に売られている「生の牛タン」と「柔らか煮」では、味や食感などに違いは有るのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/12/26  参考になった方の数 282
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  ジューシー  牛タン柔らか煮  焼肉  
Tomoko様
☆リードヴォー胸腺肉の販売について質問です。 最近フレンチだけではなく焼き肉屋さんでもリードヴォーが置いてあるようですね。自分はこの胸腺肉というのでしょうか、好きなんですが、御社のグルメソムリエではリードヴォ......続きをみる
投稿日:2008/10/12  参考になった方の数 117
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の種類について  専門用語について  
このQ&Aに関する関連タグ  フレンチ  焼肉  箸休め  リードヴォー  焼き肉  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉の「そうじ」とは何でしょうか?質問させて下さい。 牛ほほ肉で赤ワイン煮を作りたいのですが、とある料理書に牛ほほ肉を「そうじ」してとありますが、そちらの製品はそうじがしてあるものでしょうか?また「そう......続きをみる
投稿日:2008/08/07  参考になった方の数 264
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  ワイン煮  赤ワイン煮  ワイン  ソース  ゼラチン  濃厚  赤ワイン  ゼラチン質  煮込み  
リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
Sawa様
☆リードヴォー・スウィートブレッドを焼肉で食べたいのですが質問させて下さい。 「焼肉」メニューで出したいのですが、説明文のようにやはり「下処理」後の調理(普通の焼肉作業)でよいのでしょうか? 先日焼肉屋で出......続きをみる
投稿日:2008/03/30  参考になった方の数 226
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  焼肉  リードヴォー  
リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
ナナ様
☆リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉側)を注文したのですが、調理法について質問です。 下処理として、熱湯で下湯でするとありますが、どのくらい茹でればいいのですか?また、茹でる理由はなんですか?どん......続きをみる
投稿日:2008/03/25  参考になった方の数 264
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  リードヴォー  ソテー  焼肉  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉・チークミートの購入を検討していますが料理方法について質問させて下さい。 以前から「チークミート」料理に興味がありましたが…通常見慣れているスライス肉に比べて、「チークミート」はブロック状態のイメー......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 257
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込む  ソース  薄切り  煮込み  ミート  ブイヨン  
ボビーヴィール フレンチラックの商品に対する質問
匿名希望様
☆ボビーヴィールフレンチラックのカットについて質問です。 自宅でも骨付きの肉が食べたいと思ったのですが、あまり料理が得意なほうではないので、骨付きのブロック肉ということで、なかなか手が出せずにいます、切り分け......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 238
このQ&Aが含まれるカテゴリー グルメミートワールド出展の展示会について  牛肉/仔牛肉  食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)  
このQ&Aに関する関連タグ  ビール  フレンチ  骨付き  
トリッパ(牛ハチノス)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆トリッパ・牛ハチノスの産地についての質問です。 このハチノスは国産と書いてありますが、どこ産の牛のものでしょうか?和牛ということでよろしいでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/01/04  参考になった方の数 228
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  トリッパ  
ボイル牛タン(皮無4本入)ブラジル産の商品に対する質問
匿名希望様
☆タンシチュー作りのため、牛タンの購入を検討していて質問です。 高齢の父の好物で、できるだけ柔らかく仕上げたいのですが、こちらの商品の煮込み時間の目安や、煮込み時のコツなどありましたら、是非教えてください。...続きをみる
投稿日:2006/12/08  参考になった方の数 210
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  煮る  ソース  ブイヨン  煮汁  煮込む  簡単  シチュー  煮込み  
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