厚さ1センチなのでご家庭でも手軽に焼ける骨付きステーキです!
手前側がロース、向こう側がヒレです。骨を避けてカットしてお召し上がりください。
オニオン擦りおろしを使ったステーキソースがよく合います!
Tの字の骨が特徴の「Tボーンステーキ」。牛肉のヒレとロースが背骨を挟んで付いている部位を骨ごとカットしているため、このTの字の骨が入ります。1枚のステーキは、このTの字を境に、フィレ(Filet Mignon)とサーロイン(ニューヨークストリップ(New York Strip)の両方が付いています。
フィレ、サーロインともに、牛肉の中でも上質な部位です。フィレは柔らかくジューシー、サーロインは赤身と脂がバランスよく入り、コクと旨味がたっぷりと味わえます。 またTボーンステーキは通常の骨なしのステーキには付いてない骨に沿った肉や筋の味わいも楽しめます。 最後は骨の間際の歯ごたえのある肉を味わうのもこのステーキの醍醐味です。
Tボーンステーキの焼き方 |
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冷蔵庫から出したステーキ肉を、調理のおよそ30分前には、室温に戻しておきます。 約直前にステーキの両面に、塩コショウを振りかけます。お好みのスパイスを使ってもOKです。 中火~強火のフライパンに油をひき、フライパンを熱します。フライパンが十分熱くなったら、ステーキを入れて焼いていきます。両面を2~5分ほど焼いてください。お好みの焼き加減で焼いてください。 ステーキを取り出し、アルミホイルに包んで5分程度休ませます。休ませることで肉汁が落ち着いて均等に行きわたり、ジューシーな食感に仕上がります。 休ませたステーキをお皿に盛り付け、カットしてお召し上がりください。上質の肉質ですので、塩コショウだけのシンプルな味付けでも美味しくいただけます。お好みのソースでお楽しみいただいてもOKです。 |
※ステーキの焼き方は上記以外にも様々な焼き方がありすが、次の焼き方は少しだけ手間がかかる焼き方になりますが、ソースをお好みに仕上げることが出来ます。 1)解凍したステーキに胡椒、オイル(お好みで野菜類)で前日または半日ほど前からマリネをしておきます。 2)フライパンやグリルで弱火で焼き初めレアの直前ぐらいで一度アルミホイルに取って包みます。 3)フライパンに残った肉汁とアルミホイルに残った肉汁はソースに使うので取っておきます。 4)次にフライパンを中火の強火で熱し油を引きステーキを焼き焦げ目が付いたら皿に盛ります。 5)取っておいた肉汁をフライパンに戻し、お好みのソースやワイン等を入れて煮詰めたりしてお好みのソースを作り、ステーキにかけて出来上がり!です。 |
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《3種の鴨肉を楽しむ》鴨鍋三昧セット(1.2kg以上!8人前)【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット
北海道
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紅茶鴨ロース(200-220g)【柔らかく旨味たっぷり雑味のない美味しさ!】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 689円→650円
北海道
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12月目玉価格★日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセット【《レシピ&ローリエ&自然塩付》4人前】 |
1個 4,340円→4,100円
新潟県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加生ハム(ミニ原木・バビージャ/シンタマ)【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの生ハムを手軽に】
5.00 (1件のレビュー) |
1kgあたり28,800円
1個 平均10,944円 東京都
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スペシャリテな朝食を楽しむセット 5種詰め合わせアソート《ギフトボックス入》
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1個
栃木県
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人気の生ソーセージアソートセット(日光HIMITSU豚の生ソーセージの6種詰め合わせ)《ボックス入》
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1セット
栃木県
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特選赤ワインを楽しむギフト《送料無料・ギフトボックス入》【赤ワイン・チーズ・サラミのセット】《BodegaCONTADOR冊子付》
5.00 (1件のレシピ) |
1セット
栃木県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円
1個 平均3,480円 秋田県
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ハーブ&ソルト(無添加スパイス)《お肉と一緒に送れます》
3.57 (7件のレビュー) |
1個 250円→237円
神奈川県
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黒トリュフソルト25g【ステーキ・パスタ・サラダ・ポテト等、何でも美味しくしちゃうトリュフ塩】
5.00 (2件のレシピ) |
1缶 1,260円→1,196円
神奈川県
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ハモネロ(生ハムホルダー)【少し大きめの生ハムにも対応】
4.33 (3件のレビュー) |
1個
神奈川県
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正広 生ハム専用ナイフ 片刃 右きき用(グルメソムリエオリジナル マサヒロ)
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1本
神奈川県
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12月目玉価格★本格派!黒トリュフソース 60g(1袋2人前)【袋のまま温めるだけでレストランの味♪】 |
1個 790円→698円
長野県
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《大・650~800g未満》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均6,555円 長野県
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(大きめ)ナチュラルビーフ ともさんかく(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円
1パック 平均4,170円 長野県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,000円→平均45,900円 新潟県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック(整形済・1枚入)【旨味が濃い!ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,428円 埼玉県
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ラムフレンチラック(2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済)【柔らかジューシーNZ産】 |
1kgあたり7,300円
1個 平均9,490円 埼玉県
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《中くらい・160~220g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚》【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】 |
1kgあたり5,490円
1個 平均1,043円 埼玉県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 生ハム(ミニ原木・マサ)【無添加生ハム トレベレス産イベリコ生ハムの最高部位です】 |
1kgあたり29,800円
1個 平均9,834円 東京都
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【厳選プレミアムギフト】特選グルメ生ハムサラミセット(ギフトボックス入)【豪華!生ハム&サラミ全5種 送料無料】
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1セット
栃木県
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サルチチョン・ベジョータ・ミニブロック【粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味 熟成生サラミ カサルバ】
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1kgあたり9,690円
1個 平均2,422円 北海道
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり6,380円
1本 平均1,914円 北海道
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お試し価格★ハモンイベリコ 生ハム セボ 36ヶ月熟成 無添加 生ハム スライス80g【しっとり熟成感あるイベリコ生ハムをお手頃価格で!】
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1パック 1,390円→1,290円
北海道
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紅茶鴨ロース(200-220g)【柔らかく旨味たっぷり雑味のない美味しさ!】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 689円→650円
埼玉県
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お試し価格★マグレカナール(ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
埼玉県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個
埼玉県
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お試し価格★ハモンイベリコ 生ハム セボ 36ヶ月熟成 無添加 生ハム スライス80g【しっとり熟成感あるイベリコ生ハムをお手頃価格で!】
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1パック 1,390円→1,290円
埼玉県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
埼玉県
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フィレドカネット2枚入り(バルバリー種メス鴨)フランス産 (380~520g)
5.00 (3件のレシピ) |
1kgあたり5,980円
1パック 平均2,810円 埼玉県
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(1kg)【国際コンテスト金賞受賞】
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1パック
京都府
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 大きなコントラマサ 生ハム ミニ原木 約1kg【無添加 生ハム トレベレス産 赤身と脂身の程よいバランスと肉質の良さが特徴 大きめのコントラマサです!】
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1kgあたり8,700円
1個 平均8,700円 京都府
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牛スジ 1kg【万能煮込み用食材】 |
1個
愛知県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの脂身と赤身のバランス良い美味しさ】 |
1kgあたり27,800円
1個 平均9,174円 新潟県
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12月目玉価格★生キャビア(シベリアチョウザメ)【フレッシュ・キャビア】 |
1個 8,900円→5,980円
新潟県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック(整形済・1枚入)【旨味が濃い!ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,428円 新潟県
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
新潟県
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《お試し価格》完熟 黒トリュフ ダイスカット 50g 【3mm 使い勝手バツグン 歩留まり100% ! 冷凍トリュフ】
5.00 (3件のレシピ) |
1個 1,590円→1,328円
新潟県
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フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり6,380円
1本 平均1,914円 新潟県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【カサルバ】
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり11,700円
1個 平均4,680円 新潟県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・ピエルナ/ハバキ)【無添加生ハム トレベレス産】
5.00 (5件のレビュー) |
1kgあたり8,700円
1個 平均4,785円 新潟県
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《3種の鴨肉を楽しむ》鴨鍋三昧セット(1.2kg以上!8人前)【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット
京都府
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック
千葉県
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ラパン骨付きモモ(ウサギ 骨付きモモ 2本入)【鶏肉に似てコクのある味わい】 |
1kgあたり4,417円
1個 平均1,899円 千葉県
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お試し価格★マグレカナール(ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
千葉県
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フィレドカネット2枚入り(バルバリー種メス鴨)フランス産 (380~520g)
5.00 (3件のレシピ) |
1kgあたり5,980円
1パック 平均2,810円 千葉県
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鴨スモーク(紅茶鴨スモーク)【解凍して切るだけ!おつまみにどうぞ】 |
1個 500円→474円
千葉県
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鴨のフォアグラ(カット)《2枚で70g以上》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
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1セット
千葉県
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トリッパ 牛の胃袋 湯剥き【国産 牛ハチノス 洋風煮込みの定番!】 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,592円 千葉県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)カサルバ【星付きレストラン御用達の生ハム!肉と脂のバランスが抜群の最高部位】
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり13,880円
1個 平均6,940円 千葉県
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《お試し価格》イベリコ豚ほほ肉(チークミート)【煮込み料理におすすめ】 |
1kgあたり4,968円→4,538円
1個 平均4,073円→平均3,721円 千葉県
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トリッパ 牛の胃袋 湯剥き【国産 牛ハチノス 洋風煮込みの定番!】 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,592円 千葉県
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ラムフレンチラック(2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済)【柔らかジューシーNZ産】 |
1kgあたり7,300円
1個 平均9,490円 宮崎県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの脂身と赤身のバランス良い美味しさ】 |
1kgあたり27,800円
1個 平均9,174円 富山県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ(ミニ原木・ピエルナ/ハバキ)【無添加生ハム トレベレス産 生ハムのプロが好む部位です!】
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり27,800円
1個 平均17,514円 富山県
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パンセタ・ベジョータ・ミニブロック(カサルバ) |
1kgあたり7,200円
1個 平均1,872円 石川県
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ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個
石川県
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ガチョウのフォアグラ(ホール)600~800g未満【フォアグラ オワ ブロック ハンガリー産】 |
1kgあたり11,900円
1個 平均8,330円 大阪府
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ヤングターキー(七面鳥 ホール)《6-8ポンド 約2.7kg以上》(3~6人前)【送料無料 Turkey】 |
1個
愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・バビージャ/シンタマ)【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり9,200円
1個 平均3,220円 神奈川県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 生ハム(ミニ原木・マサ)【無添加生ハム トレベレス産イベリコ生ハムの最高部位です】 |
1kgあたり29,800円
1個 平均9,834円 愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・バビージャ/シンタマ)【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり9,200円
1個 平均3,220円 東京都
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《8~8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
5.00 (1件のレビュー) |
1kgあたり3,500円
1本 平均29,050円 静岡県
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ベーコン巻きソーセージ(バウフロラーデン)【日光HIMITSU豚の熟成ベーコン 冷製で良し!ソテーで美味】 |
1個
福岡県
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スモークぐるぐるソーセージ【炙るだけで食べれる!ぐるぐるウィンナー》
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1個
福岡県
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焼き目が付いた100%ビーフ生ハンバーグ(140g×2枚)【ボイルするだけの簡単本格派ハンバーグ】
5.00 (2件のレビュー) |
1セット
福岡県
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【プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない】スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック
東京都
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個
東京都
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焼き目が付いた100%ビーフ生ハンバーグ(140g×2枚)【ボイルするだけの簡単本格派ハンバーグ】
5.00 (2件のレビュー) |
1セット
東京都
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カイユ(ウズラ 中抜き 丸)PAC《2羽》【ジビエの味わい スペイン URGASA】 |
1個
東京都
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本
福岡県
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 富山県
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ハモネロ(生ハムホルダー)【少し大きめの生ハムにも対応】
4.33 (3件のレビュー) |
1個
富山県
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《ギフト包装》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ ミニ原木 マサ(400g)【無添加 ギフト お歳暮】
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1個
神奈川県
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《8.5~9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
5.00 (8件のレビュー) |
1kgあたり3,700円
1本 平均32,375円 新潟県
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《大きめ・400g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】 |
1枚
長野県
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グラスフェッドビーフ(シャトーブリアン)厚切りヒレステーキ【牧草牛 最高級部位】焼き方説明書付 |
1kgあたり16,790円
1枚 平均3,358円 長野県
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クリスマス応援★特製スモークチキン(地養鶏 丸1羽)【ウイスキーオーク樽チップでじっくり丁寧にスモークしました!】
5.00 (1件のレシピ) |
1羽 5,580円→5,490円
長野県
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紅茶鴨ロース(200-220g)【柔らかく旨味たっぷり雑味のない美味しさ!】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 689円→650円
北海道
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イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
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1個
京都府
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山椒風味ソーセージ 70g×2本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個
京都府
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濃厚チーズ生ソーセージ 40g×4本【日光HIMITSU豚 とろけるチーズの粗挽き生ソーセージ】
5.00 (5件のレビュー) |
1個
京都府
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ニンニク入り生ソーセージ50g×4本【にんにく風味 粗挽き生ソーセージ】 |
1個
京都府
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック
京都府
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コッパ(切り落とし端)500g (エスプーニャ)【スパイシーな肉の旨味!煮込み料理にも使えます!】
5.00 (1件のレビュー) |
1個
千葉県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・ピエルナ/ハバキ)【無添加生ハム トレベレス産】
5.00 (5件のレビュー) |
1kgあたり8,700円
1個 平均4,785円 千葉県
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ボンレス生ハム分割加工(2~5分割)
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1個
愛知県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の生ハム カサルバ】
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1kgあたり7,800円
1個 平均58,500円 愛知県
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ヤングターキー(七面鳥 ホール)《6-8ポンド 約2.7kg以上》(3~6人前)【送料無料 Turkey】 |
1個
埼玉県
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鴨のフォアグラ・ミニブロック(ハンガリー産)フォアグラ・ド・カナール・プレミアム
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1個
熊本県
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お試し価格★ハモンイベリコ 生ハム セボ 36ヶ月熟成 無添加 生ハム スライス80g【しっとり熟成感あるイベリコ生ハムをお手頃価格で!】
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1パック 1,390円→1,290円
熊本県
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フィレドカネット2枚入り(バルバリー種メス鴨)フランス産 (380~520g)
5.00 (3件のレシピ) |
1kgあたり5,980円
1パック 平均2,810円 熊本県
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 大阪府
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
|
1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 北海道
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火鍋の素(10袋)辛さ調節できます 薬膳鍋
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1個
広島県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均34,038円 静岡県
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生ハム靴下プレゼント12/20まで☆《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
|
1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 奈良県
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本
静岡県
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ボンレス生ハム分割加工(2~5分割)
|
1個
石川県
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特別加工料/ボンレス生ハムオプション加工(プラス1分割)
|
1個
石川県
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