イベリコ豚肩ロース(ネック側・カンポビジャブランド)《終売商品》
料理が上達した気がする!イベリコ豚肩ロース!! いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。 ... 投稿日:2020/08/24 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
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愛知県在住のちゃいむ様
生姜とニンニクを効かせたパンチのある味噌ダレで様々な内臓系を炒めてみました。見た目はイマイチですが、暑いこの時期、スタミナがつきそうな味付けと具材です。 トリッパを始め、レバー、ハツ、砂肝、ホルモン・・・手に入るものをいろいろ買い集めて作りますが、その中で... 投稿日:2011/06/27 文字数:804 評価:★★★★★   参考になった方の数 172
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群馬県在住のduck様
トリッパ(牛ハチノス)を久しぶりにいただきました! トリッパは柔らかくなるまでに3時間位になければなりませんが、わが家では圧力鍋を使って短時間に料理してます。 一般のトリッパと比べるとグルメミートさんのトリッパはすごくきれいな商品なので掃除に手間がかから... 投稿日:2007/05/11 文字数:1192 評価:★★★★★   参考になった方の数 325
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meg様
時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間! このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。 今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。 『下処理』 ・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。 ・沸騰した湯... 投稿日:2018/09/13 文字数:537 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
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