東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、 好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。 ●トッピング自由なホットドッグ。 材料:3人前(軽食として) あらびきウインナー(イベリコ豚ベジョ... 投稿日:2020/08/21 文字数:955 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
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イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪ 青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉(など)のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き... 投稿日:2021/01/26 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
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東京都在住のshiki様
1本60gもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか 迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、 私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました! ... 投稿日:2021/09/06 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
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イベリコ豚肩ロース(ネック側・カンポビジャブランド)《終売商品》
料理が上達した気がする!イベリコ豚肩ロース!! いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。 ... 投稿日:2020/08/24 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
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comcom様
お正月のお楽しみ 今年はソースに一工夫&〆のガーリックステーキライスも お正月仕様で美味しくいただきました。 ◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆ 【材料】 超厚切りリブロースステーキ850g オリーブオイル適量 岩塩,胡椒、おろ... 投稿日:2018/01/08 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした味わいのマトン肉を夏野菜と一緒に煮込んで、アフリカンな一品を作ってみました。 マトン肉団子のアフリカンソース 解凍したひき肉に、ケバブ風スパイス少々と塩、おろしにんにくを入れてよくこね、団子状にする。 オリーブオイルを引いたフランパ... 投稿日:2017/08/28 文字数:1120 評価:★★★★★   参考になった方の数 52
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東京都在住のshiki様
日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ 今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。 そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。 ●ソーセージのコブサラダ 材料:4人前 黒トリュフ入りのソーセージ... 投稿日:2021/03/21 文字数:786 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
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東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが 今日はあえてガーリックシュリンプ&マッシュルームにコクと塩味を与える為に ぜいたくに使いました。 〇ガーリックシュリンプ&マッシュルーム 材料:おつまみとして2~3人前 海老... 投稿日:2023/02/05 文字数:718 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
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愛知県在住のちゃいむ様
生姜とニンニクを効かせたパンチのある味噌ダレで様々な内臓系を炒めてみました。見た目はイマイチですが、暑いこの時期、スタミナがつきそうな味付けと具材です。 トリッパを始め、レバー、ハツ、砂肝、ホルモン・・・手に入るものをいろいろ買い集めて作りますが、その中で... 投稿日:2011/06/27 文字数:804 評価:★★★★★   参考になった方の数 172
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ラムヒレ(お徳用レア品)《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
お試しで出ていたので手に入れたこのお肉。小さな小さなパックなので、これをメインにどうこうということは難しいと感じます。しかし、お肉がちょっと欲しいなという時に、さっと取り出して使えるところはとても便利です。しかも柔らかいラムのヒレ肉ですから、火加減などをあま... 投稿日:2018/10/01 文字数:783 評価:★★★★★   参考になった方の数 43
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花&舞茸で 春のペペロンチーノ スーパーには菜の花が並んでいます。 春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。 まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね! ◎材料2人分 ・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日:2022/02/28 文字数:743 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。 秋鮭のブラータパスタ ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック 1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日:2019/10/14 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
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5月8日はゴーヤの日★生ソーセージゴーヤチャンプル&ラムゴーヤチャンプル 夏野菜の代表、ゴーヤを早くも売っているのを見て、ゴーヤの日にゴーヤチャンプルを作りました。 初日は生ソーセージと一緒に。4本入りのトリュフ生ソーセージ一本を、贅沢にもゴーヤチャ... 投稿日:2018/05/13 文字数:858 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
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meg様
すぐに作れるおつまみは?となるとやはり挽肉料理でしょうか。 このラム赤身ミンチは大好きでよく食べますがラム肉でありながら香りも強くないため汎用性が高くとても便利。今回はスパイスの香りを効かせてとろ~り卵をからめながらいただきます!強いて言えばトルコのひき肉... 投稿日:2021/03/15 文字数:579 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
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東京都在住のツンさん様
肩ロースの切り落としは味はもちろん、お値段的にも、とっても便利に使わせて頂いています。 うちではこの肩ロースは、黙って食卓に出すと、夫が勝手に牛肉だと勘違いしたまま食べるほど、豚肉とは思えない味の濃さが格別です。 外食で豚肉を食べると、これがイベリコ豚だと... 投稿日:2014/11/10 文字数:533 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
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【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》
先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた 牛タン・トリミングミートを使って 簡単どんぶりを作っていただきました♪ 弾力があるので煮込み料理に最適のようですが たいへん綺麗なお肉だったので・・・ シンプルにガーリック&ミネラルハーヴェストを ... 投稿日:2016/11/02 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 58
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群馬県在住のduck様
トリッパ(牛ハチノス)を久しぶりにいただきました! トリッパは柔らかくなるまでに3時間位になければなりませんが、わが家では圧力鍋を使って短時間に料理してます。 一般のトリッパと比べるとグルメミートさんのトリッパはすごくきれいな商品なので掃除に手間がかから... 投稿日:2007/05/11 文字数:1192 評価:★★★★★   参考になった方の数 325
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愛知県在住のパイコー様
便利でおいしいこのお肉の発売以来、すっかりスーパーの鶏肉は買わなくなってしまいました。先日は、旬のナスと合わせて味噌炒めにしていただきました。 鶏肉とナスのみそ炒め 肉に軽く塩を振り、薄くごま油を引いたフライパンに皮目を下にして並べる。 じっくり... 投稿日:2017/08/06 文字数:540 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
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meg様
前回チリコンカンにしてとっても気に入ったこのラム赤身ミンチ。今回はミートボールを作りました!ラブネをディップ代わりにしたらワインが進むサイコーの一品になりました。 <材料:一口ミートボール19個分> ・ラム赤身ミンチ1P(300g) ・玉ねぎ(... 投稿日:2017/07/03 文字数:603 評価:★★★★★   参考になった方の数 52
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ひな鳥肩肉で、韓国料理チーズタッカルビ! 一口大で使いやすいひな鳥肩肉で、近年流行の韓国料理、チーズタッカルビを作ってみました! ひな鳥1パックは、水気を拭いてから、調味料をしっかり揉み込みます。後で加えるたっぷりの野菜には味付けをしないので、ここでは食... 投稿日:2017/12/10 文字数:575 評価:★★★★★   参考になった方の数 48
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。 油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。 中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。 レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日:2022/08/31 文字数:449 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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愛知県在住のパイコー様
しその実が割とたくさん実っていて、いつもは塩漬けにして取っておくのを今回はなんだか料理に使ってみたくなりました。 佃煮のような甘辛い味も合うしその実なので、イベリコ豚の切り落としとごぼうと合わせて常備菜風のおかずにしました。メインではなく、箸休めの一品です... 投稿日:2014/11/03 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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東京都在住のツンさん様
このひな鳥肩肉の出番も最近多くなりました!嬉しい新商品!!モモ肉のような柔らかさと、胸肉やささみのような淡泊さがなんともいえません。 投稿日:2017/04/17 文字数:66 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
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シンプル調理で脂が美味しい!イベリコ豚とゴーヤの味噌炒め★ 毎日暑すぎて、調理はシンプルが最近のテーマになってしまいました。 でも美味しさは必須!イベリコ豚のロースと栄養たっぷりのゴーヤを一皿にしました。 イベリコ豚ロースは、脂身が集中しているところを... 投稿日:2019/08/12 文字数:550 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
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meg様
時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間! このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。 今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。 『下処理』 ・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。 ・沸騰した湯... 投稿日:2018/09/13 文字数:537 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
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兵庫県在住のモリケイ様
≪ジャーマンポテト?スパニッシュポテトかも(笑)≫ 皆さん新ジャガってどういう食べ方が好きですか? 蒸す・焼く・煮る・揚げる…どのように食べても美味しいですよね。 その中でも私は油で調理するのが好きです。 今回は風味豊かなイベリコ豚の脂でジ... 投稿日:2012/05/04 文字数:924 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
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東京都在住のyahitomochi様
簡単ヘルシーで美味しいメキシコ風に! ターキーミンチは脂も少なくてヘルシーな食材ですね。 そこで野菜とスパイスと一緒に炒めてアメリカやメキシコの家庭料理のチリを作ってみようかなと思いました。 今回はちょっと変わったパンプキンチリに仕上げました。 ... 投稿日:2016/05/22 文字数:595 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
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パンチェッタ(切落しスライス)100g《終売商品》 東京都在住のYukky様
お出かけにひとつ「パンチェッタ」。・・・なんのこと?はい、そうお思いになりますよね、当然です。解説いたしましょう~♪ 先日毎年恒例の知人別荘に滞在をしてきたわけですが(注:この件での投稿シリーズしばらく続きます)、持参食材のひとつにこいつを忍ばせて向... 投稿日:2010/07/28 文字数:953 評価:★★★★★   参考になった方の数 197
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【常に品薄の限定品】モルタデッラ(切落とし端)500g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
あったらLucky♪ラルドが旨いんです。 投稿日:2013/05/08 文字数:20 評価:★★★★★   参考になった方の数 122
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東京都在住のshiki様
かも南蛮が食べたくなり、グルメミートさんから一度カモ肉を注文しようと考えていた時、 冷凍庫で羊のヒレの残りを発見。 羊南蛮、、大丈夫かな?いや、やってみよう!という事で、、。 羊南蛮そば。 作り方 自然解凍した特選羊肉のヒレを厚さ1cm位に切り分け... 投稿日:2013/07/05 文字数:683 評価:★★★★★   参考になった方の数 130
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ ドライトチトマト(栃木の美味しい朝摘みトマト!)と ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・ この組み合わせ美味しくない訳が無い。 そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、 ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ... 投稿日:2023/12/01 文字数:687 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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《3パック入り》 【お徳です!】パンチェッタ(切り落としスライス)100g×3《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
常備しておくと何かと便利なこの食材を使って、今回は春雨炒めを作ってみました。 材料はシンプルに、パンチェッタともやし、それからズッキーニです。 春雨炒め 春雨はお湯で戻しておく ズッキーニは薄く半月切りにする パンチェッタは適度な大きさに切... 投稿日:2014/11/03 文字数:624 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
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meg様
「ビールのおつまみが欲しいなぁ」と慌ててお肉を解凍して作った一品。 解凍にあまり時間がかからないのもこのお肉のイイところ♪ 暑いのでエスニックな味付けで! <材料> 国産ひな鶏肩肉1P(300g) ナンプラー大1 お酒大1 にんにく1か... 投稿日:2018/07/09 文字数:480 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
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《3パック入り》 【お徳です!】パンチェッタ(切り落としスライス)100g×3《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
アスパラのベーコン巻という定番的なおつまみメニューを少しアレンジしてみました。 ベーコン代わりに何かと便利なパンチェッタですが、普通にアスパラをパンチェッタで巻いて焼くだけでは、ちょっと塩がきつく感じられるのではないかと考えました。また、焼いたときににじみ... 投稿日:2014/10/16 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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ミラノサラミ(切落とし端)500g《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
ぶ厚いサラミがごろりと入ったパックが届きました。 スライスの切り落しだと思っていたのでうれしい驚きです。 早速、厚みを活かして、今回はサイコロに切って使ってみました。 ミラノサラミとレタスの外側の緑の葉との炒め物 1.レタスを大ぶりにちぎる。 ... 投稿日:2012/05/25 文字数:432 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
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