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レビュー
【ダッチオーブン/スキレット】のレビュー
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岡山県在住の晴れの国様
ラムモモステーキ!肉の日に新商品で出ていたので買ってみました♪ こんなに分厚いラムのステーキを食べたのは初めて^^ 食べるまでラムという事を忘れて調理していました(笑) 味わいは口の中で肉の旨味とラムの香りが広がって、ボリューム感のある肉の食感がたまりせんでした!ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ 調理も簡単にスキレットで焼いただけ♪味付けも塩コショウだけでラムの旨味を存分に味わえました。 肉......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:276 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  簡単 ステーキ 
千葉県在住のGOTCHA様
みんなで作る、ゲームヘンのローストチキン 友人が12インチのダッチオーブンを購入したので、記念に冷凍庫に常備しているゲームヘンを持って行きました。 前々日に解凍し、前日にソミュール液に漬けておき、持ち込みました。 ハーブを振ったゲームヘンのお腹にガーリックライスを詰めて、玉ねぎと一緒にダッチオーブンへ。 上7,下3の炭火でローストします。 みんなで作り、食べるのは美......続きをみる
投稿日:2017/03/02 文字数:208 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ローストチキン ハーブ 炭火 ソミュール液 オーブン ダッチオーブン ガーリックライス 
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B千葉県在住のGOTCHA様
[レシピ]  ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン 丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!! 子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまったので、初めてグルメソムリエさんで購入しました。連絡、郵送、手引書、肉への愛情を感じます。 「ダッチオーブンのローストチキンなんて、肉を放り......続きをみる
投稿日:2016/08/15 文字数:1520 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ジューシー 人参 ジャガイモ みりん 濃厚 ニンニク オーブン 炒め ポップアップタイマー ローズマリー 簡単 ご飯 ローストチキン ガーリックライス オリーブオイル 生姜 醤油 煮込む バター キャベツ ミネラルハーヴェスト塩 ダッチオーブン 
S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  私は市販の「合い挽き肉」を使いません。どの部位をどれだけ使って合わせたものか分からないから――味が決まらないからです。 その点で、グルメソムリエの挽き肉類は、内容も味も分かっていて信頼できるので、これらをブレンドするのがマイベストです。 夫の大好きなハンバーグを、イベリコ豚とラム肉のWミンチで。 ■ポーク&ラムのハンバーグ (直径10cm、厚さ3cmのを6個) 【材料】イベリコ豚ミンチ......続きをみる
投稿日:2016/02/19 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  簡単 カレー ハンバーグ バター 炒め ソース 醤油 ハーブ ミネラルハーヴェスト塩 
埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  グルメソムリエさんから 届いた イタリア産  モッツァレラ ブァッファラ  ボッコンチーノ (水牛の モッツァレラチーズ) 沢山入っているので 我が家では  色々な お料理に 大活躍していますo(^▽^)o そして  水牛のモッツァレラと 一緒に使うのは♪ グルメソムリエさんの  ドイツ産  オーバークライナー! 見た目からして 美味しそう......続きをみる
投稿日:2015/06/25 文字数:1060 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   パセリ チーズ ソーセージ ドイツ ミネラルハーヴェスト塩 レシピ 薄切り オーブン じゃがいも グラタン バター 炒め 生クリーム ピザ 
B東京都在住のりら様
[レシピ]  一羽まるごとのお料理の晴れがましさを、カジュアルに味わえる壷抜きのウズラ。 この商品の再入荷は残念ながらないそうですが、セミボンレスでも同じ楽しさが得られます。 ウズラという素材の珍しさから、レストランで出てきたら「おお…!」と構えるお料理ですが、一度自分で作ってみれば、普通の鶏よりも扱いが楽で、手軽においしく仕上がることに気付きます。 ウズラの特徴であるサイズの小ささとお肉の保水力は、火の通......続きをみる
投稿日:2012/06/11 文字数:1680 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
関連タグ  ロースト バルサミコ 香味野菜 簡単 ダッチオーブン 炒め タマネギ リゾット ワイン 付け合わせ バター ポテト ソース メインディッシュ オーブン 詰め物 フォアグラ ハーブ 炒め物 バル 野趣 ニンニク 赤ワイン ピラフ 
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Gcomcom様
[レシピ] BBQ♪~イベリコ豚スペアリブ◆7種のハーブ&;amp;ペッパー焼き~...レビューをみる
投稿日:2012/05/01 文字数:35 評価:★★★★★   参考になった方の数 94
関連タグ  ロースト マリネ にんにく 生ハム 炭火 ソーセージ 骨付き セロリ 簡単 ハーブ ミート じゃがいも 蒸し焼き BBQ スペアリブ 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  とどまることを知らない塩麹ブーム。皆様のレビューはもとより、芸能人のブログ、ネットのニュースなど、毎日のように目にします。お昼にコンビニに行けば塩麹スープ、旅行地に行けば、お土産にまで塩麹があります。まぁ昔からの蕪寿司やべったら漬も塩麹だと思うのですけどね~ ということでブームにのってワタクシも多様している塩麹ですが、大好きなイベリコのプルマ様のお料理に塩麹を使ってみました! なんてことはな......続きをみる
投稿日:2012/04/02 文字数:919 評価:★★★★★   参考になった方の数 68
関連タグ  ダッチオーブン じゃがいも 寿司 日本酒 ペースト 白ワイン グリル ワイン 蒸し焼き オーブン 
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G東京都在住のりら様
[レシピ]  鶏肉と大根とペコロスの、単純なスープ煮です。 けれど具材の表面を焼いてから煮れば、香ばしさが加わって食欲そそるかぐわしさ。何より鶏肉に名古屋コーチンを使うことで、普通のスープ煮とは一線を画した味わいになります。 さすがは日本の銘柄鶏の代表である名古屋コーチン。締まった肉質と弾力ある皮を持ち、圧倒的な力強さ。 ブロイラーにはどこか湿ってくぐもったような独特の匂いがありますが、鶏本来の匂いとはこう......続きをみる
投稿日:2012/01/23 文字数:1345 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
関連タグ  スープ煮 燻製 ダッチオーブン 香草 ミネラルハーヴェスト塩 白ワイン ゼラチン 煮る ローズマリー ゼラチン質 煮込み 大根 ワイン 骨付き チーズ パセリ 銘柄鶏 オーブン 煮込む リゾット 
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G東京都在住のYukky
[レシピ]  調理器具が先か、料理が先か。まるで卵と鶏のどっちが先論争のようですが、子供のときからデパートのおもちゃ売り場より母に連れていかれる家庭用品売り場で「コレールってほんとに落としても割れないんだ~」と遊んでいた私、調理器具も大好きなのです。 3年ほど前でしょうか、母から大興奮の電話が。 「ビルトインコンロにダッチオーブンがセットできるのがある!今日展示会で見ていたのよぉっ!」 大興奮の母娘はそれ......続きをみる
投稿日:2012/01/22 文字数:1033 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
関連タグ  ロースト セロリ ワイン マリネ ダッチオーブン オリーブオイル  グリル オーブン ミート ハーブ 白ワイン じゃがいも 
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S東京都在住のりら様
[レシピ] タマネギ、ニンジン、マッシュルーム。野菜さくさんのミートローフ。...レビューをみる
投稿日:2011/07/25 文字数:32 評価:★★★★★   参考になった方の数 81
関連タグ  マスタード ポン酢 燻製 ジャガイモ 赤ワイン ペースト タマネギ 大根 テリーヌ フォンドヴォー 洋風 バター ソース マッシュルーム グリル オーブン ダッチオーブン ミートローフ ハーブ  ナツメグ 朝食 炒め ニンジン ワイン ヘルシー  ニンニク バル フォン 和風 バルサミコ ミート ハンバーグ パセリ 
口コミレシピ2
B石川県在住のぱる様
[レシピ]  お鍋の中でほったらかすだけでおいしく華やかな一品ができました。 ホームパーティーでだいぶ飲んだ後に作ってみました。少々酔っ払ってても作れる簡単料理です。 お肉がおいしいからとても豪華に感じられます。 ★材料 スペイン地鶏・・・・・・・・・・・・・2羽 じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・2個 クレソン・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・......続きをみる
投稿日:2011/07/22 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
関連タグ  スペイン オリーブオイル マスタード ニンニク 簡単 パーティ クレソン じゃがいも ホームパーティ ダッチオーブン オーブン ローズマリー パーティー 
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B東京都在住のりら様
[レシピ]  すりおろしたリンゴとタマネギとニンニクが、脂と溶け合ってとろりとしたソースとなる簡単な煮込み。 いわば脂を絡めて食べるお料理ですが、リンゴの爽やかさとイベリコ豚の脂の軽さおかげで、くどい感じやもたれる感じは全くありません。 自然の甘みに包まれて、イベリコ豚のしっかりとした肉質が引き立つ一品。 家でのお料理にイベリコ豚を使うようになる前は、お肉の脂はどちらかというと苦手で、調理前に脂身を削ぎ取っ......続きをみる
投稿日:2011/02/27 文字数:1217 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
関連タグ  タマネギ 炒め ワイン ダッチオーブン ソース ニンニク 脂身 ローズマリー グリル 煮込み カロリー 白ワイン スペアリブ バター 簡単 ハーブ 煮込む オーブン 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  鉄分の味強くコク深い鳩。 ダッチオーブンでまるごとローストし、一人一羽のゴージャスディナーです。 大きなお皿に捌かずそのまま載せて、それぞれがナイフとフォークで解体しつつの食事は、“鳩のロースト”という気取った名称とはかけ離れた豪快さ。 ナイフで削ぎ取れない分は手づかみで食べ、野蛮さも肉食の醍醐味だよなと思ったり。 ソースは乾燥ポルチーニをたっぷり使った強めの味。 レバーを思わせる赤身の鳩のに......続きをみる
投稿日:2010/11/30 文字数:1347 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ  ロースト 燻製 ダッチオーブン マッシュルーム バル 濃厚  バルサミコ 感謝祭 炒め ディナー フォンドヴォー ソース 付け合わせ フォン ブイヨン グリル ニンニク オーブン バター ペースト 
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G東京都在住のりら様
[レシピ]  シャラン鴨のコンフィは、華やかな一皿を気を遣わずに作れる食材。 丈夫な真空パック入りのすでに火の通ったお肉は、時には凍ったままお湯に投入し、解凍と加熱を同時にしちゃうような荒技も、余裕で受け止めてくれる頼もしさです。 皮に焼き色をつけて鴨の香ばしさを引き出す工程さえ含まれれば、煮込みでもソテーでもグリルでもいいのも便利なところ。 今回は、あらかじめ解凍したコンフィを、フライパンで皮だけ焼き、そ......続きをみる
投稿日:2010/11/14 文字数:1354 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  バル ソテー バター ワイン 鴨のコンフィ ダッチオーブン オーブン 蒸し焼き じゃがいも フォン ソース グリル ニンニク コンフィ 隠し味 バルサミコ ポテト 煮込み 白ワイン フォンドヴォー 炒め 盛り合わせ ローズマリー 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  フランス産の2種類の鶏の食べ比べセットは、“鶏肉”と一言でまとめてしまうお肉に、それぞれ異なる味わいがあると如実に教えてくれるもの。特に同時に同じようにお料理すると、味の違いを見極めようと自ずと感覚が鋭敏になるので、色艶の差・皮色の差・肉質の差・口当たりの差を、しっかりと感じ取ることができます。 ダッチオーブンで焼いただけのシンプル調理。味と香りは“ごえんの塩”と燻製塩と挽きたての胡椒、それに......続きをみる
投稿日:2010/08/22 文字数:1427 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
関連タグ  ニンニク グリル ごえんの塩 オーブン オリーブオイル 燻製 野趣 ローズマリー 盛り合わせ ダッチオーブン マスタード 調味料 隠し味 じゃがいも マリネ 薄切り 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  骨つきロースのおいしさを信じてのシンプルロースト。 お肉には塩とコショウとローズマリーで下味を付け、フライパンで周囲を焼いたお肉に、ミンチ状にした背脂をのせてダッチオーブンで焼きました。ソースには栗の赤ワインシロップ煮のシロップを、ごく少量ながら加えてほんのりと甘みを出しています。 ……と書くと面倒なようですが、背脂を載せた理由は、途中で蓋を開けられないダッチオーブンでのローストだから。うち......続きをみる
投稿日:2010/06/27 文字数:1315 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
関連タグ  ロースト オーブン 炒め タマネギ フォンドヴォー 盛り合わせ ローズマリー 赤ワイン ニンニク ポテト ソース ダッチオーブン マスタード オリーブオイル フォン グリル ワイン バター 
S東京都在住のりら様
[レシピ]  その日のメニューは、 ・カリフラワーの冷製クリームスープ ・フォアグラのソテー ・シャラン鴨モモ肉のトマト煮   それらに先立っての前菜として、この『パテ・ド・カンパーニュ』。 材料は、風味付けの香味野菜とアクセントの鶏レバー。そしてイベリコ挽肉・イベリコ赤身挽肉・イベリコ背脂・イベリコバラ薄切りと、イベリコ尽くしの贅沢パテです。   ご馳走した相手は20代半ばの女の子。普通......続きをみる
投稿日:2010/05/23 文字数:1644 評価:★★★★★   参考になった方の数 133
関連タグ  フォンドヴォー 冷製 バター 炒め マッシュルーム 薄切り フォアグラ カンパーニュ ハーブ グリル おかず ニンジン 香味野菜 オーブン タマネギ ランチ ソテー フォン 贅沢 ダッチオーブン マリネ パテ 前菜 しゃぶしゃぶ トマト煮 ゼラチン うどん ニンニク 味噌 
東京都在住のりら様
[レシピ]  イベリコ豚の挽き肉に、同じくイベリコ豚の薄切りバラ肉を巻いて作ったパテは、パサつきもベタつきも一切なし。 しっとりかつ軽やかな仕上がりです。 直径30センチの大きなお皿に、ピクルス、トマト、リンゴのバター焼き、ウォッシュチーズ(マンステール)、全粒粉のクロワッサンと盛り合わせました(写真上)。 ピクルスもパンももちろん市販品の、ごく簡単な1プレートながら、パテが自作だと気分が弾みます。 しかも......続きをみる
投稿日:2009/09/27 文字数:1886 評価:★★★★★   参考になった方の数 103
関連タグ  ハーブ 炒め 薄切り ニンニク グリル バター オーブン チーズ パテ 簡単 タマネギ ニンジン 盛り合わせ バター焼き マッシュルーム ダッチオーブン テリーヌ しゃぶしゃぶ 
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東京都在住のりら様
[レシピ] 脂を落とす料理法で、イベリコ豚の底力を実感。 プレゼントでいただいたスペアリブは、想像以上のロングサイズ。来客時まで取っておくつもりでいたのだけれど、うちの小さな冷凍庫には入らない。よってすぐに解凍し、普段の夕食で食べることに。でも、うちの人員はたったの2名…。 脂身が決して得意でない私にも、イベリコの脂はおいしいものに感じられる。軽やかで甘やかで喉通りがいい。けれどやっぱりそんなにたくさんは......続きをみる
投稿日:2009/03/22 文字数:1463 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
関連タグ  揚げ 煮る ペースト 洋風 霜降り しゃぶしゃぶ 角煮 ニンニク 中華 脂身 プレゼント 揚げ物 煮込み オーブン 洋風料理 スペアリブ ダッチオーブン 紅茶煮 ローズマリー 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_127 オードブル/前菜
__29 デザート
_127 サラダ料理
__92 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__27 ミートソース/ラグー
_202 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_283 ステーキ
__29 ローストビーフ
_101 カレー料理
__75 シチュー料理
__46 ポトフ
__10 ビール煮
__80 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_122 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__56 丼物
__34 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__47 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
_110 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_117 和風
__77 洋風
__63 イタリア料理/風
__39 フランス料理/風
__12 メキシコ料理/風
__71 スペイン料理/風
___7 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__94 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__32 パーティ
__60 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__81 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
__26 お祝い/結婚式
_217 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_180 そのまま食べる/カット
_190 ワインを使った料理,合う料理
__92 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_684 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_538 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__21 揚げ焼き
__11 照り焼き
_164 炒める
__94 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_211 煮る料理
___8 炊き込み
_729 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__57 スープ
__43 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_389 生ハムやサラミを使った料理
_212 チーズを使った料理
_202 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__81 芋を使った料理
_194 ソースを使った料理
_215 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__28 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__98 骨付き肉を使った料理
__76 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__64 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__21 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_169 ご飯/米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_598 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_478 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__67 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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