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レビュー
【スチーマー/蒸し器】のレビュー
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B東京都在住のツンさん
お特に購入したフォアグラ落とし。 形を気にしない時にと思って買っておいたので、フォアグラムースを作りました。 味はこれまでどおりなんら問題はないわけですから、これは相当お得です!! 作ったムースは、砂糖を混ぜ込まずに、グラニュー糖をバーナーで焼いてブリュレにしました。 パリッとした後にとろっとしたムース、食感が楽しめます。 口の中で甘味が混ざる感じです。赤ワインが進むと思います。 フォアグ......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:420 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ムース 赤ワイン オーブン フォアグラ ワイン ポルト酒 生クリーム 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  シリコンスチーマーで調理した何でもない鳥の胸肉を、冷蔵庫で保存していました。 ふと、調理時に出たドリップが半ゼラチン状に固まっていたのを見て、 美味しいオリーブ油のフエンクビエルタをかけて味見をしたら、とても美味しかったんです! そこで、このソースで冷菜を作りました。 レンコン・パプリカ・アボカド・鶏肉の冷製。 材料:4人前 鶏胸肉一枚 レンコン大2/1本 アボカド大1個 パプ......続きをみる
投稿日:2013/10/02 文字数:1228 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  オリーブオイル ゼラチン ソース 簡単 冷菜 ハーブ アボカド ソテー 冷製 パプリカ 
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B神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  お得感の高いマトンスジ。我が家では人間用にスジカレーやスジ煮込み、 愛犬用にスジ肉のスープが定番だったのですが、 leekaoruさんのレビューのスジ入り餃子が前々から気になってまして。。。 参考にさせていただきながら『羊肉のモモ(ネパール風餃子)』を作りました。 ★マトンスジは暇なときに下ごしらえ。灰汁を取りことこと煮込んだら一日放置。 翌日、スジ肉とスープを分けて冷蔵庫へ。使い勝手......続きをみる
投稿日:2011/07/12 文字数:956 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
関連タグ  ショウガ スジカレー ニンニク 下ごしらえ ターメリック マトン ニョクマム 餃子 ジューシー にんにく ミート キャベツ 煮込み クミン カレー 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  先週に引き続き中華コラボ第二弾です。・・・居酒屋Yukkyは毎回お国テーマを決めて開催するのがお約束。中華の時はそうはいきませんが、イタリア、スペイン、フランスといったときは、お料理、お酒、音楽までコーディネートしちゃいます。 さて、今回の中華がテーマの居酒屋Yukkyにおきまして、メニューの一つといたしましたのがもち米のシューマイです♪もちろんご登場いただきますのは、スペイン代表選手のイベリ......続きをみる
投稿日:2011/07/04 文字数:821 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  調味料 ジューシー 簡単 中華 スペイン ソース 
S東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  お鍋の季節になりましたね~~♪♪ トマト鍋やカレー鍋とか新しい鍋Menuもいっぱい出てきたけど、基本市販されてるスープの素を使わない私 でもでも、この【火鍋の素】だけは、こちらに頼りっぱなし! ピリカラ加減が絶妙なんですもん   辛いの苦手な人がいるので今回は、赤オレンジ色の美味しそうなピリカラ麻辣油は別添えでちょっぴり迫力ない色合いお鍋で・・・。(前回は”ひーはー”言いながら食べてま......続きをみる
投稿日:2010/12/08 文字数:870 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  ソース 茶碗蒸し カレー  ラーメン 火鍋 和風 醤油 出し汁 唐辛子 七味 調味料 
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Bりんりん様
[レシピ]  以前から気になっていたトリュフオイル、オリーブオイルとしてはお値段高めなので、今まで手が出なかったのですが、いやー、今まで何でもっと早く買わなかったのかと思いました。これはオリーブオイルというよりも、魔法のオイルですね!!すばらしいです。 ほんの1,2滴料理に垂らすだけで、トリュフの何とも言えない豊かで恍惚としてしまうような香りが漂います。いつもの安い材料で作るキノコピザも、焼き上がりに数滴垂......続きをみる
投稿日:2010/11/10 文字数:567 評価:★★★★★   参考になった方の数 173
関連タグ  オリーブオイル バター マッシュルーム  シャンパン 炒め タマネギ トリュフ ピザ 簡単 
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B栃木県在住の匿名希望様
[レシピ]  久し振りのイベリコ豚ロースシャブシャブ肉、シャブシャブと言うとあぁ~冬が来た・・実感がありますが・・蒸しものにして熱々を食べるのもまたいいですよね。最近あちこちで、米粉のパン・・米粉をブレンドした製品・・など話題になっています・・そこで今回思いついたのが米粉に具をいれ、シャブシャブ肉で包み、細切りのシュウマイの皮をあしらって、蒸かした変わりシュウマイです。そして先日テレビでB級グルメ放映を見て、......続きをみる
投稿日:2010/11/06 文字数:1072 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
関連タグ   脂身 トッピング 炒め物 レシピ プレゼント シュウマイ ミート ポン酢 炒め 生姜 ホール キャベツ シャブシャブ 
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S神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  ゆっくり時間をかけて蒸し上げたチキンはとってもジューシーで柔らかに仕上がりました。 ネギや生姜の香味野菜と紹興酒の香りが中までしみ込んだチキンは包丁で切ろうとしたらほろっと崩れちゃう程です。 大好きな海南ライスで幸せな時間を過ごせました。 子供はびっくりする位の量を食べておかわりの連続でした。 ライスにも美味しいスープが芯までしみ込んで美味しいのなんの! ご飯だけでもいくらでも行けちゃう美味しさ......続きをみる
投稿日:2010/04/11 文字数:609 評価:★★★★★   参考になった方の数 113
関連タグ  生姜 ジューシー  醤油 香味野菜 ニンジン ソース ご飯 バル 紹興酒 ナンプラー 
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栃木県在住のあーちゃん様
[レシピ] プレゼントで頂いたサルチチョン・イベリコ・ベジョータトリュフ風味(スライス) 早速頂きました。始めて口にする味・・・ 数枚、そのまま赤ワインで頂きました。ビックリしましたね!脂が口の中でトロリととけベジョータの旨みと甘みが広がり最高!! 残りは、今、大根がみずみずしく美味しい時期、少し手をかけ蒸し大根とジョイント温かいサラダに。これも赤ワインが進む美味しい出来でした。 材料:(4~5人分) 大根......続きをみる
投稿日:2009/03/07 文字数:690 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
関連タグ  赤ワイン にんにく ワイン ニンニク レシピ サラダ プレゼント オリーブオイル イタリアン トリュフ 大根 サルチチョン 薄切り 
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大阪府在住のしゅう様
フォアグラのムース ・真ん中部分の形のいいところはそのままソティしますが端は使いにくい・・・で考えたのがムース(パルフェ)です。 作り方は簡単!皆様も是非どうぞ! *材料 フォアグラ(端の部分)150g 牛乳120cc 生クリーム120cc 卵黄3個 塩コショウ少々 *作り方 ①ミキサーやブランダーに材料全て入れて滑らかになるまで攪拌し耐熱容器に入れる (大きな容器に入れて出来上がりをカットする......続きをみる
投稿日:2009/02/07 文字数:398 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  ムニエル パテ ステーキ ムース 生クリーム  簡単 フォアグラ 
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愛知県在住のyoko様
[レシピ] 秋になり、蓮根が旬になってきましたので大好きな蓮根饅頭を作ることにしました。具としてほたて、えび、百合根、ぎんなんを用意したのですが蓮根が多すぎて具が足りなくなってしまいました。何かないものかと冷凍庫を探すと以前プレゼントで頂いたプレッサのスライスがありました。焼き肉用なので厚みもあるし、これはいいのでは?と早速解凍しました。シートで一段づつわけてあるので急ぎの時にほんとに便利です。写真は試作なの......続きをみる
投稿日:2008/09/14 文字数:961 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
関連タグ  揚げ 饅頭 プレゼント みりん 付け合わせ 焼き肉  ごはん 醤油 日本酒 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  カレー、どて煮、にこごりに続き、次は黒酢をつかってさっぱりした煮物を作りました。 水、酒、ねぎ、しょうがで下茹でしたスジ肉を食べやすい大きさに切り、かぶるくらいの茹で汁、醤油大さじ3、黒酢・酒・はちみつ各大さじ2、を加えて煮込みます。こちらはあえてとろとろになるまでは煮込まず、ぶるんっとした食感でいただきました。さっぱりしているけどコクがあり、これまたおいしい! でも黒酢で煮たのは別の目的があっ......続きをみる
投稿日:2008/06/09 文字数:857 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
関連タグ  カレー ゼラチン どて煮 煮物 簡単 醤油 ゴマ油  煮込み 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_125 オードブル/前菜
__29 デザート
_126 サラダ料理
__91 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_279 ステーキ
__29 ローストビーフ
__99 カレー料理
__74 シチュー料理
__45 ポトフ
__10 ビール煮
__79 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_120 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__18 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__56 丼物
__33 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__45 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_113 和風
__77 洋風
__62 イタリア料理/風
__35 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__12 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_203 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_179 そのまま食べる/カット
_181 ワインを使った料理,合う料理
__88 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_129 グリル
__27 串焼き
_677 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
_534 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__20 揚げ焼き
__11 照り焼き
_161 炒める
__93 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_207 煮る料理
___8 炊き込み
_723 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__55 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_382 生ハムやサラミを使った料理
_205 チーズを使った料理
_194 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__79 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_211 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__91 骨付き肉を使った料理
__71 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__61 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_164 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_472 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__66 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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