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レビュー
【うどん】のレビュー
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Bcomcom様
[レシピ]  シンプルにすきしゃぶで頂きました。 大晦日の鍋として家族からすき焼きが食べたいとのリクエスト。 下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用ですきしゃぶにしました。 ◇◆◇下野牛のすきしゃぶ◇◆◇ 【材料】4人分 下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用...500g~ 長ネギ…斜め細切り…1本分 すき焼きの具材(焼き豆腐・椎茸・白滝・春菊・三つ葉・にんじんetc) 和牛脂…1個 生卵......続きをみる
投稿日:2017/01/06 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   だし汁 稲庭うどん うどん 醤油 薄切り  すき焼き しゃぶしゃぶ みりん 調味料 山椒 煮る 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬けにすることで香りや旨みが増すお肉・・・。 スジ肉を、塩漬けにしてから茹でてみました! お肉同様、 塩漬けにしたスジ肉も、 煮込むと良い香りがしてきました。 そのまま茹がくスジ肉より、 香りが強く感じられ、 茹で汁は、 ちょうどよい塩加減なので、 うどんの汁としていただきました。 お肉の旨みたっぷりのおうどん 塩の味つけもお薦めです。 (味が良......続きをみる
投稿日:2016/02/29 文字数:681 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生姜 みりん 煮込む うどん 圧力鍋 塩漬け 
東京都在住のツンさん
鍋にはせず、ランチで「火鍋スープのラム肉うどん」を作りました。残ったスープではなく、いきなり、おうどんに、です。濃いままの美味しいスープと、さっと火が通る薄さのラムしゃぶ肉で、味付けいらずで、パンチのあるランチうどんになりました。火鍋の素をそのまま使っただけなので、レシピというものではありませんのが、使った材料だけ書き記したいと思います。 火鍋スープのラム肉うどん(二人分) 使った材料 ・ラ......続きをみる
投稿日:2014/01/18 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ラムしゃぶ キャベツ 火鍋 生姜 にんにく うどん 紹興酒 レシピ ランチ 
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B神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  急に寒くなり足先の冷えが取れなくなってきました。 こんな時の為にと猪のお肉を買っておいたのです。 昔、伊豆の方に泊まりに行ったのですが出ました。猪鍋。 くっさ~くて全然食べれなかったんです。 これは私には無理って一口でギブでした。苦い思い出です。 なのに、こちらのコメントって皆さん臭みが無いとばかり。 温まるとか脂が美味しいとかあって凄く興味が湧いてきたのです。 ダメもとで購入しま......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:945 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  うどん  脂身 大根 ゴボウ 雑炊 煮込む 味噌 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]   骨付き肉ってやっぱりスープのおいしさが違いますね! 焼目を付けて下茹でし、『鍋』としていただきました!!   ラムと相性がよい八丁味噌を使い、 羊チーズ味噌煮込みうどんで〆ました。   スープ作りを兼ねて軟らかく煮込んだお肉は、 簡単に骨がはずれ、 食べやすく 骨の回りのお肉には、 正肉では味わえない美味しさがありました。   口に入る大きさのお肉は、 箸でいただけ......続きをみる
投稿日:2013/12/20 文字数:1133 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  味噌煮込み みりん 羊チーズ 圧力鍋 羊のチーズ チーズ 煮る うどん スペアリブ 味噌煮 味噌 骨付き 土鍋 煮込み ごえんの塩 簡単 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  秋になるとと~っても食べたくなるもの。それがこのシャラン鴨です。思えばグルメミートさんとのお付き合いもこのシャラン鴨から始まったワタクシ、いつでも冷凍庫にストックしております。 本日ご紹介いたしますのは、1枚のフィレの三段活用です。200グラム~300グラムのフィレ、はい、一度に食べようと思えばペロリといけちゃうワタクシではありますが、若いころと比べると確実に代謝が落ちておりまして、のちのちの......続きをみる
投稿日:2013/10/28 文字数:1318 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  ロースト ビール 赤ワイン トリュフ 醤油 ディナー オーブン ソース ご飯 フォン バル うどん 日本酒 バルサミコ カロリー ミート しゃぶしゃぶ フォンドボー ワイン フレンチ 
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Gcomcom様
[レシピ] ◆◇◆つけ麺~鴨となめこのとろみ汁◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2013/03/04 文字数:20 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
関連タグ  ロースト 生姜 醤油 骨付き 調味料 ペースト 薄切り だし汁 ミート 蕎麦 ゆず胡椒 みりん マリネ うどん オーブン 付け合わせ 昆布 稲庭うどん 鴨なんばん ジューシー 炒め 
口コミレシピ1
B東京都在住のとらこ様
[レシピ]  これが好きで、また買ってしまいました。マイブームは、月並で恐縮ですが、鴨南蛮です。 蕎麦は専門店にまかせるとして(すぐ伸びるので、むずかしい)、 四国の半田めんや長崎の五島うどんのような、腰の強い、細いうどんがとても合うようです。 蛇足ながら、作り方は 1)鴨は最初にフライパンで全部焼き目をつけて、別鍋に水300、酒、150、しょう油100、みりん50(各㏄)で 一時間ほど弱火で煮てし......続きをみる
投稿日:2012/11/05 文字数:371 評価:★★★★★   参考になった方の数 72
関連タグ  簡単 煮汁 トッピング 鴨南蛮 蕎麦 うどん みりん 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  クロワゼ鴨で作った『オレンジロースト』をシャラン鴨で作ってみました!! 鴨とオレンジはやっぱり合いますねえ~。   オレンジの香りと果汁の自然の甘さが鴨肉に合い、 火を加えることによって果糖がカラメル化されて、 黄金色にローストされた鴨の皮に、 オレンジの飴をコーティングされたようになり、 鴨のオレンジソース(ミディアムレアの)とは、 違った美味しさがありました。   そして、 (焼......続きをみる
投稿日:2011/12/25 文字数:1891 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  ロースト マリネ ジューシー ソテー うどん クレソン 冷製 オレンジソース トッピング 和風 山椒 ワイン フォアグラ 蕎麦 オーブン 鴨南蛮 白ワイン バル カレー オリーブオイル 洋風 醤油 ソース バター 鴨のオレンジソース 七味 カレー風味 ごえんの塩 
口コミレシピ1
B長野県在住のおぎさん様
[レシピ]  イベリコ豚ベジョ-タプルマとホウレン草とリンゴの焼きうどん 材料二人前ベジョ-タプルマ150gホウレン草150gリンゴ半分冷凍うどん二袋 調味料塩胡椒にんにく醤油(醤油にニンニク漬けこんである) 作り方肉は7ミリ位の厚さの一口大に切るホウレン草はザク切りリンゴも7ミリ厚さの櫛型に切る フライパンを熱しイベリコ脂(前に残った脂をとっておいて)を大匙1位いれ肉を軽く炒めホウレン草は生 のま......続きをみる
投稿日:2010/05/01 文字数:388 評価:★★★★★   参考になった方の数 171
関連タグ  うどん ニンニク 簡単 マリネ 調味料 にんにく 醤油 炒め 
口コミレシピ4
静岡県在住のうみほんや様
シュバリエ、マグレカナールのローストの残りとともに鴨南うどんで食べました。かなり大きいので、骨に沿って包丁を入れ身をはずし(シャラン鴨のマリネ参照)、皮の分厚い部分をカットし、5分ほどソテーします。滲み出た鴨油でい知人からもらった立派な下仁田ネギのぶつ切を焼いて、身と骨と一緒にうどんのかえしに投入。濃厚な鴨のうまみと香りがでて、とてもおいしゅうございました。ロース肉ともも肉の食感の違いも楽しかっ......続きをみる
投稿日:2010/03/11 文字数:242 評価:★★★★★   参考になった方の数 93
関連タグ  ロースト 濃厚 ソテー 骨付き うどん マリネ 
G北海道在住のleekaoru様
先日、辛い煮物で食したこの手羽元。お肉が大きくてボリュームがあったので、今回は煮込みうどんで食しました!今回も一人一本計算で、土鍋ひとつで調理です。作り方も相変わらず超かんたん、シンプルイズベストな我が家らしい手順です。材料も特別なものは何一つ不要です。 1.手羽元のお肉を骨から外して、一口大に切っておく 2.手羽元の骨、わたと頭をとったにぼしと昆布で土鍋でダシをとる。(濃厚なダシを味わいた......続きをみる
投稿日:2010/02/17 文字数:711 評価:★★★★★   参考になった方の数 137
関連タグ  濃厚 煮る  昆布 和風 煮込み 煮物 土鍋 うどん 
神奈川県在住のduck
[レシピ]  急に気温が高くなったお昼にフォーが食べたくなり、急遽、下ゆでして‘小分け’にしてある“牛スジ”と、家庭である材料でアレンジしてみました! フォー(ベトナムのお米でできた麺)の代わりに2~3分で湯がくことができる稲庭うどんを、パクチー、ミントの代わりに糸みつばを使い、ナムプラーを入れて、フォーっぽく作りました。 砂糖、唐辛子、レモンを入れて、「甘い、辛い、すっぱい」の3感も楽しみました。 牛......続きをみる
投稿日:2008/04/06 文字数:790 評価:★★★★★   参考になった方の数 524
関連タグ  唐辛子 うどん ミート ナンプラー 稲庭うどん 
千葉県在住のnassyママ様
一度食べてみたかったイベリコ豚のしゃぶしゃぶ肉、今回思い切って購入してみました! 早速しゃぶしゃぶにしたところ家族皆が大満足で、食事の間中「おいしいね~♪」という言葉が自然と出て来てしまうほどでした(笑) どんぐりの香りなのでしょうか、ほのかに獣肉のものとは違う香りがするようでした。甘く、そしてしっかりとしたお味、食べ応えも抜群です。 「もし足りなかったら悲しいから…」と、2パック購入したのです......続きをみる
投稿日:2007/12/09 文字数:316 評価:★★★★★   参考になった方の数 162
関連タグ  うどん しゃぶしゃぶ 
口コミレシピ3
栃木県在住の干草くん様
いつもは洋風にソテーをする鴨肉ですが、お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。感想ですが、「やっぱりカモはネギと醤油が合う!」です。とんでもなくおいしかったです。日本酒と醤油とみりんの甘辛煮汁を回しかけながら焼いた鴨肉を切って、薄味のうどんにのせて、食べました。そのまま酒のつまみにも絶好ですし、一切れでご飯も何杯でもいけそうな美味しさでした。また食べたいです。 ...レビューをみる
投稿日:2006/01/31 文字数:190 評価:★★★★★   参考になった方の数 216
関連タグ  洋風 煮汁 お正月 醤油 日本酒 正月 鴨南蛮 うどん 酒のつまみ ご飯 みりん ソテー 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_124 オードブル/前菜
__29 デザート
_126 サラダ料理
__91 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_279 ステーキ
__29 ローストビーフ
__99 カレー料理
__74 シチュー料理
__45 ポトフ
__10 ビール煮
__79 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_120 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__18 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__55 丼物
__33 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__45 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_112 和風
__77 洋風
__62 イタリア料理/風
__35 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__12 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_203 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_179 そのまま食べる/カット
_181 ワインを使った料理,合う料理
__88 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_129 グリル
__27 串焼き
_677 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
_534 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__20 揚げ焼き
__11 照り焼き
_161 炒める
__93 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_206 煮る料理
___8 炊き込み
_723 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__55 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__95 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_381 生ハムやサラミを使った料理
_205 チーズを使った料理
_194 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__79 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_211 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__91 骨付き肉を使った料理
__71 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__61 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_163 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_472 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__66 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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