 | 【炒め物に！おひとり様2セットまで】ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛リブロース切り落とし150g×2《終売商品》 東京都在住のツンさん様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
これはお得です！！購入数の制限がなかったら買い占めてしまいそうな美味しさでした！
1枚目の写真で分かるように、切り落としといってもかなり肉厚で、広げると大きなお肉が沢山詰まっていましたので、ビーフストロガノフ風のお料理にしましたが、ナイフがいるような状態の...投稿日：2017/02/19 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》  東京都在住のshiki様
さあ！本格的に暑くなって来ましたね！
そこで、夏の前に食べたかった手づくり生ソーセージのパエリャを作りました。
今回は良く考えてベジョータの旨みを取り逃がさぬよう、そして皮をパリパリに
仕上げるために先にお湯で茹でておいてから軽くソテーして乗せました。...投稿日：2016/06/21 文字数：1612 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 |  ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る...投稿日：2021/04/25 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190
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 | 牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103
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 |  兵庫県在住のserla様
熟成させた牛タンという気になる商品
私は牛タンが好きなので、試しに購入してみました。
とりあえず2つに分けて、1回目の調理。
ホームページに乗っていた牛タンのステーキが美味しそうだったので、ステーキとして頂くことにしました。
普段は薄切りにした牛タンしか食...投稿日：2015/10/05 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【ヘルシーで美味！】ミニターキームネ肉《終売商品》 兵庫県在住のTommy 15様
❮ターキーロール❯
今年のクリスマスは、ミニターキーむね肉でロールドローストを作りました。
詰め物は、キノコたっぷりでトリュフも加えて華やかな香りに仕立てました。
さすがのターキーですね。
しっかりとした肉質で、食べ手応えがある上、しっとり仕上がり、...投稿日：2017/12/23 文字数：1077 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ... 投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857
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 | 東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。 投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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meg様
久しぶりにローストビーフを作りました。
オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。
＜材料＞
ローストビーフ用牛モモ肉1P
塩・黒こしょう
にんにく1片（みじん切り）
玉... 投稿日：2017/12/25 文字数：589
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 東京都在住のshiki様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ。
新潟産のこの商品はとっても気になっていました。
家族と話して新玉ねぎとメークインと一緒にオーブンで焼い食べる事にしました。
和豚もちぶたの肉厚スペアリブのロースト・新玉ねぎとメークインを添えて
材料：主菜として... 投稿日：2020/04/27 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702
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 | 東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。
すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな？」
おぉ！それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日：2021/06/29 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958
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 | ★肉の日限定★牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まとめて大量に作り、数回に分けていただきました！！
100gあたり160円…お一人様1パックまで…とリーズナブルで美味な牛タンの枕
晴れれば暑く、雨降れば肌寒い日が続いてますね。
温めればいただける、
さっぱりとした牛タンシチューを、
...投稿日：2019/06/24 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 勿体ないとは思いながら、脂味をとってカツレツにしました。 Tボーンはそのまま骨付きで！骨付き熟成ラムチョップ ロースステーキ 投稿日：2023/10/08 文字数：62 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 212 |
 | 【しっとり上質な肉】ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ（オランダ産乳飲み仔牛）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
すごく寒かった冬も終わりに近づき、温かい日々が続いている昨今。
子供の大好きなイチゴの季節になり、我が家では毎日のようにイチゴを食しています。
冷凍庫に眠っている乳飲み仔牛肉と、旬のいちごを組み合わせたお料理を作ってみました。
①いちごのヘタを取って適当な...投稿日：2018/03/28 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 東京都在住のshiki様
２０２０年の元旦に親族１３人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに
お世話になっています。
今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛)
の約750ｇの大きさを２枚使いました。
兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日：2020/01/03 文字数：1537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初のラウンドカルビ（メガネ）ブラックアンガス牛。
赤身の美味しいブラックアンガス牛の
希少部位だそうで、期待が膨らみます。
3切れになっていて、ほぼ同じ大きさ。
3人で、たっぷり食べられますね。
今日は、＜ワインマーチャントソース＞で。
フライパ... 投稿日：2022/04/04 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
少しでもお料理でクリスマスっぽくなればと、マグレカナールで夕ご飯。
頂きものの、下仁田葱と合わせるべく、
チャツネも作ってみました。
鴨脂が染み込んだ椎茸のソテーもそえて。
★材料と作り方
①マグレカナール1枚350gくらい
前日から冷蔵庫に移し解凍... 投稿日：2023/12/21 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | ミニターキームネ肉【ヘルシーミート】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今年のクリスマスは、ターキーの胸肉を使って
《ターキーウエリントン》を作りました。
イギリス人三つ星シェフ、GordonRamseyさんのインスタを参考にさせて頂きました！
ターキーの丸ごとローストが我が家の定番ですが、こんなアイデアもあるのかと刺激になりま...投稿日：2020/12/27 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
すっかり、グルメソムリエさんのマトンファンです。
最近は、ついつい、ラムよりマトンを買ってしまいます。
ラムは飼育期間も短く、それこそフレッシュなラムの香りとみずみずしさが楽しめますが、
マトンは、しっかりとした歯ごたえ、噛めば肉汁があふれ、お肉を食べ... 投稿日：2021/06/28 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 兵庫県在住のserla様
秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。
久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。
秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。
... 投稿日：2021/12/03 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 兵庫県在住のserla様
牛タンは煮込みにすることが多いのですが、今回は洋風の炊き込みご飯であるピラフにしてみました。
私は牛肉とオイスターソースは相性が良いと思っているので、オイスターソースを使って調味しました。
本当は牡蠣も加えようかと思っていたのですが、前日に牡蠣フライを食べて... 投稿日：2022/02/04 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒...投稿日：2016/08/29 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒... 投稿日：2016/08/29 文字数：1220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651
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 | 東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | 東京都在住のツンさん様
鴨のフィレ、丸々一枚は食べないな、少しでいいんだけどな・・・ってことありませんか？
解凍してしまうと当然ながら全部お料理しなければいけませんから、4分の1ほど解凍して使ってみました。
使う分だけ氷水に立てて漬けておいて、ほんの少しだけ解凍されたら凍ったま... 投稿日：2016/11/29 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
乳製品大好きな私にとって、チーズの中から生クリームがとろりなんて素敵すぎます。
グラタンにのせて火を通すのが美味しかったので、
今回はピザを作りました。
★材料と作り方
薄力小麦粉120ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/3
以上を... 投稿日：2021/04/27 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 兵庫県在住のserla様
前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。
シンプルに頂きたいなぁ～て思い、焼肉！とも思ったのですが、250g程度の量。
子供と2人分にしては少ないかな？
ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。
... 投稿日：2014/03/13 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 神奈川県在住のduck様
豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!
お肉と一緒に、100ｇのゴボウが簡単に食べられました。
塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、
ソースの数ほど味わうことができ、
連日食べても、
... 投稿日：2014/04/28 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。
赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。
さっぱりとトマト煮込みにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日：2020/10/03 文字数：445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。
ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です
厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、し... 投稿日：2018/04/22 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
今日は＜ケバブ＞にしました
調理はオーブンですが、串にさすと雰囲気が出ま
す。美味しさも気のせいかアップしてるかも。
★材料と作り方
＜ケバブ＞
ラム赤身ミンチ300ｇ
自家製ニンニクと玉ねぎのジャム大匙2
（ニンニクと玉ねぎのみじん切りを... 投稿日：2022/03/12 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
私にとって、簡単で美味しいメニューといったら、ロースト物です。
我が家では、｢困った時のローストチキン｣は、定番中の定番。
お肉が用意できたら、ローストポークや、ローストビーフ、鴨等･･･
今日は、イベリコ豚肩ロースブロックで!
イベリコ...投稿日：2017/03/22 文字数：642 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
最近、異様に食べたくなっていたビーフストロガノフ。
子供の頃、どんな料理なんだろ？と疑問に思っていた料理。
今となっては、ビーフストロガノフも、ハヤシライスも作り手の感性次第だと思います。
今回は、私の感性において、ロシア料理であるビーフストロガノフを乳飲み...投稿日：2018/04/15 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク
赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい
和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、
ナチュラルビーフならば興味深々。
厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン... 投稿日：2021/08/30 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 兵庫県在住のserla様
大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。
熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。
根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。
真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。
前回、購入... 投稿日：2016/12/07 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 愛知県在住のパイコー様
久々にラムのローストが食べたくなりました。ちょうど良い大きさのブロックがあったので、このお肉に少しだけ香辛料を利かせた味付けで中東風にローストしてみました。
ラムのスパイシーロースト
1.ラム肉の表面に、塩、胡椒、クミンパウダー、スイートチリペッパー... 投稿日：2019/02/25 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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愛知県在住のパイコー様
久々にラムのローストが食べたくなりました。ちょうど良い大きさのブロックがあったので、このお肉に少しだけ香辛料を利かせた味付けで中東風にローストしてみました。
ラムのスパイシーロースト
1.ラム肉の表面に、塩、胡椒、クミンパウダー、スイートチリペッパー... 投稿日：2019/02/25 文字数：949
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 兵庫県在住のserla様
ステーキで食べようと思っていた牛フィレ肉ですが、前回はカツレツに変更になりました。
今回こそは、ステーキで食べようと思い調理に挑みました。
お肉の厚みを図ると3cmという厚切り肉。
フライパンで焼いてオーブンでじっくりと火を通すという王道の調理法を採用しよ... 投稿日：2019/06/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりの投稿になります。
お正月向けに何か気の利いたお肉を…と思いつつ、クリックしたのは「お値ごろ」なものばかり…。
このイベリコ豚の肩ロースもそうでした。ネック側ということは、肉質がしっかり目なのかな、と予想しつつ、脂のさし具合がローストポークにちょ...投稿日：2016/01/17 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりの投稿になります。
お正月向けに何か気の利いたお肉を…と思いつつ、クリックしたのは「お値ごろ」なものばかり…。
このイベリコ豚の肩ロースもそうでした。ネック側ということは、肉質がしっかり目なのかな、と予想しつつ、脂のさし具合がローストポークにちょ... 投稿日：2016/01/17 文字数：1171
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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meg様
熟成牛タン、リピートです。今回は少し手間をかけ赤ワイン煮にしました。本格的な作り方ではありませんが時間をかけただけの美味しさはあります！そしてやっぱりこの牛タンは美味しい♪
＜材料：夫婦で2食分＞
牛タン1本
赤ワイン1本
マリネ用香味野菜
・にんじん... 投稿日：2017/02/28 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 牛タン・タン下（さがり・トリミングミート）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく...投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 東京都在住のツンさん様
きめ細やかな肉質と、さらっとした脂の美味しさが格別のお肉です。
美味しいお肉は塩と胡椒さえあればOKですが
肉食としては、ソースで変化をつけて同じお肉を何度でも食卓にのせ
飽きることもなく楽しくいただいています。
お肉は火を通し過ぎない...投稿日：2022/01/28 文字数：373 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 愛知県在住のパイコー様
少し過ごしやすくなり、バーベキューが気持ちの良い季節になってきました。おうちでバーベキューとまではいきませんが、大きめにカットしたゴロゴロのお肉をグリルで串焼きにしてワイルドにかぶりつけば、少しアウトドアな気分になります。
バットテンダーのブロシェット... 投稿日：2019/09/30 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
少し過ごしやすくなり、バーベキューが気持ちの良い季節になってきました。おうちでバーベキューとまではいきませんが、大きめにカットしたゴロゴロのお肉をグリルで串焼きにしてワイルドにかぶりつけば、少しアウトドアな気分になります。
バットテンダーのブロシェット... 投稿日：2019/09/30 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | comcom様
ローストビーフ用のお肉を、嗜好を変えて★牛カツで頂きました。
◇◆◇牛カツレツ◇◆◇
【材料】４人分
ローストビーフ用牛モモ肉500g→解凍後冷蔵庫に１晩置いたものを室温に置き使用。
デミグラスソース適量
塩コショウ：適量
大豆油＝揚げ油... 投稿日：2017/02/06 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
ローストビーフ用のお肉を、嗜好を変えて★牛カツで頂きました。
◇◆◇牛カツレツ◇◆◇
【材料】４人分
ローストビーフ用牛モモ肉500g→解凍後冷蔵庫に１晩置いたものを室温に置き使用。
デミグラスソース適量
塩コショウ：適量
大豆油＝揚げ油... 投稿日：2017/02/06 文字数：597
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
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食感の妙？フォアグラ春巻★
美味しいものが食べたい！
しかも、食べたことのないもの…
コロナ禍で相変わらず、週の大半は自宅にこもって過ごします。冷凍庫を探っていると、フォアグラ発見！
組み合わせをあれこれ考えたものの、結局は超シンプルに調理したフォアグラ... 投稿日：2020/05/21 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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食感の妙？フォアグラ春巻★
美味しいものが食べたい！
しかも、食べたことのないもの…
コロナ禍で相変わらず、週の大半は自宅にこもって過ごします。冷凍庫を探っていると、フォアグラ発見！
組み合わせをあれこれ考えたものの、結局は超シンプルに調理したフォアグラ... 投稿日：2020/05/21 文字数：631
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 東京都在住のツンさん様
ここのおかげで鴨も何度も自分で料理してきました。どの食べ方がベストかは決められないほど、楽しませて頂いています。
鴨を薄切りのローストビーフのような感じで食べようと決めて料理を開始。
鴨はいま選べる幸せで色々冷凍庫に眠っていて（＾＾）
超薄切りに合うかな？... 投稿日：2019/07/02 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 東京都在住のツンさん様
久しぶりにこのステーキを焼きました。赤身のおいしさと、きめ細やかな繊維のおいしさがたまらない一品です。
フォアグラのみそ漬けが残っていたので乗せて食べることにきめました。あとはトリュフがあればロッシーニ風か？笑マッシュポテトをトリュフ塩であじつけして代用と... 投稿日：2020/06/28 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 静岡県在住のモリケイ様
【フルーティーなソースとも相性抜群イベリコ豚ロースステーキ】
グルメソムリエさんでは、もう御馴染みのイベリコ豚ロース
今回はリンゴのソースを付けて食べました。
肉自体にはシンプルに塩だけでソテーにしました。
【リンゴのソース】
リンゴ・・・１ヶ
... 投稿日：2017/03/26 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 東京都在住のツンさん様
外と中の弾力の違いが楽しくて美味しいブッラータ。弾力があるところを割ってみるととろーりと・・・。解凍後に触ってもその中の重みを感じます。破ってしまわないよう慎重に・・・ですね。
個人的に注意していることは、解凍後に水を切りすぎないことでしょうか。水は切りた... 投稿日：2020/06/15 文字数：396 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
牛タン好きにはたまりませんね！
「じっくり熟成！牛タン」の文字を見て飛びつきました。
スーパーで購入する薄切りの焼肉用牛タンもいいのですが、
好みの厚さに切れて、しかも皮も処理されている上、熟成されてるなんて・・・
素晴らし過ぎます。
大好きなタン... 投稿日：2015/06/10 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | meg様
リピート購入のラム赤身ミンチでまたミートボールを作ります。
今回は大量のパセリとトマトソースで夏っぽいレシピに！
＜材料：2人分＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
パセリ4～5本分（みじん切り）
塩小1弱
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
... 投稿日：2017/07/18 文字数：562 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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meg様
リピート購入のラム赤身ミンチでまたミートボールを作ります。
今回は大量のパセリとトマトソースで夏っぽいレシピに！
＜材料：2人分＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
パセリ4～5本分（みじん切り）
塩小1弱
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
... 投稿日：2017/07/18 文字数：562
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 東京都在住のツンさん様
お肉は甘みがあって、でもさっぱりとしてる。肉質がきめ細かい。そんな印象を持っています。かめばかむほど美味しいという感じもあります。
こんなに美味しいお肉は、塩と胡椒でソテーするのが一番よいとは思いますが、だからこそ色々な素材と合う気もして、イタリア土産にいた...投稿日：2015/10/26 文字数：462 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
クセがなく、美味しいと思える乳飲み仔牛のロース肉。
どのように食べようかと考え、定番のカツレツにしました。
以前はウィーン風カツレツにしたので、今回はフランス風にしてみることにしました。
①仔牛肉を調理の1時間ほど前から常温に出しておく。
②仔牛肉を叩い...投稿日：2019/05/24 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 栃木県在住のあーちゃん様
他県に住む義妹が来た時に、イベリコ豚ベジョータロースステーキをご馳走しようと思い準備していましたが、義妹はイベリコ豚肉を見て、脂身の多い肉は余り好きでないと・・・・まぁ～そう言わないで・・食べてごらんなさい・・！半分強制的に！！解凍後、塩・粗引きコショウをし...投稿日：2009/05/30 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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栃木県在住のあーちゃん様
他県に住む義妹が来た時に、イベリコ豚ベジョータロースステーキをご馳走しようと思い準備していましたが、義妹はイベリコ豚肉を見て、脂身の多い肉は余り好きでないと・・・・まぁ～そう言わないで・・食べてごらんなさい・・！半分強制的に！！解凍後、塩・粗引きコショウをし...投稿日：2009/05/30 文字数：1144
評価：★★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって美味しいものが食べたい時にはこれに頼ることが多い【イベリコ豚のロースステーキ】
ささっと、でも間違いなく美味しく食べれちゃうから頼もしい１品ですよねっ。
今日はワインソースで食べてみました！
【ソースの材料】
ワイン100㏄
バ... 投稿日：2012/04/09 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって美味しいものが食べたい時にはこれに頼ることが多い【イベリコ豚のロースステーキ】
ささっと、でも間違いなく美味しく食べれちゃうから頼もしい１品ですよねっ。
今日はワインソースで食べてみました！
【ソースの材料】
ワイン100㏄
バ... 投稿日：2012/04/09 文字数：534
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | 東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683
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 | うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 東京都在住のJUNO様
フォアグラとパイを使用して作ってみました。
ハニーワインソースはオリジナルですが、フォアグラの油が旨みとなって美味しかったです。
☆フォアグラのパイ包み焼きハニーワインソース☆
＜材料：2人分＞
フォアグラ50ｇ…2切れオリーブオイル…少々小麦粉…適宜塩...投稿日：2009/03/13 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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 | や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 357
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神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806
評価：★★★★★ 参考になった方の数 357 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のlebambou様
きつめの塩と焼きあがった後に挽くコショウだけでも、とっても美味しいペジョータロースステーキ。
しかし、スイートソースとの相性もバツグンです。
今回は、友達にもらったこれまた上質のはちみつと生姜で、スイートだけどスパイシーなソースに合わせてみました。
言... 投稿日：2010/09/08 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
『高たんぱく』『低脂肪』『低カロリー』で桜鍋でも有名な馬肉。
以前イタリアンのレストランで食べた時は、とっても肉肉しくて噛み応え充分過ぎる位のステーキというイメージだったのですが、この桜肉ヒレステーキはめっちゃ柔らかくって美味しいお肉でした～♪
脂肪分な...投稿日：2010/04/28 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方