【鮮度の良い時にギュッと冷凍】ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ほんの数枚プラスして、おうちでプチ贅沢! 寒い日が続きますね。 ちょっと元気をつけようと、 プチ贅沢してみました。 寒さを感じる季節は、 こってりと濃厚なものが欲しくなり、 いただくと、体が暖まるような気がします。 そして、 数... 投稿日:2013/12/31 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
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【手軽に使えて豪華さ演出!】ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トリュフとポルチーニをプラスして、キッシュを作ってみました!! ・・・・・・・・・いつものキッシュが、ゴージャスに・・・・・・・・ 香り豊かな“トリュフ”と“ポルチーニ”に、 原木しいたけを組み合わせ、 ミルクの香りの“アルバラシンチーズ” パ... 投稿日:2013/12/09 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 78
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
お正月ムードも終わり、まだまだ寒い冬真っ只中。 寒い時期には温かいお料理が食べたくなります。 ウチの子の好物の一つでグラタン。 今回は、ちょいと変化を加えたグラタンを作ってみました。 Ⅰ具材を準備する ①カットマカロニを1%の湯で柔らかいという状態まで茹... 投稿日:2013/01/09 文字数:1978 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
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東京都在住のツンさん様
これは便利!!! とっても気に入りました!!! 記載にあるとおりカットして冷凍。とりあえず4分割にしてみました。 すぐに解凍されるので使いやすくて嬉しいです。 丸ごと冷凍で販売されていた時に購入したことがありますが、実はうまく使いこなした感が... 投稿日:2022/11/25 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
トリュフを自分でうまくお料理できたことが無いので、グルメソムリエさんで購入するのは初めてです。 新ものが出たので在庫がお安くなったタイミングででした。 トリュフオイルを常備してあり、その独特の香りの虜ですが、せっかく形のあるトリュフ、どうしても失敗したくな... 投稿日:2016/11/29 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 56
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
私の子供の頃の家庭のオムレツというと、玉葱、人参、ピーマン、牛ひき肉を薄焼き卵で巻いてケチャップのかかったものでした。 そんな子供の頃に食したオムレツをイメージして作った今回のオムレツ。 セップというヨーロッパの松茸と呼ばれる香り高いキノコを使って作ってみま... 投稿日:2013/11/23 文字数:1158 評価:★★★★★   参考になった方の数 81
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神奈川県在住のduck様
『ほんの数滴』で普段いただいている料理が高級料理に変わりました! きのこのスパゲティにしても、チーズトーストにしても“白トリュフオイル”を(料理の最後に)風味つけに使うだけでリッチな気分にになりました。 もちろん、黒トリュフを使ったスクランブルエッグにか... 投稿日:2009/08/02 文字数:1256 評価:★★★★★   参考になった方の数 297
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【手軽に使えて豪華さ演出!】ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は初めて朝食メニューに挑戦します! 黒トリュフの相性抜群な卵とチーズを使ってオムレツを作りました。 黒トリュフたっぷりのチーズオムレツ。 材料 卵3個 ブリーチーズ(くせのない白カビタイプ)30g 黒トリュフ中一個 サニーレタス&ミニトマト... 投稿日:2013/09/29 文字数:1025 評価:★★★★★   参考になった方の数 95
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【鮮度の良い時にギュッと冷凍】ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 兵庫県在住のserla様
卵とトリュフの組み合わせ。 今回は、定番の取り合わせでトリュフを使ってみました。 Ⅰ具材の下準備をする ①鍋に、ジャガイモ、浸かる程度の水、1%の塩を加えて強火にかけ、沸騰すれば、弱火にしてジャガイモに火を通す。 ②ジャガイモに火が通れば、3cm弱ぐらいの... 投稿日:2013/02/06 文字数:989 評価:★★★★★   参考になった方の数 266
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
暑い時期は敬遠しがちなクリームソースのパスタ。 寒い時期限定で、年に数えられるぐらいしかクリームソースパスタは食べないんだけど、セップ茸を使った、香りの良いカルボナーラを作ろうと思いました。 ①ベーコンを1.5cm幅で切る。 ※あれば、パンチェッタの方が本... 投稿日:2014/02/10 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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ブラックトリュフ(フレッシュ液体凍結)100g《終売商品》 東京都在住のAT様
続いて、トリュフを使った別の料理として、オムレツとカルボナーラを作ってみました。 オムレツは全卵に軽く生クリームを加え、ふんわり感をだし、中にトリュフのみじん切りを入れて香りを閉じこめる料理で。 カルボナーラは卵黄だけで濃厚な味わいにし、トリュフをすり下ろし... 投稿日:2007/03/18 文字数:1153 評価:★★★★★   参考になった方の数 247
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
セップ茸とクリームは相性の良いもの。 今回はセップ茸を使って、キッシュを作ってみました。 Ⅰ具材の下準備をする ①玉葱を2cm角にカットする。 ②シャンピニョンを2~4等分ぐらいにカットする。 ③フォアグラのテリーヌを2cm角にカットする。 ④セップ茸の汚... 投稿日:2013/03/25 文字数:897 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
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