東京都在住のshiki様
イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセットをまた楽しむ時期になりました。 このセットは確かにネーミングが難しく、スペインだけでなくヨーロッパでは豆の煮込み料理は とてもポピュラーな人気の一品です。 それだけにスペイン各地でも、かなりの種類があり大きい白... 投稿日:2016/12/12 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
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愛知県在住のちゃいむ様
びっくりするくらいおいしかったです。 ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。 しかも、簡単。 こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです... 投稿日:2016/03/28 文字数:723 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
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東京都在住のshiki様
週末に食べようと思って「スペイン産の腸詰め類と豆の煮込み」セットを頼んでみました。 土曜日の朝に来たので豆類を水に漬けて12時間後。深夜にいそいそとスペイン風の煮込みを作り始めて、 一晩寝かせて日曜日の夕食に赤ワインと共に頂きました。 その美味しさを今... 投稿日:2016/02/28 文字数:1888 評価:★★★★★   参考になった方の数 69
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神奈川県在住のduck様
玉葱1個あれば、気軽に豆煮込みを楽しむ事ができます。 イベリコ豚のベーコンとサラミは、煮込んでも旨い! 初日は、 パンセタ、チョリソーとサルチチョンの味を楽しむ事に。 お肉からの出汁を豆が吸って、 豆に味が染み込み、 煮込むほどに 味... 投稿日:2016/02/29 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
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【お試し価格!まろやかな旨みとコク】本格派生ソーセージ(ピメントン入りブラートヴルスト)《終売商品》 東京都在住のshiki様
梅雨前にスタミナつけがてら1回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。 今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、 その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。 さて、どう入れるか?生から出も美味しい出汁は... 投稿日:2017/06/06 文字数:1881 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
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東京都在住のshiki様
週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。 すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。 「あれ!グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ!何作っているの?」 「... 投稿日:2018/04/20 文字数:1237 評価:★★★★★   参考になった方の数 51
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東京都在住のshiki様
大事にスライスして食べてきた生ハムのミニブロックが冷蔵庫の中で少し乾燥してしまいました。(ペーパーナプキンで包んでジップロックに入れていましたが) まだまだ断面も美しいし、サシも綺麗に入っている部分なのでこれでピザを作る事にしました。 ピザ生地は最近凝っ... 投稿日:2020/06/08 文字数:954 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
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東京都在住のshiki様
グルメさんの新しめの商品、旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム無添加2回ほどお味を試してワインにもウイスキーにも合う素晴らしい旨味のおつまみな事は確認済みでしたが、この味を生かしてどうしても料理に使って見たくなりました。 そこで、シンプルにペ... 投稿日:2022/05/30 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
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《訳あり・リパック品》ミニ ターキー 胸肉(七面鳥胸肉)【高タンパク 低脂肪 ヘルシーミート アスリートミート!】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
粕漬けしてから低温のオーブンで焼いて、ターキーの生ハム?を作ってみました!! ターキー!?、 野獣ようなイメージがありますが、 グルメさんのターキーは、 鶏肉より癖がなく、 食べやすいです。 大量のお肉 いっぺんには食べきれないので、 ... 投稿日:2023/10/25 文字数:1099 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
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愛知県在住のちゃいむ様
毎年、クリスマスから年末年始にかけてグルメソムリエさんのお肉が大活躍します。 今回も年末から日持ちのするものをいくつか仕込んでおき、アレンジしながら長く楽しむことができました。 その中の1つが、合鴨鍋セットのミンチともも肉を使って作ったテリーヌです。もも... 投稿日:2017/01/23 文字数:933 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
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【肉のコクと脂の旨味堪能!】イベリコ豚肩ロースブロック(ネック側)《終売商品》 愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている(と個人的には思っている)ものが『キューバサンド』です。 映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで... 投稿日:2015/06/30 文字数:2013 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
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フエ好き様
フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と... 投稿日:2021/06/06 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
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東京都在住のshiki様
今年の夏の暑さにピッタリなものを我が家で開発しました。 家族の好みからそれぞれがガスパチョとそうめんをお昼に同時に食べたことがあり、 その時に思い切ってガスパチョにそうめんを付けて食べたら、あら!美味しいという事になり、 この後密かなブームとなって色々... 投稿日:2019/08/17 文字数:1249 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
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《お試し価格》ミニ チョリソ(熟成サラミ粒タイプ))【一口サイズのスペインサラミ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
美味しそうなミニ・チョリソのおつまみがあったので、 これでシザーサラダを作ってみる事にしました。合わせるチーズは 羊ミルクのチーズ(青ラベル3ヶ月熟成)カット 〇チョリソのシザーサラダ・スペイン風。 材料;約4人前 ミニ・チョリソ1袋:40g ... 投稿日:2022/09/04 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
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東京都在住のshiki様
先日作った豆の煮込み料理をジャガイモだけ抜いて冷凍しました。 これを生チョリソと合わせるためです。 生チョリソに火を通して、なんの味付けもせずにいきなり煮込みをかけて頂く これが旨いのですよ! 生チョリソに火が入りプリプリのところへ、少し煮こんで甘く... 投稿日:2016/12/26 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
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神奈川県在住のduck様
生ハム、ブラータチーズ、花付きルッコラで、初夏のピザをいただきました!! 冷凍庫にある、 生ハムとブラータチーズに、 花が咲き始めたルッコラを合わせ、 •濃厚な生ハム、 •まろやかでクリーミーなブラータチーズを、 •ゴマの香りとぴりっとしたルッ... 投稿日:2019/05/11 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
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神奈川県在住のduck様
室温に戻していただく生ハムは、熱を加えても美味しい!! パッケージを開けて、 そのままいただく生ハムは、 熱を加えて、 香りを引き立てて、 いただくのもアリです。 そして、 生ハムの塩気を生かし、 調味料代わりにして作るサラダ2品です。... 投稿日:2024/02/29 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
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東京都在住のshiki様
ハモンセラーノの塩味と熟成によって生まれた奥深い旨み。 この二つを最大限に生かして、尚且つ新しい食材との組み合わせでサラダを作ってみたい! 色々な食材を少しずつ試してみたところ、塩味に対しての自然の甘みでダダ茶豆が合う事を発見。 熟成のうまみが立つため... 投稿日:2013/08/16 文字数:1151 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
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東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。 一人ご飯の日に贅沢をすることに!ブッラータ1個独り占め。 「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい?くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。 ... 投稿日:2019/06/05 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
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【肉のコクと脂の旨味堪能!】イベリコ豚肩ロースブロック(ネック側)《終売商品》 愛知県在住の虹クラゲ様
趣味でベーコンやソーセージなどをよく作るのですが、 今回はイベリコ豚のショルダーベーコンに挑戦してみました。 なぜこの肩ロース(ネック側)を選んだかというと以下の3点。 ・価格が魅力的 ・美味しいはず(初めての購入につき想像) ・脂身が多すぎない ... 投稿日:2016/01/31 文字数:1247 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
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兵庫県在住のserla様
お料理は食材の特性を活かして、いかに美味しく食べるかが根底にあると思います。 あんまりスーパーとかではお目見えしないトリッパだけど、なかなか美味しい食材だと思います。 牛の2番目の胃ということで、なかなか臭いが強い部位。 いかに臭いを消すかが調理のポイントと... 投稿日:2012/12/28 文字数:1480 評価:★★★★★   参考になった方の数 134
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兵庫県在住のserla様
商品が届くまで、そんなに期待してませんでした。 失礼な話だけど(笑) 届いた段ボールを開けると、高級な感じの重厚な黒のギフトボックス。 ギフトボックスを開けると、ワイン、ワインについて書かれた冊子、生ハムの冊子、チーズ2種類、スミレのジュレ、オリーブが入っ... 投稿日:2013/04/14 文字数:1382 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
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愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。 作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日:2019/09/02 文字数:1142 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
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東京都在住のshiki様
羊ミルクのチーズ(ローズマリー6ヶ月熟成)とマッシュルームを 合わせて、すぐできるワインのおつまみを作りました! 味付けはほぼ生ハムのみ。 マッシュルームの生ハムチーズ焼き 材料 マッシュルーム1パック(約6~7個) 生ハム7~8枚 羊ミルクの... 投稿日:2013/11/07 文字数:958 評価:★★★★★   参考になった方の数 91
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愛知県在住のパイコー様
寒くなってくると煮込み料理が恋しくなります。以前いただいてとても美味しかったイベリコソーセージと豆の煮込みセットをリピートしました。 リピートに当たり、前回の教訓を生かしいくつかのアレンジを加えましたのでそれをシェアしたいと思います。 前回、既... 投稿日:2020/01/06 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
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《ワインと同梱できます》家飲み・おつまみセット(ちょっと贅沢!4種のおつまみセット)《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
4種のおつまみセット!大好きな3ヶ月熟成青ラベル羊乳チーズも入ってますね。 生ハムやサラミ2種も100gずつという扱いやすセット。 今日は贅沢ですが、チョリソ・イベリコベジョーダミニブロックで <トマトソースパスタ>作りました。 ★材料と作り方 ... 投稿日:2021/09/04 文字数:603 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
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ブラックトリュフ(フレッシュ液体凍結)100g《終売商品》 東京都在住のAT様
続いて、トリュフを使った別の料理として、オムレツとカルボナーラを作ってみました。 オムレツは全卵に軽く生クリームを加え、ふんわり感をだし、中にトリュフのみじん切りを入れて香りを閉じこめる料理で。 カルボナーラは卵黄だけで濃厚な味わいにし、トリュフをすり下ろし... 投稿日:2007/03/18 文字数:1153 評価:★★★★★   参考になった方の数 247
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ミラノサラミ切り落とし端500g《終売商品》 群馬県在住のduck様
おいしものは手間をかけても、かけなくてもおいしいものです。 “ミラノサラミ切り落とし端500g”の端の部分のおとしの小片(70g)(写真下)を2回に分けて2人でいただきました! 初回は茹でたインゲン豆とカラーピーマンも盛り合わせに(写真上)、次回は葉系の... 投稿日:2007/07/21 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 271
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神奈川県在住のduck様
今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました!! 冷凍庫でスタンバイしている、 ブラータチーズと生ハム(フランチェスコーニ) 火を使わず、 “解凍して盛り付けるだけ”の、 手抜きの一皿。 ブラータチーズの ほのかな塩分のモッツア... 投稿日:2020/06/28 文字数:758 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
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愛知県在住のちゃいむ様
生ハムをズッキーニにくるりと巻き、パプリカパウダーを混ぜた衣で揚げてみました。 ほんのりパプリカ色の衣は、てんぷら粉の配合にパプリカパウダーを混ぜた簡単なものなのですが、パプリカの風味が予想以上に効いていい感じに仕上がりました。 さくさくの衣の中から、加... 投稿日:2016/07/18 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
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東京都在住のツンさん様
季節もので「桃」と生ハムを合わせたくなる夏ですが、あまりにトロリとした脂具合が、熱を加えてみようという気にさせます。 桃と生ハムのパスタを作りましたが、この場合多くは冷製で仕上げるのだと思います。でも、あえて温製で。 桃もトロッとして甘味も増すし、熱で生ハ... 投稿日:2016/08/01 文字数:523 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
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東京都在住のshiki様
生ハム生活をするようになってから必ず行う習慣。 それは季節ごとのフルーツと生ハムを合わせてみることです。 失敗もありますが、思わぬ組み合わせを見つけた時は感動もの。 定番のメロンが合うのですから、生ハムの塩味と旨みが、 新しいフルーツの甘みと酸味と出... 投稿日:2013/09/14 文字数:1149 評価:★★★★★   参考になった方の数 97
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東京都在住のツンさん様
フィンガーフードと言っていいのでしょうか、生春巻き。手軽で作りやすい&食べやすいです。 この生ハムを食べようとしていた日に、たまたま沢山のパクチーをいただいたので、パクチー好きとしては口いっぱいにパクチーをほうばりたい。そんな気持ちからの生春ハム巻きをつくり... 投稿日:2016/05/01 文字数:402 評価:★★★★★   参考になった方の数 64
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東京都在住のshiki様
アイコという美味しいミニトマトを沢山頂きました。 小さいのに甘くて味が濃いので中をくりぬき、生ハムとモッツアレラチーズを入れて オーブントースターで焼いてみました。 生ハムミニ焼きカプレーゼ 材料:1人前 ミニトマト「アイコ」6個 モッツアレラチ... 投稿日:2013/09/01 文字数:738 評価:★★★★★   参考になった方の数 99
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島根県在住のtoddchiku様
16世紀のポルトガル。エンリケ航海王子は、アフリカ・セウタを攻略するため、ポルトの街に停泊して準備を進めておりました。しかしなにぶんにも大艦隊。食糧の調達にもひと苦労です。その時、 「我らのポルトガル艦隊のために!」 ポルト市民がこぞって良い肉を艦隊のた... 投稿日:2011/04/30 文字数:1814 評価:★★★★★   参考になった方の数 240
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ミラノサラミ切り落とし端500g《終売商品》 群馬県在住のduck様
新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。 ミラノサラミ独特の香り、酸味が青魚の独特な臭みを消してくれます。チーズとの相性もよいのでプラスしてみました。 開いたイワシを使えば、丸めて焼くだけのお手軽料理です... 投稿日:2006/12/09 文字数:758 評価:★★★★★   参考になった方の数 288
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東京都在住のshiki様
バルセローナを中心としたカタロニア地方の有名な郷土料理に「パン・コン・トマテ」というものがあります。 フランスパンのカンパーニュのようなパンに切ったトマトとニンニクを擦り付けて食べるユニークな 一品ですが、これを自分風にアレンジしてみました。 まず、バ... 投稿日:2013/08/03 文字数:1014 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
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神奈川県在住のduck様
一度は食べてみたい『ハモンイベリコベジョータ40ヶ月』 賞味期限が間近なため、訳あり品になったので、購入してみました。 ハモンイベリコベジョタ40ヶ月(スライス) 徳用(手前)と グラサ(向こう側)を フルーツ(キーウィ、ラ・フランス、柿、いちじ... 投稿日:2010/11/07 文字数:806 評価:★★★★★   参考になった方の数 193
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エム様
手軽に本場の煮込み料理!のフレーズに誘われて購入したこの商品。 子どもが出来てから、凝ったお料理に時間を費やすことがなかなか出来なくなり でも美味しいものが食べたい~!と思い、グルメソムリエさんのサイトを覗いていたところ 発見したのがこの商品。しかもレ... 投稿日:2016/03/23 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
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大阪府在住のnori様
去年から作り始めたトリッパ煮込みですが、今年のトリッパは去年以上に美味いです! 手探りなのはまだ否めないのですが、ツレの評価も上々ですし、更なる高みを目指して頑張ります! http://nopastanolife.blog28.fc2.com/blog-e... 投稿日:2010/08/22 文字数:758 評価:★★★★★   参考になった方の数 240
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ミラノサラミ(切落とし端)500g《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
ぶ厚いサラミがごろりと入ったパックが届きました。 スライスの切り落しだと思っていたのでうれしい驚きです。 早速、厚みを活かして、今回はサイコロに切って使ってみました。 ミラノサラミとレタスの外側の緑の葉との炒め物 1.レタスを大ぶりにちぎる。 ... 投稿日:2012/05/25 文字数:432 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
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島根県在住の匿名希望様
いつもグルメミートワールドさんにはお世話になってますが、中でも一番お世話になってるのがこれです。「冷凍パイシート」お菓子作りに慣れたひとでも、何十何百のきれいな層を成した折り込みパイ生地を作るのは手間もかかるし大変なこと。その辺りを軽くスキップできるのが嬉し... 投稿日:2010/06/29 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 295
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