【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
10月になったと言えども、夏みたいな気候の日々。 季節は本当に進んでるのかな?って思うぐらい。 とは言え、秋の味覚がお目見えする最近。 今回は、セップ茸を使って秋風を感じるリゾットを作ってみました。 冷凍だから、年中使えるけど、気分的なもので(笑) Ⅰ具... 投稿日:2013/10/13 文字数:1462 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
寒くなってきた最近。 暑い時期は敬遠しがちなクリームソースも、寒い時期には、たまに食べたくなります。 今回は、香り高いセップとクリームを合わせたピザを作成してみました。 作り方 ①玉葱、赤ピーマンを2cm角程度の大きさにカットする。 ※赤ピーマンは、直火で... 投稿日:2013/12/12 文字数:848 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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【小量パック!濃厚なコクと香り】セップ(ポルチーニ)200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
暑い時期は敬遠しがちなクリームソースのパスタ。 寒い時期限定で、年に数えられるぐらいしかクリームソースパスタは食べないんだけど、セップ茸を使った、香りの良いカルボナーラを作ろうと思いました。 ①ベーコンを1.5cm幅で切る。 ※あれば、パンチェッタの方が本... 投稿日:2014/02/10 文字数:971 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
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ブラックトリュフ(フレッシュ液体凍結)100g《終売商品》 東京都在住のAT様
続いて、トリュフを使った別の料理として、オムレツとカルボナーラを作ってみました。 オムレツは全卵に軽く生クリームを加え、ふんわり感をだし、中にトリュフのみじん切りを入れて香りを閉じこめる料理で。 カルボナーラは卵黄だけで濃厚な味わいにし、トリュフをすり下ろし... 投稿日:2007/03/18 文字数:1153 評価:★★★★★   参考になった方の数 247
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セップ(ポルチーニ) 200g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
イタリアに三年ほど留学していた友人が、秋になると「フンギ!!フンギ!!」と叫んでいました。 イタリア語で「フンギ」はキノコ、「形はシイタケのような、松茸のような、マッシュルームのような、とにかくすごくおいしいの!!」といってましたが、今思うとポルチーニのこと... 投稿日:2008/03/19 文字数:1084 評価:★★★★★   参考になった方の数 241
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