 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
鶏のもも肉→ピジョンに代えて、1人の豪華ディナー!!
いつもは、骨付もも肉で作るノルマンディ風煮込み。
ロゼでいただくローストも、
軽く煮込み、
火を通うしていただくピジョンも、
赤ワインが進みます。
一人食事のときは、
冷蔵庫の余り...投稿日：2015/12/21 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。
高級食材なので、なかなか食させてあげる機会が少ないのですが、たまにはという想いで購入しました。
本心としては胸肉だけを使い、付け合わせの食材もスーパーで並んでいないような食材を使いたいところですが、家庭料理な... 投稿日：2018/03/13 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 |  東京都在住のshiki様
久しぶりにプレジョーヌ（骨付きモモ肉）をローストして食べようかと思ったのですが、
ピジョン（ハト）が届いたので両方をローストして食べ比べてみようかと思いました。
プレジョーヌとピジョンのローストアヒ-ジョの香り
材料
プレジョーヌ１本
...投稿日：2014/11/28 文字数：1273 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 |  神奈川県在住のduck様
マリネとソースに、
ラ・テルセラ・エスタシオンを使ってちょっとリッチに！
一緒に呑むワインを料理に使い、庭で収穫したブルーベリーとハーブをプラスしてみました。
赤ワインとの相性抜群のピジョンは、
ワインがすすみ、食欲も湧いてきました。
...投稿日：2014/07/31 文字数：1409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。
説明を裏切らない、小さくても味濃く美味！でした。
ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。
2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、
しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深... 投稿日：2021/01/19 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方