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【柔らかく品の良い骨付きステーキ】≪2枚入り≫ボビーヴィールフレンチラック(仔牛骨付ロース塊)NZ産  のレビュー一覧

 
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全16件中  1〜16/件表示中  1 
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B東京都在住のmeatlove様
[レシピ]  グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。 そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック(NZ産)」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したいと思っていたのですが、通販で探してみても羊肉が多く…ラムが苦手な私でも食べられるこの仔牛の骨付き肉を見つけたときは救世主に思えました。  ......続きをみる
投稿日:2015/02/12 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ジューシー 通販 オーブン にんにく 粉チーズ フレンチ ミート 付け合せ パセリ クレソン ソース チーズ 骨付き オリーブオイル 
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G兵庫県在住のserla
[レシピ]  前回、本当に柔らかくて美味しいと思った、骨付きの仔牛肉。 今回はカツレツにしたい!って思っていて、骨付きで衣をつけて仕上げるって方法でも良いんだけど、それだと芸がないな…という風に思いました。 子供も食べるし、子供の食べやすいように骨を外し、はさみ揚げにしてみました。 ①仔牛肉の骨、筋を取り除く。 ※取り除いた骨、筋は、フォンを取る際に利用する ②斜めに厚切りのそぎ切りにする。 ③真ん中の辺り......続きをみる
投稿日:2014/07/05 文字数:757 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ   フォン デミグラスソース 脂身 チーズ カレー 骨付き オーブン トリュフ 生ハム デミグラス ソース 揚げ 
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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  乳飲み仔牛といえばモモ肉を使うのが定番というイメージ。 でも、フレンチラックという豪華に見える商品に目がいき購入。 どうやって調理しようか… 仔牛肉は淡泊だから、あんまりこってりとしたソースはタブーかな?ってイメージ。 そんなことを思っていると、商品ページにあるタプナードを塗って焼いたお料理を思い出しました。 タプナードを使ったソース! 今回のお料理の構想が浮かびました。 ①仔牛肉の筋を取り......続きをみる
投稿日:2014/03/30 文字数:1046 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ロゼ フォン フレンチ ソテー 玉葱 ワイン ピーマン ニンニク 骨付き 白ワイン ソース 薄切り 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  きめが細かく、柔らかくてなめらかな口あたりがとても印象的なボビーヴィール。脂肪が少ないので冷めてもくどくならず、柔らかさも持続するのでゆっくりと食事を楽しみたい時におすすめなお肉です。 塊のまま、スモーク塩を振ってオーブンで焼きました。きれいに成形にされていて手間をかけずにおいしくいただけるのがありがたいです。 焼きあがった姿はなんだかかさっとして見えましたが、カットしてみると驚くほどみずみ......続きをみる
投稿日:2014/10/27 文字数:521 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロースト ニンニク バルサミコソース ソース  オーブン スモーク バター バジル ソテー バルサミコ バル 付け合わせ 
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Scomcom様
[レシピ]  塩胡椒だけでも美味しいボビーヴィールはシンプルな味付けにして、ハーブの香りとともに、リッチなパンチェッタ・バターソースで頂きました。   ◆◇◆仔牛のハーブカツレツ~パンチェッタ・バターソース◆◇◆ 【材料】4人分 ボビーヴィールフレンチラック1枚 ごえんの塩適量 粗挽き胡椒大さじ2 小麦粉小さじ2~3 白ワイン1/2cup フレッシュセージ8葉[刻み] フレッシュローズマ......続きをみる
投稿日:2013/12/09 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ごえんの塩 オーブン 白ワイン パスタ 付け合わせ ハーブ ワイン にんにく 蒸し焼き フレンチ パンチェッタ オリーブオイル ローズマリー ブイヨン バター ソース 
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  皆さんはグルメ・ミートさんのホームページを見ていて、食べたことのないお肉を見つけると 食べてみたくなりませんか? 今回私は思わずこれを頼んでみました。 シンプルにオーブンで焼いて岩塩をつけて肉質を味わうことに決定。せっかくオーブン使うのだから スペインの友人が紹介してくれたオーブン料理を付け合わせにしました。   ボビーヴィールフレンチラックとパプリカのライス詰めのオーブン焼き  ......続きをみる
投稿日:2013/06/03 文字数:851 評価:★★★★★   参考になった方の数 50
関連タグ  ミート 炒め ニンニク ワイン マリネ フレンチ 赤ワイン 付け合わせ オーブン マリアージュ ローズマリー ステーキ 生ハム ご飯 イタリアン パプリカ 揚げ パセリ 薄切り スペイン 
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S東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  ボビーヴィールはステーキで食べるのも大好きなお肉! 柔らかくって独特なピンク色のでも、ちゃんとお肉の味もしてカツレツも有名ですよね。 でも、このフレンチラックはラムが定番なイメージで、これがボビーヴィールだったらどんなだろうとワクワクしちゃいました。 ホントは王冠を作りたかったのだけど、今回は1ラックで丁寧に作ってみました。 【 レシピ】 ボビーヴィールフレンチラック ハーブ......続きをみる
投稿日:2012/03/18 文字数:647 評価:★★★★★   参考になった方の数 59
関連タグ  フレンチ オリーブオイル ワイン ソース レシピ バター 白ワイン ステーキ ビネガー オーブン ハーブ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  骨付きのお肉っていいですね! 見た目がゴージャスなだけでなく、骨周りのおいしさがたまりません。ボビーヴィールは仔牛肉だけありきめが細かくて柔らかいのはもちろん、ゼラチン質っぽい部分もあったりして食べ応えがあります。   ブロックのまま焼くのもいいですが今回はカットして、ハーブたっぷりの合わせバターをのせて焼いてみました。溶けたバターで煮るように焼きあげられたお肉はしっとりしてとても柔らか。......続きをみる
投稿日:2012/05/28 文字数:677 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  ハーブ 隠し味 ペースト 煮る バジル オーブン バター焼き パセリ 生クリーム ゼラチン質 ローズマリー 簡単 フレンチ マスタード 骨付き バター ゼラチン ニンニク  
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B東京都在住のJUNO
[レシピ]   仔牛のフレンチラックをパン粉焼きにし、たっぷり野菜の簡単トマトソースを掛けて頂きました。 柔らかくてジューシーで大変美味しく出来上がりました。 初めて購入しましたが、パーティー料理にも使えそうです。   以下、レシピです。   ☆骨付き仔牛肉のパン粉焼き~トマトソースをたっぷりかけて~☆レシピ   <材料:2人分> 仔牛肉フレンチラック…340gくらい 塩コショウ…少々 ......続きをみる
投稿日:2014/05/04 文字数:668 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  クミン オリーブオイル パーティー 簡単 レシピ コンソメ 骨付き ニンニク パセリ タマネギ パン粉焼き ソース パーティ ジューシー 炒め トマトソース セロリ フレンチ 
口コミレシピ1
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  18cに生まれたレシピを、家にある代用品でアレンジしながら作りました! クセのないやさしいお味のボビーヴィール それを、引き立てつつ、さらにボリュームと調和を備えたレシピです。   ►材料、作り方(3人分) ボビーヴィールフレンチラック・・・1パック 骨ごとに切り離し、塩、胡椒を振って、オリーヴオイルを入れたフライパンで片面1分ずつ、 焼き色をつける。 Salpion......続きをみる
投稿日:2012/02/05 文字数:934 評価:★★★★★   参考になった方の数 60
関連タグ  生クリーム 煮込む レシピ フレンチ ナツメグ バター ワイン トリュフ ソーセージ トマトソース 炒め 白ワイン マッシュルーム チーズ  にんにく ソース 
口コミレシピ1
B栃木県在住のあーちゃん様
[レシピ]  孫の誕生祝いと、息子の誕生祝いをあわせてしようと、「グルメレシピ.com」を参考にさせていただき、仔牛のクラウンローストマンゴサルサ添えに挑戦・・・お祝いパーティーは7人の大家族のため、ボビーヴィールフレンチラック3パック(約1300g)でクラウンを作りました。とても豪華なテーブルで孫達は大喜び・・・サルサソースは少しアレンジ・・と言うのもバルセート・ラウデンセを買い忘れ!!普通の酢に少量の砂糖......続きをみる
投稿日:2010/07/03 文字数:661 評価:★★★★★   参考になった方の数 169
関連タグ  ロースト オリーブオイル タバスコ バルサミコ バル レシピ サラダ ソース パーティー  プレゼント フレンチ クラウンロースト トマトソース サルサソース パーティ 濃厚 ミート パスタ 
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島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ!「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」(ミラノ風カツレツ)さっそくレシピを書いてみます♪ <材料2人分>ボビーヴィールフレンチラック1枚/塩・白こしょう少々/小麦粉適宜/卵黄2個&牛乳30cc/パン粉カップ1/粉チーズ大さじ2杯/揚げ油適宜/トマトマリネ=ミニトマトもしくはミディトマト片手に乗るくらい&パセリのみじん切り&塩こしょう&オ......続きをみる
投稿日:2013/04/18 文字数:1212 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
関連タグ  サラダ 粉チーズ 揚げ ソース フレンチ 簡単 ルッコラ パセリ 付け合せ  オリーブオイル ミラノ風カツレツ チーズ マリネ レシピ 
口コミレシピ1
Brimrim
ボビーヴィールを赤ワインで蒸し焼きにして食べました。 味付けはトリュフとハチミツのソースです。ボビーヴィールは解凍後、 下味を付けてフライパンで表面を焼きます。その後フライパンに 赤ワインを注ぎ蓋をして蒸し焼きし、肉のフライパンに接さない 部分にも熱を通します。焼きたてをしばし休ませてから、骨の間に 包丁を入れて切り分けます。ソースはお鍋に肉汁・赤ワイン・ バター・固形フォンドボー半......続きをみる
投稿日:2010/05/24 文字数:473 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
関連タグ  ワイン 付け合せ 蒸し焼き トリュフ フォンドボー 赤ワイン ソース バター フォン 醤油 
口コミレシピ1
B大阪府在住の銀英
[レシピ]  以前購入したラムチョップが美味しかったので再度購入しようとしたら売り切れで、今回初めて子牛のフレンチラックを買ってみました。 グリルして、マンゴーとワインビネガーのソースで食べてみました。 コレが大正解で、柔らかく癖のないお肉と甘酸っぱいソースが絶妙でした! 作り方は 1:お肉を常温に戻し、適当に切り分けて塩・胡椒をしてしばらくおく。 2:フライパンを熱し、両面をこんがり焼く。 3:......続きをみる
投稿日:2011/02/11 文字数:369 評価:★★★★★   参考になった方の数 135
関連タグ  ローズマリー ワイン 簡単 ビネガー ラムチョップ オーブン ソース グリル 甘酸っぱいソース フレンチ 
口コミレシピ1
B埼玉県在住のmei様
おうちディナー用の購入です。 二人で食べるにはちょうど良い量でした。   せっかくのボビーヴィール。 お肉の味を味わいたかったので 骨に沿って切り分けたあと ちょっと香りの強いモンゴルの塩と胡椒を少々ふって ガスレンジのグリルで焼いて シンプルに頂きました。 ほんのり付いている脂身がしつこくなくていいです。 皆さんがおっしゃっているように骨周りのお肉がとても美味しいですので ......続きをみる
投稿日:2013/04/23 文字数:233 評価:★★★★★   参考になった方の数 39
関連タグ  グリル 脂身 ディナー 
口コミレシピ1
Bamomama様
仔牛のクラウンローストマンゴサルサ添え・・ こちらのレシピを見て子供が「クリスマスはこれ!」ということで挑戦! が、すべての材料がそろっているわけではないので、若干我が家流にアレンジ。 バルセート・ラウデンセの替わりにワインビネガーを少し煮つめて蜂蜜をプラス、マンゴーの替わりに 冷蔵庫にあったキウィでサルサを・・クラウンの真ん中の部分に食べ盛りの子供のためガーリックピラフをつめて 出来......続きをみる
投稿日:2010/12/26 文字数:248 評価:★★★★★   参考になった方の数 107
関連タグ  ロースト ワイン クリスマス ジューシー ピラフ レシピ クラウンロースト バル ビネガー 
全16件中  1〜16/件表示中  1 

【柔らかく品の良い骨付きステーキ】≪2枚入り≫ボビーヴィールフレンチラック(仔牛骨付ロース塊)NZ産 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___2 ステーキ
___2 カツレツ
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 バレンタインデー
 調理の仕方別
___2 グリル
___4 焼く/ローストする
___1 詰め物・ロースト
___3 ソテー
___1 蒸し焼き
___1 揚げ物料理
 調理の器具別
___5 フライパン
___4 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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29 30 31
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(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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