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【塊で焼いて美味!】ラムランプ肉(骨無)NZ産  のレビュー一覧

 
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全16件中  1〜16/件表示中  1 
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S東京都在住のりら様
[レシピ]  サフランとレモンでマリネしたローストラム。中東料理の本に載っていたレシピを参考にしました。本では豪快にラムレッグ丸1本を使っていましたが、ミニサイズの電気オーブンで焼く、人員2名の我が家の日常のお食事なので、500g強のランプを使用。   MiddleEasternRecipesという本には、当然ながら様々な料理が載っていましたが、このローストは至ってシンプル。マリネ液もあっさり系で、味をし......続きをみる
投稿日:2010/04/25 文字数:1537 評価:★★★★★   参考になった方の数 142
関連タグ  ロースト 濃厚 ハーブ オーブン ごえんの塩 ミート オリーブオイル レシピ 付け合わせ 薄切り ニンニク ポテト タマネギ マリネ クミン じゃがいも ローズマリー 
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S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  主人の友人を招いての食事会・・・初対面の方々の好みなんてわからなくて困っちゃいます   メイン料理用に、特別感がありながらも抵抗なく食べられて、なおかつコストパフォーマンスがよい(コレ、重要ですよね!)そんな食材を探していてこのお肉にたどり着きました。500g程度の扱いやすい大きさも魅力です   3日前から多めの塩、こしょう、ハーブ(タイムとローズマリー)オリーブオイルでマリネしておき当......続きをみる
投稿日:2010/10/03 文字数:1011 評価:★★★★★   参考になった方の数 131
関連タグ  生姜 ジューシー ご飯 醤油 塩茹で キャベツ 食事会 ハーブ にんにく コストパフォーマンス オリーブオイル オーブン 脂身 ローズマリー マリネ 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  ラムランプを購入したまま、どう食べるか決めかねているうちに、興味で新発売のピメントンも購入していて・・・ ピメントン・ピカンテを使ってケバブ風な味付けにしようと決め、お料理開始しました。 ラムランプはいい厚みがある満足の見た目! 噛んだ後にほんのりラムの香りが鼻に抜ける程度の、柔らかな香りでした。 焼く前の見た目には筋っぽい部分があったのに、焼いたあとは何の違和感もない口触り、 ジューシーに焼......続きをみる
投稿日:2016/05/30 文字数:569 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル ジューシー カレー 醤油 ニンニク ソース ケバブ みりん オーブン ピメントン 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  お肉の日でいただいた調味料を早速使ってみました! 解凍後、 丸1日冷蔵庫で落ち着かせ、 ケバブ風スパイスをまぶして、 鍋ロースト! 400~500gのプチブロック肉は、 そのまま、 お肉の外側を焼き固めて、 お肉の肉汁を中に留めてから、 スライスすると、 肉汁たっぷりのラム肉が、 食べられました。 ケバブスパイスのラム肉は、 舌先が、 “ぴりっ”と刺激的......続きをみる
投稿日:2017/07/22 文字数:609 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト カレー クミン 調味料 ケバブ 唐辛子 脂身 ジューシー 
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B東京都在住のりら様
[レシピ]  手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。 フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。 けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そそるあでやかピンク。 火を通したお肉の色は種類によって様々で、イベリコ豚の桃の花のような甘やかピンクも、鹿のガーネットやルビーのような宝石深......続きをみる
投稿日:2010/12/19 文字数:1234 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
関連タグ  ロースト マスタード ステーキ 調味料 簡単 ニンニク 炒め フォンドヴォー オーブン ビネガー ソース バター 燻製 フォン 
Brimrim
我が家お馴染みになっているラムランプ。食べ応えある塊肉は、店ではなかなか 買う事が出来ないので、本当に助かっています。今回は貰い物の梨と林檎が大量 にあったので、二つをすりおろしてソースにしてみました。すった果肉は果汁ごと 鍋に入れ、そこに赤ワイン・バルサミコ酢・塩胡椒・醤油・バターを加えて煮詰めます。 ランプ肉は中がミディアムになるよう焼いておきます。あとはたっぷり掛けるだけ。 付け......続きをみる
投稿日:2014/11/06 文字数:406 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ   簡単 ワイン 前菜 醤油 クリスマス バルサミコ ソース オリーブオイル ミート 付け合わせ 赤ワイン サラダ バター バル フォアグラ ソテー 
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Brimrim
[レシピ]  我が家の定番すぎる定番(笑)ラムのランプはやっぱり美味しい!なんだか体調が あまり優れないかも、と感じる時は、いつも牛より豚よりわが家ではラムの肉を食べる 事にしています。食べ方はいつも簡単に、岩塩や黒胡椒を振ってフライパンで表面 を焼き、セラミック容器に移してオーブンで焼くだけです。時間のある時や果物など が冷蔵庫にある時は、ソースも簡単に作ります。多いのは煮詰めたバルサミコですが、 ......続きをみる
投稿日:2013/11/16 文字数:308 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
関連タグ  バター ソース 簡単 ワイン 醤油 フォン バルサミコ バル 煮込み 赤ワイン オーブン 
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rimrim
[レシピ]  今回は、いつも購入するランプ肉よりサイズが大きめだった ので、半分に切って調理してみました。二通りの食べ方で 楽しめて、どちらも美味しかったです^^ こちらのランプ肉も、柔らかく香りも味も抜群で、素晴らしい お肉でした。一つはラム肉とアボカドのどんぶり、もう一つ は、ラム肉の岩塩焼きホワイトアスパラ添え、にしてみま した。どんぶりは、よく熟したアボカドを使います。レンジで 加熱し青......続きをみる
投稿日:2012/06/08 文字数:539 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  簡単 オリーブオイル ごえんの塩 醤油 塩焼き ご飯 ニンニク アボカド 
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Srimrim
[レシピ]  豪快に肉が食べたい!のリクエストに応じて、この日は ラム肉を塊のまま丸焼きにしました。付け合せの野菜は 切って茹でて塩胡椒のみです。肉そのものの調理法も 極めてシンプルなので、出来たお皿はなんだか凄く ワイルド(笑)でもとっても美味しかったです。肉は塊に 塩と胡椒をすり込んで、好みでニンニクスライスを乗せて フライパンで表面を焼きます。途中赤ワインをかけて蒸し 焼きにし、焼き色がつ......続きをみる
投稿日:2010/11/16 文字数:433 評価:★★★★★   参考になった方の数 115
関連タグ  付け合せ 丸焼き 赤ワイン オーブン ニンニク ワイン ポテト ペースト 
山梨県在住の羊好き様
ラムランプ肉の厚切りステーキ、恐るべし!...レビューをみる
投稿日:2016/04/06 文字数:20 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ステーキ 
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群馬県在住のduck
ランプ肉の鍋ローストを作りました。1かたまり400g前後なので鍋でローストできます。 肉にくせがないので塩コショーのシンプルな味付けのほうがよいようです。 肉を解凍し、キッチンペーパーで余分な水分をとり、塩コショーし、鍋を暖め、脂肪があるほうを下にして蓋をして中火で7分、裏返して中火で7分、火を消し、蓋を少しずらし余熱で7分。しっかり火を通すならば余熱時間を長めにとるとよいと思います。...レビューをみる
投稿日:2006/10/21 文字数:194 評価:★★★★   参考になった方の数 138
関連タグ  ロースト 
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B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]  初ランプステーキです。あれこれ参考にしつつも、行き当たりばったりで何とか焼き上げましたが、 かなりおいしかったです。   同じ初心者の方の参考になるとうれしいです。   味付けは、家族がラム苦手なのと、今回初購入で、お肉の味見をしたいという2つの思惑に はさまれ、結局一切れを塩味用にカットし、後をマリネと決定。 脂身をそぎ落とし、400g強の塊をローズマリー、にんにく、オリーブオイ......続きをみる
投稿日:2012/06/07 文字数:755 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
関連タグ  赤ワイン ビネガー ステーキ にんにく 甘酸っぱいソース マスタード 蒸し焼き ロゼ ワイン オリーブオイル ソース ローズマリー 脂身 パセリ マリネ 
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群馬県在住のduck
ランプ肉の鍋ローストを作りました。1かたまり400g前後なので鍋でローストできます 肉にくせがないので塩コショーのシンプルな味付けのほうがよいようです。 肉を解凍し、キッチンペーパーで余分な水分をとり、塩コショーし、鍋を暖め、脂肪があるほうを下にして蓋をして中火で7分、裏返して中火で7分、火を消し、蓋を少しずらし余熱で7分。しっかり火を通すならば余熱時間を長めにとるとよいと思います。...レビューをみる
投稿日:2006/10/17 文字数:193 評価:★★★★   参考になった方の数 147
関連タグ  ロースト 
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愛知県在住のとよ様
ラムのランプは厚切りで食べました。 ランプステーキ!ホットプレートで手軽に出来ました。 味付けは、細かい500万年前の塩と粗挽きコショウだけ。 すごい、ジューシー! そして柔らかかった。 これ食べたら、牛肉はいらないです。 健康的にもラムがいいし、いうことなしです。 ...レビューをみる
投稿日:2005/07/01 文字数:137 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
関連タグ  ジューシー ステーキ 
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兵庫県在住のYasuko様
ラム、ランプは2度目になると思いますが、ペルシアードを塊に塗り、オーブ ンでミデイアムレアに焼き 大皿に盛り付け(、蒸した栗、人参のグラッセといっしょに)るとしゃれた dinnerになります。 ランプ肉は子羊の味を手軽に最高にしあげることができると思います。...レビューをみる
投稿日:2006/02/04 文字数:129 評価:★★★★★   参考になった方の数 165
関連タグ  人参 
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ジロキチ様
炭火で七輪で焼きいただきました。1.5cmの厚みに切り、塩コショウでいただきました。おいしいのはおいしかったですが、この食べ方の場合、生ラム肩ロースブロックの方があっていたのか比べると、硬かったです。ブロック自体に大きな脂肪がついているため、そぎ落とすとグラムもかなりダイエット!炭火網焼きには向かないかも!!...レビューをみる
投稿日:2007/08/07 文字数:155 評価:★★   参考になった方の数 125
関連タグ  炭火 ダイエット 網焼き 
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【塊で焼いて美味!】ラムランプ肉(骨無)NZ産 の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___3 ステーキ
___1 丼物
 料理スタイル/シチュエーション別
___2 アラブ料理風
___1 エスニック料理/風
___1 クリスマス
 調理の仕方別
___1 マリネをした料理
___7 焼く/ローストする
___2 ソテー
 料理に使う食材別
___1 ソースを使った料理
___2 塊肉(ブロック肉)を使った料理
 調理の器具別
___2 フライパン
___2 オーブン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__30 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__67 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__90 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__43 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___7 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_377 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__59 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_161 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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