煮ても焼いても美味しいゲームヘンでクリスマスローストを作りました。

小さいお腹にスタッフしてみました。
ロースト時間も40-50分なので、あらかじめ火を通してある物で。

今回調べ初めて知ったスタッフですが、こんなに簡単な材料で美味しいのかと驚き‼️
グランメール・スタイルと呼ぶそうです。
「おばあちゃんスタイル」という事ですね。

材料は、バケットと無塩バターのみ。
きっと各家庭で必ず入れるプラスの食材があるのではと想像します。
そこで我が家は今年手作りの栗の渋皮煮を加える事に。
ニンニクのスライスも。

ゲームヘンは前日から冷蔵庫で解凍し、さっと水で洗い、ペーパータオルでお腹の中までしっかり水分を拭き取ります。

最初と最後はバケットで蓋をするように詰めます。

手羽先は下に折り込み、足には紐かけして、お行儀よく形を整えて。

オーブンシートの上で各小さじ1/2のミネラルハーベスト塩、胡椒、乾燥ローズマリー、オリーブオイルをまぶします。

180℃に温めたオーブンで、約45分、途中でトレイの前後を入れ替えて、焼き色を均一にします。
　
紐を取り除きお皿に盛り付けて出来上がり！

小さいのにしっとり焼き上がるゲームヘンが、お腹に詰めたバケットがバターと焼き汁をキープするので、さらにしっとり感が増した感じ。
ソースを作る必要もなく、バターたっぷりの焼き汁をかければ、最後まで美味しく頂けました