お鍋の季節になりましたね～～♪♪

トマト鍋やカレー鍋とか新しい鍋Menuもいっぱい出てきたけど、基本市販されてるスープの素を使わない私

でもでも、この【火鍋の素】だけは、こちらに頼りっぱなし！

ピリカラ加減が絶妙なんですもん

 

辛いの苦手な人がいるので今回は、赤オレンジ色の美味しそうなピリカラ麻辣油は別添えでちょっぴり迫力ない色合いお鍋で・・・。（前回は”ひーはー”言いながら食べてましたのでｗｗｗ）

でも、食べる時に麻辣油を好みで足せばめっちゃ美味しい火鍋スープになるので、各々辛味を調節できていいのかも

そして、お楽しみの残りのスープ。前回はラーメンで美味しく頂きましたが、今回は違うものに変身させてみちゃいました

”ちょっぴりピリカラ？茶碗蒸し”です！

 

【　材料　】

火鍋スープの残り（具入り）　　適量

出汁の素　　　　　　　　　　　　少量

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少量

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

**茶碗蒸し餡**

出し汁　　　　　　　　　　　　　　200cc

お酒　　　　　　　　　　　　　　　小匙1

醤油　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

オイスターソース　　　　　　　小匙１

水溶き片栗粉　　　　　　　　　　大匙1

 

【 作り方 】

スープの素（茶碗３杯分　足りない分は出し汁を足す）に鰹だしの素・塩をちょっと足し、溶いて漉した卵を合わせ器（3杯）に入れる。

蒸し器で蒸す。（中火4分　弱火10分くらい）

小鍋で、茶碗蒸しの餡の材料を全て混ぜ片栗粉以外）、水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸しあがった茶碗蒸しに餡をかけてできあがり！

 

****これは、麻辣油を別添えにしたからできたお料理ですね～～っ♪

お鍋の具もちょっと入ってたりして、何が当たるかわくわく！そしてたまに出てくる七味唐辛子もちょいアクセントになって美味しいの。

和風の優しい茶碗蒸しと一味違って、ちょっぴりアクセントのあるでも優しい口当たりの茶碗蒸しでイメージよりも美味しくできちゃって喜んじゃいました。

火鍋スープは、本当に風味が深くて美味しいし、色々な調味料が楽しいのでアレンジもできそうでいいですよねっ！

でも、基本はやっぱりピリカラ・美味しい鍋！　またリピしちゃいます～～