フィンガーフードと言っていいのでしょうか、生春巻き。手軽で作りやすい＆食べやすいです。
この生ハムを食べようとしていた日に、たまたま沢山のパクチーをいただいたので、パクチー好きとしては口いっぱいにパクチーをほうばりたい。そんな気持ちからの生春ハム巻きをつくりました。

生ハムはもちろん美味しいです。強すぎない塩分で赤身が甘い、そんな印象です。
クセがないやわらかな味の印象なので、アジアンな味付けにも合いました。
ポイントとしては、生ハムの幅に合わせて野菜を切ると巻きやすい、つけダレは生ハムの塩分を考慮して甘めにしておく、です。

生春巻きの上に生ハムを置いて、パクチーをたっぷりのせて巻くだけなので、つけダレのレシピのみ書きます。7

生春ハム巻きのつけダレ

ナンプラー　小さじ1
酢　大さじ1
おろしにんにく　半片
おろし生姜　にんにくの2倍くらい
蜂蜜　小さじ1
赤唐辛子

上記を混ぜるだけです。