ラム赤身ミンチでホットなミートボール♪

私も周りの友人も、ラムやマトンが大好きなんです。でも近所のスーパーでは滅多に売っていない、偶にあってもかなり割高で、種類もジンギスカン用のみしか無く…。羊肉でいろんな料理を楽しみたい！と、いつも思っていたのです。

そんな訳で届いたラム赤身ミンチで、定番ケチャップのミートボールを作ってみました〜。

感想は、羊肉！美味い！！です^^

500gを3人でペロリと食べてしまいました〜。

煮るだけ簡単レシピです。

材料 (40~50個くらい)

【タネ】

ラム赤身ミンチ 500g

⚫︎タマネギみじん切り 1個分

⚫︎ニンニクみじん切り 1欠片分

⚫︎チリパウダー 大さじ1

⚫︎カレー粉 小さじ2

卵 1個

パン粉 1/2カップ

牛乳 1/2カップ

塩・コショウ 少々

【ソース】

水 500ml

トマトケチャップ 150ml

ソース 大さじ1

醤油 小さじ1

チリパウダー 小さじ1

作り方

1、⚫︎を炒めて粗熱を取る。

2、ボールにパン粉と牛乳を入れて混ぜた後、1と他の【タネ】の材料も入れ、よくこねる。

3、【ソース】の材料を鍋に入れ、沸騰したら2を一口大に丸めて入れていく。

4、たまに鍋を回しながら、煮汁が半分くらいに減るまで煮る。

彩りにホウレンソウ、コマツナなどをソースに入れても良かったかも。

3番目の写真は弁当用に、【タネ】をちょっと平らにして焼いて作ったプチハンバーグです♪