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【お料理万能な美味鶏肉です】国産ひな鶏肩肉300g

 
投稿者:B 東京都 ツンさん様  [レシピ]
投稿日付:2017/04/17 14:30
このひな鳥肩肉の出番も最近多くなりました!嬉しい新商品!!モモ肉のような柔らかさと、胸肉やささみのような淡泊さがなんともいえません。

このひな鳥肩肉の出番も最近多くなりました!嬉しい新商品!!

いくつかの料理で使ってみていますが、モモ肉のような柔らかさと、胸肉やささみのような淡泊さがなんともいえません。きめ細やかな繊維というのか、しっとりしているんです。お肉の味も上品です。なんにでも使える感じでしょうか。
鶏の肩肉ってこんなに美味しいんだと驚いています。希少部位なんですね!ありがたやありがたやと言いつつお料理しています。

そのまま使いやすい大きさで、自分でカットすることが無いのも、重宝する理由の一つです。

クリーミーさすら感じるお肉で、シンプルな味付けでお肉そのものを味わいたくなる素材なので
塩ダレ系の味付けでも食べてみました。なかなか好評でした。


ひな鶏肩肉とピーマンと銀杏の炒めもの


・ひな鶏肩肉 1パック
・ピーマン 4個
・銀杏(水煮缶) 1缶
・ねぎ 少々
・片栗粉 大さじ1~2
・塩 少々
・酒 少々

 タレ
  ・水 100ccくらい
  ・ウェイパー 少々
  ・しょうが汁 少々
  ・塩 少々
  ・胡椒 少々

1.鶏肉に塩胡椒をして、酒をかけ、片栗粉を混ぜておく
2.鶏肉を焼き、両面色がついてきたら、ピーマンとネギを入れて炒める
3.火が通るまでいあと少しというところで、混ぜておいたタレと銀杏を入れ、火を強めて絡める




商品の評価:★★★★★  
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