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商品コード：PL1007F
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 790円税込 |
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み | 揚げる |
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| × | ◎ | ◎ | ◎ |
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| 照り焼きもおすすめ！噛むほどにひな鶏の美味しさが口の中で広がります。お弁当のおかずにも♪ |
良く運動をする部位なので旨味があり、ゼラチン質を含む肉質はモモ肉よりも柔らかく、胸肉のようにパサつくこともなくジューシーで弾力もあり、いわば胸肉とモモ肉のいいとこどりと言ってしまえるような部位です。1枚約20gほどの小肉はそのままの大きさで焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良し、使い勝手も抜群です。
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| 肩肉は、胸肉と手羽元の付け根のお肉で、鶏一羽から数十グラムしかとれない希少な部位です！ | |
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写真左：1パック（500ｇ）のボリュームです。弾力があり、肉の旨味と甘みをご堪能いただけます。 写真右：こちらが製品です。真空パック（生肉の冷凍）になります。 |
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今静かな話題の鶏の肩肉です♪鶏の肩肉はムネ肉のような肉質ですが、それでいてパサつかずしっとりしていて、ある程度の肉の弾力があって部位的にゼラチン質に富んでいる、食べ飽きしないお肉です。
ムネ肉やモモ肉に食べ飽きた方には、新鮮な感じに写る鶏肉だと思います。形態は使いやすい300gのパックになっておりますが、2人様ですと美味しくて直ぐに無くなってしまうかも知れません♪
鶏肉はひな鶏の銘柄鶏の肩肉です。銘柄に関しましては、部位が希少な為に、銘柄を公表してしまいますとお客様に供給できなくなる可能性大の為、誠にすみません！ 公表を控えさせて下さい。その代わり入荷する限り販売を継続させて頂きます。清潔な環境と工場でしっかり飼育され、製品化された鶏肉です。
| ◆ 絶品です♥ 超簡単！火鍋の素とひな鶏肩肉で作る『カオマンガイ風ごはん』 | |
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 材料は、火鍋の素と鶏肉とお米だけです。超簡単！カオマンガイ風ごはん。スパイスの効いたエスニック風の炊き込みごはん。火鍋の素と鶏肉の旨味がたまらない美味しさです。お好みで、火鍋の素に付いている辛味オイルをかけると、ピリッと味が引き締まってさらに美味。試食でスタッフにも大好評でした。 |
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 【材料】 ●米...3カップ ●水...4.5カップ ●鶏肉...500g （国産ひな鶏肩肉を使用） ●火鍋の素...1袋 |
 １. 火鍋の素の薬膳スパイスを、同封のティーバッグに入れます。水4.5カップに、ティーパックに入れたスパイスを入れて沸騰させます |
 2. 沸騰したらティーバックを取り出し、白湯スープとお米を入れます。 お米が固まりやすいので、すぐにかきまぜてください。 |
 3. 鶏肉を入れて、赤唐辛子を散らします |
 4. ふたをして強火で沸騰させます。沸騰したら強火で15分、中火で5分、その後弱火で5分加熱します。 |
 5. 火をとめて10分蒸らして、できあがり。お皿に盛り付けて、お好みで赤い辛味オイルをかけてお召し上がりください。パクチー等の香味野菜をのせても良いですね。 |
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| 定番の唐揚げもサクサクジューシー♪しっかりしたお肉の歯応えと旨味がたまりません！ | |
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| ひな鶏かた肉の塩焼き♪やわらかジューシーでクセもなくしっかりした味わいです。 | |
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| いつものカレーがひな鶏の旨味でコクが出て美味しさアップ♪ | |
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| 串に刺してBBQにもおすすめです！キャンプやアウトドアにどうぞ♪ |
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《8～8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,500円
1本 平均29,050円 山梨県
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《大きめ・650～800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均6,555円 神奈川県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,206円 神奈川県
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《お試し価格》マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定！旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
神奈川県
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和豚もちぶたの 肉厚 スペアリブブロック【キャンプ BBQ オーブン焼きに最適な 骨付きブロック肉】 |
1kgあたり2,390円
1個 平均2,390円 神奈川県
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3月目玉価格★《3種の鴨肉を楽しむ》鴨鍋三昧セット（1.2kg以上！8人前）【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用）ギフト】 |
1セット 5,580円→5,280円
東京都
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マトンミンチ 300g（超粗挽き！羊肉ミンチ） |
1個
東京都
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激ウマ羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！） |
1個
東京都
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サフラン（クーペ）《1g》【最高品質のスペイン産】 |
1個
東京都
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《お試し価格》霧降高原牛シチュー・カレー用煮込用角切り300g【とろ～り美味！のネック肉】 |
1個 1,140円→980円
東京都
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ラムフレンチラック（2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済）【柔らかジューシーNZ産】 |
1kgあたり7,300円
1個 平均9,490円 東京都
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《小さめ・100～200g》グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキ【牧草牛 テンダーロイン】焼き方説明書付 |
1kgあたり14,700円
1枚 平均2,205円 東京都
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《8～8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,500円
1本 平均29,050円 静岡県
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコンブロック（200g）【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック
千葉県
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お試し価格★日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン（100gスライスパック）【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 760円→630円
千葉県
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紅茶鴨ロース（200-220g）【柔らかく旨味たっぷり雑味のない美味しさ！】 |
1パック 689円→650円
千葉県
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《お試し価格》マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定！旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
千葉県
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《小さめ・100～150g》やわらか厚切り ラムランプステーキ【極上赤身の極厚ラムステーキ！《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり5,880円
1個 平均764円 千葉県
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激ウマ羊肉ヒレ（1本）【とても柔らか極上の美味さ】 |
1個
千葉県
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鹿たたき(150g～250g）【にんにく薬味でうまい！】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均1,858円 千葉県
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エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉【繊細で柔らか！芳醇な味わい】 |
1kgあたり8,440円
1個 平均2,110円 千葉県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円 東京都
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火鍋の素（1袋 2～3人前）【薬膳鍋】 【ついで買いにおすすめ】 |
1個
栃木県
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ラム肉のサルシッチャ 70g×2本【羊肉100％のイタリア風生ソーセージ】 |
1個
石川県
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《大きめ・650～800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均6,555円 神奈川県
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3月目玉価格★アルヴィーノ3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【赤ワインが香るチーズ】 |
1kgあたり8,980円→7,180円
1個 平均1,975円→平均1,579円 神奈川県
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じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン中【焼きものから煮込みまで幅広く使える】 |
1kgあたり9,290円→8,824円
1個 平均3,437円→平均3,264円 神奈川県
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ラムランプ肉 脂付き（2個入）【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり3,980円
1パック 平均1,990円 神奈川県
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3月目玉価格★日光HIMITSU豚ロースブロック SPFポーク【ブロックのままでもカットしも自由自在にお楽しみ頂けます】
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1kgあたり2,980円→2,680円
1 平均3,278円→平均2,948円 神奈川県
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《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【送料無料でお届けします♪】
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1セット 4,510円→2,980円
兵庫県
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ピジョン エトフェ（フランス産 鳩中抜き 窒息タイプ）【ハト 小さくても味濃く美味！】 |
1個
山口県
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鴨のフォアグラ・ホール（500～600未満）【フォアグラ カナール ブロック ハンガリー産】
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1kgあたり10,980円
1個 平均6,039円 山口県
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《小さめ300g未満》グラスフェッドビーフ 厚切りロース・ステーキ牧草牛《焼き方説明書付》
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1kgあたり7,680円
1枚 平均1,920円 東京都
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《食べきり少量パック》ミラノサラミ（スライス）40g 【オーストリア産】
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1パック 730円→598円
東京都
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《食べきり少量パック》コッパ（スライス）40g【肉の食感豊かな肩ロースの生ハム】
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1個 730円→598円
東京都
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《お試し価格》霧降高原牛シチュー・カレー用煮込用角切り300g【とろ～り美味！のネック肉】 |
1個 1,140円→980円
東京都
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3月目玉価格★牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き （ニュージーランド産ナチュラルビーフ）【シチューの定番！】 |
1個 1,980円→1,800円
東京都
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
東京都
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました！パキッとした食感が美味！イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円→700円
大阪府
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ラム内モモ肉ブロック【自由にカットしてステーキを楽しめます】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,910円 大阪府
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合鴨 丸（中抜きロースト用）ダック ホール【ロースト用 グリラー 丸鳥】 |
1羽
大阪府
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３月目玉価格★紅茶鴨 手羽元 骨なし正肉500g【鴨鍋に煮込んで美味い部位です！】 |
1パック 990円→895円
大阪府
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ラムしゃぶ火鍋セット（ラムしゃぶスライス＆火鍋の素）【本格薬膳鍋！ESSEで紹介されました】 |
1セット
大阪府
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ローズマリー 7ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【香草の爽やかな風味と濃厚さがベストマッチ！】 |
1kgあたり9,380円
1個 平均1,876円 神奈川県
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3月目玉価格★アルヴィーノ3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【赤ワインが香るチーズ】 |
1kgあたり8,980円→7,180円
1個 平均1,975円→平均1,579円 神奈川県
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《お試し価格》青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 ！とってもミルキーで美味！】 |
1kgあたり8,190円→7,200円
1個 平均1,801円→平均1,584円 神奈川県
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《5kg◆生ハム生活セット》パレタセラーノ16ヶ月熟成骨付生ハム原木【グランレセルバ 前脚 無添加 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット
神奈川県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円 秋田県
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カット 天然羊腸（直径18-20mm）約7.5m（ニュージーランド産）【高品質な羊腸です】 |
1個
秋田県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）カサルバ |
1kgあたり11,700円
1個 平均8,775円 東京都
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冷凍パイシート（正方形パイ生地）《10枚》【フレッシュバター使用の本物】 |
1個
千葉県
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ラムランプ肉 脂付き（2個入）【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり3,980円
1パック 平均1,990円 京都府
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《お試し価格》マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定！旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
京都府
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ベルギーチョコ・ワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
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1個
栃木県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,206円 千葉県
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３月目玉価格★火鍋三昧セット【火鍋をラム肉で味わい尽くす！】 |
1セット 4,950円→4,780円
千葉県
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ラムフレンチラック（2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済）【柔らかジューシーNZ産】 |
1kgあたり7,300円
1個 平均9,490円 北海道
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生キャビア（シベリアチョウザメ）【フレッシュ・キャビア】 |
1個
北海道
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生ハムカバーNEW（黒）【代金引換不可・ネコポス便で送料330円！】
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1枚
北海道
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《11～12kg・大きめ》30ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【後ろ脚の生ハム カサルバ】
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1kgあたり5,280円
1本 平均60,720円 北海道
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《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【送料無料でお届けします♪】
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1セット 4,510円→2,980円
東京都
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訳あり《先端カバーなし・箱破損等あり》ドイツステンレス鋼セラミックコーティング・生ハム用ナイフ（大）
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1本 7,290円→5,800円
東京都
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金箔（金箔 フレーク食用）【生ハムやお料理のトッピングに】 |
1個
北海道
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・バビージャ/シンタマ）【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり9,200円
1個 平均3,680円 東京都
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円
1個 平均3,480円 東京都
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《5.5～6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円 千葉県
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モッツァレラ・ブッラータチーズ100g 【中から生クリームがとろ～り！モッツァレラチーズ・ブラータチーズ】 |
1個
岡山県
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（訳あり◆スタッフ用）牛ハラミ
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1個
栃木県
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《お試し価格》青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 ！とってもミルキーで美味！】 |
1kgあたり8,190円→7,200円
1個 平均1,801円→平均1,584円 東京都
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《お試し価格》フエ（熟成サラミ スライス 60g）【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円→513円
東京都
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円
1個 平均3,480円 東京都
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,700円
1個 平均3,480円 栃木県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・バビージャ/シンタマ）【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり9,200円
1個 平均3,680円 東京都
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,206円 東京都
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激ウマ羊肉内モモ【赤身塊肉の美味さは格別！】 |
1kgあたり5,500円
1個 平均3,575円 東京都
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ラウンドステーキ（メガネ）ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位！】 |
1パック
千葉県
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《小さめ・120～160g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】
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1kgあたり5,490円
1個 平均713円 東京都
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激ウマ羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！） |
1個
東京都
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生キャビア（シベリアチョウザメ）【フレッシュ・キャビア】 |
1個
東京都
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新生活を応援★あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました！パキッとした食感が美味！イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円→700円
東京都
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3月目玉価格★《3種の鴨肉を楽しむ》鴨鍋三昧セット（1.2kg以上！8人前）【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用）ギフト】 |
1セット 5,580円→5,280円
東京都
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
東京都
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（訳あり◆スタッフ用）牛ハラミ
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1個
栃木県
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《大きめ・180～230g》厚切りやわらかラムモモステーキ【ラム好きのための！赤身のボリュームステーキ《NZ産熟成ラム肉》】
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1kgあたり4,880円
1個 平均976円 栃木県
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ベーコン巻きソーセージ（バウフロラーデン）【日光HIMITSU豚の熟成ベーコン 冷製で良し！ソテーで美味】 |
1個
栃木県
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【プリっ！うまっ！毎日食べても飽きない】スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】 |
1パック
栃木県
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ベルギーチョコ入りワッフル 1個【中にフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
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1個
栃木県
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新生活を応援★スプレッドチーズ【クラッカーやパンに塗っておつまみに♪】
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1個 500円→450円
栃木県
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馬肉煮込み用300g（加熱用）【じっくりコトコト煮込んで美味しい】 |
1個
東京都
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン（細粒塩）5kg《表ラベル無し》【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩】 |
1個
埼玉県
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《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【送料無料でお届けします♪】
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1セット 4,510円→2,980円
千葉県
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《お得な5本入りパック》鴨の骨付きモモ肉のコンフィ
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1ケース
千葉県
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《お試し価格》マグレカナール（ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定！旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,129円
千葉県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK！カットいらずのラム肉】 |
1パック
千葉県
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日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ（小30g×5本）【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味！】 |
1個
長野県
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《お試し価格》チョリソ 熟成 サラミ スライス 60g【開封してすぐつまめるサラミ】
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1パック 540円→513円
長野県
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本格派！黒トリュフソース 60g（1袋2人前）【袋のまま温めるだけでレストランの味♪】 |
1個
長野県
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《大きめ・650～800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円
1枚 平均6,555円 長野県
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イベリコ豚ベジョータプルマ(1～2枚入り）【ジューシー濃い味わい】 |
1kgあたり8,980円
1個 平均4,939円 長野県
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アップルシナモンレーズン・ワッフル 1個
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1個
栃木県
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3.75 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方