和豚もちぶたの厚切りロースステーキを頂き、

すっかりファンになってしまった〈もちぶた〉。

今回は、肉厚スペアリブ・カット小を試してみることにしました❗

〈小〉にしましたが、たくさんお肉が付いてる‼️

食べごたえがありましたよ。

★　材料、作り方

マリネ材料　　 　 　 　 4本分

ケチャップ　　 　 　 　 大さじ4

しょうゆ　　　 　　　　 大さじ1と1/2

トンカツソース　　　　 　大さじ2

玉ねぎ　　　　　　 　 　 　 　1/4個　すりおろし

ニンニク　　　　　　 1個　　すりおろし　 　 　 　 　　

塩、胡椒

ベイリーフ　　　　　1枚

オールスパイス　 　 　 　 　小さじ　1/2

ビニール袋にマリネ材料を入れて混ぜ、じっくり解凍したスペアリブを入れる。

良くまぶして、袋をとじ、冷蔵庫で3～4時間ねかせる。

焼く、30分前に冷蔵庫から取り出しておく。

オーブンで、220度で20分加熱、

マリネの残りをスペアリブにぬって、さらに180度で15分加熱。

焦げ目がついて、中まで火が通ったらできあがり。

肉厚だから肉をガッツリ食べられる

脂身も程よいつきかたで、肉汁と一緒に旨味が広がる❗

骨近くのお肉は、間違いなく美味しい。

脂身が、さらっと肉汁に混ざり合うほど、

あっさりしてるのが、何とも気に入っています

マリネの少しだけ甘めで、優しいスパイシーさと良く合いました。

大きさもバッチリですね。

これは、我が家のお気に入りに仲間入りです！