スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。

しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。

連日の酷暑で、本日も37℃。 オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱のこもらない料理法にチェンジです。

耐熱皿の中でマリネしてそのまま、レンジで加熱。 仕上げは、グリルで2分だけ焼いて焦げ目をつけました。 手軽なトンテキです。

★　材料、作り方

骨付きロースチョップ　2本　各約330g

完全に解凍し、筋切りする。 軽く塩、胡椒する。

ニンニク　　 　　1片　スライス

ウスターソース　 　大さじ1.5

醤油　　　　　　 　大さじ1

トマトケチャップ　 大さじ2

オイスターソース　 小さじ1

ベイリーフ　　　　　1枚

以上を耐熱皿に入れ混ぜる。

ロースチョップを入れて、マリネ液をまんべんなくつけて暫くおく。

ゆるくラップをして、竹串で2箇所くらい穴をあける。

　*ラップ調理するとき、竹串で穴を開けておくと、はずす時、怖くありません。

レンジで10分加熱。

ラップ取って、さらに2分加熱。

食べる前に、グリルで2分加熱して、食欲そそる焦げ目を付けて出来上がり。

お皿に千切りキャベツと一緒に盛り合わせて、頂きます❗

肉質は、しっとり仕上がり、グリルで、焦げ目がついた上、余分な脂が落ちて香ばしくなりました。

甘口で、ソースのスパイシーさがアクセントになり、さらに 醤油がしっかり味つけし、和ぶたもち豚の脂身の美味しさとマッチします。

大きめですが、ひとり1本ずつ無理なく完食しました❗

骨付きなので、見た目も迫力あり、夏バテ解消の一品になりました。