和豚もちぶたもすっかりファンになっています。
ロースチョップも食卓が華やかになって嬉しい素材ですね。

淡泊なお味のようでいて実はそうではなく、甘みや旨みがあってどんな味付けにもマッチするところが気に入っています。
今回はうちでは何かと定番の味付けなのですが、甜面醤やコチュジャンなどのお味噌類を混ぜたものを塗って、グリルで焼きました。
食卓に出すまえにカットしておいて、お箸でいただきました。
ほどよい噛み応えがまたいいですね！

うちの定番タレ焼き
チョップ1枚分

・甜面醤　大１
・コチュジャン　大１
・オイスターソース　小1
・蜂蜜　小2
・醤油　小1/2
・砂糖　小1
・ニンニク　チューブ1センチくらい

１．骨のそばもふくめ全体にフォークで穴をぶすぶすと空ける
２．混ぜておいた↑の味噌類を両面塗る（時間があれば30分くらいは寝かす）
３．温まったグリルの弱～中火で両面焼いていく
　　脂が出て自脂で表面がくつくつとこんがりしてくるので食べごろかと思います