 | じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン中【焼きものから煮込みまで幅広く使える】
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投稿者： 東京都 ツンさん様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2020/03/25 17:50 | ||
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購入しやすいお値段でついつい買いたくなる商品の一つ。本当に美味しいです。
「厚めにカットして牛タン定食をお願いします」と家人からリクエストが来たのでご希望どおりに。
焼くだけなのでとっても簡単でした。
この部位の脂具合が私にはちょうどいいです。
分厚くカットしても固くないし、ジューシーだし、かむほどに味があります。
特にレシピというほどではありませんが、以下のことに気を付けて料理しました。
・厚くカットしたあと、裏表共に格子に切り目入れる。
・そのあと塩コショウをたたいてしっかり馴染ませる。
・10～15分ほど常温においてから焼く。
・絶対に焼きすぎない！
・焼けた後に大きい部分があれば食べやすいようにカット。
お味噌汁（牛タンスープなら完璧だったけれど）とごはんとお浸しを用意し、我が家の牛タン定食となりました。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方