 | ミネラルハーヴェスト塩 フロッシー（粗塩）1kg【塩パンに最適な天然塩 ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2015/08/17 16:25 | ||
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夏の暑い時期は、生野菜はすぐに傷んでしまうので、
ピクルスにして無駄なくいただいてます。
その時に活躍するのが、
グルメさんの塩です。
 グルメさんの塩は、
塩っぱさのカドがなく、
まろやかな塩気で、
食品の美味しさを、
最大限に引き出す、
塩だ！と思います。
カットした野菜に
塩をひと振り！
野菜の水分が出て、
旨みが凝縮され、
味の濃さを感じさせます。
その野菜を、
ピクルス液に漬け込んで完成！
暑い時は、
出来る限り手抜きすることに徹底し、
瓶から出せば、
いただけるピクルスは、
時間があるときに作って、
冷蔵庫で保存し、
ちょこちょこと、いただいて、
１週間位で食べきるようにしてます。
自分が好きな香り漬け香辛料
上から、黒胡椒、シナモンステック、カルダモン、クローブ、ディルシート、コリアンダー、マスタード、
真ん中、ローリエ
◇◇◇３色パプリカのピクルス◇◇◇
【材料】
◆パプリカ(緑、赤、黄)･･････各１個
◆塩･･････小２
◆酢･･････300CC
◆水･･････300CC
◆砂糖･･････30Ｇ
◆香辛料
【作り方】
 材料  好きな香辛料を使って  塩を振りかけて  ひと煮立ちしたピクルス液  漬けてから３日目のピクルス | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方