ナチュラルビーフともさんかく(900g~1.2kg)ステーキ用《終売商品》 神奈川県在住のduck様
リピしました! 低温調理とグリル焼きにし、火の入れ加減でお肉の味の変化を楽しみました! レアでもミディアムでもです! 1パック2枚入のお肉を塊のままマリネし、 ・塊のまま焼いてローストビーフのように、 ・60度のお湯に2時間、火をじっくり... 投稿日:2021/03/31 文字数:1263 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
|
神奈川県在住のduck様
“熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ... 投稿日:2021/03/15 文字数:913 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
|
東京都在住のshiki様
2020年の元旦に親族13人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに お世話になっています。 今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛) の約750gの大きさを2枚使いました。 兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日:2020/01/03 文字数:1537 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
|
《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り(タン先落し) 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温調理した牛タン先のサラダを作りました!! 朝掘り筍を当日に茹がき天然のクレソンと一緒に、旬いただきました!! 低温調理した牛タン先は、 ジューシーで柔らかく、 しっとりと出来上がりました。 大量に作り置きして、 スライスして、 サ... 投稿日:2023/04/30 文字数:450 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
|