グルメミートワールドの美味しい話: 2008年03月

2008年03月26日

お花見に持って行きたい美味しい一品♪

ずいぶん春らしくなってまいりましたね。
待ちに待った桜の開花宣言が飛び込んでまいりました。

待ってましたぁ！週末はお花見♪
　　　　　　　　　という方も多いのではないでしょうか？

お花見のごちそうだったら、
ちょこちょこつまめる、お酒のおつまみになるものや
適度にお腹にたまるご飯物やサンドイッチ、冷めても美味しいおかずがいいですね。

そして簡単に作れて、美味しかったら言う事なし！
週末のお花見パーテイーに！グルメミートワールドがおすすめする
【お花見に！もって行きたい美味しい一品】はこちら♪

◆INDEX◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【1】お知らせ　　　　スモーク風味のハモンセラーノ♪お試しください
【2】おすすめ品　　お花見に！もって行きたい美味しい一品
【3】プレゼント情報ジューシーで美味しいイベリコベジョータのステーキ
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【1】お知らせ　──────────────────

■CASALBA商品入荷します！

ロモ・イベリコベジョータ、チョリソイベリコベジョータ、
お取り寄せ中となっておりましたが、28日より出荷可能となります。
お待たせいたしました。

「ロモ・イベリコ・デ・ベジョータCasAlba」

「チョリソ・イベリコベジョータCasAlba」

■新着商品
この美味しさをやっと皆様に試していただけます！
スモーク風味のハモンセラーノ　お試し価格で新発売！！

『ハモンセラーノゴールド24ヶ月熟成[スモーク風味]200gスライス』
　　　　　　　1パック　200g（12枚～20枚入）　　2,780円

スモークの香りのするちょっと珍しいハモンセラーノ。
スモークの風味は日本人には、とても馴染みやすい味ですが
サーモンやチーズは食べたことはあっても、ハモンセラーノでは
初めての方も多いはずです。
強すぎずほんのりと香るスモークの香りは、
塩分が控えめの甘みのある生ハムの美味しさを引き立てます。
まずはスライスパックでお試し下さい。

【新着商品】いちはやく知りたい方はブックマークがお奨め↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

■ワゴンセール！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/47

※お試し商品や数量限定で入荷したもの。
品質的には通常の商品と変わりないのですが
形が不揃いのものや賞味期限までに1ヶ月近くなったものなど、
ちょっとした理由の商品をお安くご紹介しています。
もちろん！美味しさはそのままです♪

【限定数のみの販売となっており、残りわずかとなりました】

『19ヶ月カンティーナ熟成プロシュート（スライス）』 1パック100g 1,150円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/912

乾燥熟成と湿度熟成の2種類の独自の熟成方法を行うピオトジーニ社の
19ヶ月熟成のプロシュートです。
薄くスライスした生ハムは口中でゆっくりと芳香を漂わせるでしょう。
しっとりとした美味しさはどなたにも好まれ、チーズと一緒に召し上がると
美味しさは倍増します。
在庫限りの販売となります。在庫44パックです。

■会員様限定販売のご案内！
『肉』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_89
『生ハム』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_159

※限定数量のご用意のため会員様のみの販売です。
売り切れの際は何卒、ご勘弁くださいませ。

【牛ほほ肉（チークミート）国産】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/877
トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューやおでんなどにも美味しい。
もちろん赤ワインの煮込みなら、レストランメニューですね。
ご家庭でも圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理ができちゃいます。
今回、多めに入荷しましたのでお一人さま10パックご購入いただけます。

【パルマハム 24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木ガンベット（スネ）】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/876
乾燥熟成と湿度熟成の2種類の独自の熟成方法を行うピオトジーニ社の
24ヶ月熟成のプロシュートのスネの部分のミニ原木です。
薄くスライスしゆっくりと口中で味わってください。
ゼラチン質の多いスネの部分は塩分も少なめで、ワインのおつまみにぴったりです。
とっても希少な部分ですのでお一人様２個まででお願いしております。

【2】おすすめ品　　─────────────────────

◆◆◆グルメイートおすすめ品◆◆◆
あなたの、週末の美味しい生活を
　　　　　　　　　　　　　“週末グルメ応援隊”がお手伝いします！

≪グルメな週末メニューを応援！≫

■【お花見にもって行きたい美味しい一品】

お花見だったら、ちょこちょこつまめる、お酒のおつまみになるものや
適度にお腹にたまるご飯物やサンドイッチ、冷めても美味しいおかずがいいですね。
そしてせっかくだから簡単に作れて、美味しかったら言う事なし！

≪今週のお奨め品≫３月２６日～４月１日まで
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html

●お腹にたまる一品ならヘルシーなお肉を使って♪

『ミニターキームネ肉』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#1
ヘルシーで淡白なお肉は、コクのあるアボカドと相性バツグン！
味付けはいつも冷蔵庫にあるマヨネーズで充分です。
好みでマスタードを加えれば、そのままでも美味しいおつまみに。
パンに挟んでサンドイッチにしたり、そのままクラッカーと持参して
お花見の現地でカナッペにしてもGOOD！

『ダチョウさくどり』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#2
しっとりした赤身肉のダチョウ。さっぱりした味わいのお肉なので
周りを焼いて香ばしさとシットリ感の両方を楽しみましょう
お醤油ベースのタレに固まりのまま漬ける焼き漬けは、和食ではよく使われる方法。
味がしみたらお好みの厚さにスライスして、握り寿司のネタにもってこいです。
もちろんそのままおつまみにもいけますよ。

『カイユ骨付きモモ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#3
小さくて可愛いウズラのモモ肉。
小さいながらも味の濃いコクのあるお肉は冷めても美味しい。
お醤油ベースの甘辛味付けで唐揚げなら
どこか懐かしい味わいの皆が大好きな味付けですね。
スパイスをまぶしてソテーも簡単です。
おつまみサイズのチョコチョコつまめる手軽さが嬉しい♪

●加熱調理済みのお肉を使って簡単おつまみ♪

『シャラン鴨コンフィ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#4
柔らかく煮込んであるコンフィは、そのまま温め直しても召し上がれますが
一手間かけるだけで、美味しいリエットに変身！
バケットやクラッカーと一緒に持参して現地でトッピングパーティーも楽しい♪

『牛タン柔らか煮』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#5
柔らかく煮込んである牛タンは、角切りにして串に刺しパン粉をつければ、
ひとくちカツの出来上がり。加熱調理済みのお肉ならではの手軽さです。
コクのある牛タンの美味しさが楽しめます。

●そのまま食べれる手軽な一品は盛り付けに凝って♪

『イベリコ生ハムワンプレート』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#6
なんと一皿分のオードブルができちゃう生ハムのとサラミのセット。
ハモンイベリコ、チョリソとサルシチョン、ロモの4種類の味が楽しめます。
名前のとおりワンプレートのおつまみができちゃう手軽さが嬉しい。
野外でもスペインバルの気分を満喫しちゃおう！

『チョリソイベリコサルタ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#7
細めのチョリソは、ちょっとあつめのコロコロに切って、
楊枝やピックを刺せばピンチョスに変身♪
コクのあるどんぐり豚の美味しさ凝縮した、
ぴりりと辛いチョリソはひとくち食べるごとにお腹も大満足。

『プロシュート24ヶ月カンテーィーナ熟成切落し100g』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/20080326.html#1
薫り高くてシットリとした生ハムの美味しさは24ヶ月の長期熟成の賜物。
手軽に食べれる切落しなら、そのままおつまみもいいけど
サンドイッチにも惜しげなく使えますね。
時間が経ってから召し上がる場合は、オリーブオイルに少々つけておくと
シットリ感が失われません。サンドイッチやサラダのトッピングに美味しい！

●他にも！お花見におすすめのグルメミートはこちら↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#more

■週末グルメ生活のおすすめ♪

【３月のおすすめ商品】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama_month/index.html

　卒業、転勤、就職祝いなど、何かと集う機会が多い３月。
　春の訪れの期待感が膨らむパーティーにおすすめのメニュー＆食材！

『グルメワールドセット』ギフトや持ち寄りパーティーにも喜ばれるセット♪
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/73

『シャロレー仔牛骨付きリブロース』メイン料理の豪華な一品に！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/308

『パタゴニアラム　フレンチラック』とっても柔らかくてジューシー♪大皿料理に！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/766

『フォアグラ・ド・オワ（ホール）ハンガリー産』コクのある鵞鳥のフォアグラ！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1306

『フォアグラオワテリーヌ　310g 』まったりとしてテリーヌを手軽に楽しめます。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/92

『スペイン地鶏骨無しモモ肉』ジューシーで美味しいワンランク上のから揚げ♪
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/995

『ラムアイオブロイン（ロース芯）１枚入』上品な極上の柔らかさはひとくちカツに！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1783

『ハーブ＆カリー（ステーキスパイス）ステーキにもカツレツにも！手軽さがGOOD!
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1001

『パルマハム24ヶ月ミニ原木』特別なパーティーならテーブル上でカットして楽しもう
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/875
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/874
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1741
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1742

『セップアンティエ（ホール200g）』メインの付け合せに！香り高いポルチーニ♪
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/242

※その他にもパーティーにおすすめの商品はこちら　↓
ローストチキンや鴨のロティなど、メイン用食材やオードブルにキャビア等
ご紹介しています。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama_month/index.html#plus

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【３】プレゼントのお知らせ　────────────────────┐

■美味しいものは、毎日の生活を楽しくします。
そんな喜びや楽しさを、他の方にも教えてあげましょう！

「こんな風にしたら美味しかったよ！
　「このお肉を使った、私の自慢のレシピはコレ♪」
　などなど。。。お写真もいっしょにご投稿できます。ぜひお試しください。　
ご投稿はこちらからどうぞ！
　https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/account_order_history.php

※グルメミートワールドは、みなさまでお作りになるHPです。
　B級グルメ、些細な食べ方、どんなものでも役に立つグルメ情報です！
　お気軽にご感想をお寄せください。

◆たくさんのお声をお寄せ下さいましていつもありがとうございます！！
普段なじみの少ないグルメミート（特殊肉）をテーブルミート（常備肉）で
お使いいただき美味しく召し上がっておられます。
スタッフ一同「美味しさがわかっていただいてよかったぁ♪」と
嬉しい気持ちで一杯です。
ご購入の際にはお召し上がりになった方のご感想をご参考にしてくださいね！
毎日のお惣菜や週末のごちそうに、手をかけてお召し上がりいただいており

いつも、お忙しい時間を割いてご投稿いただきました方、
ありがとうございます。

■【３月第１週　３月１７日～３月２３日のプレゼント】当選者発表！！
http://www.gourmet-world.co.jp/present/tousen/index.html
ご当選いただいた方には、順にメールにてお知らせいたしますので
お待ち下さいませ。

プレゼントと同梱でご希望のご注文商品につきましては
「ご当選案内メール」への返信でお受けさせて頂きたいと存じます。
その際、お支払をポイント使用の際は「ポイントで精算」とご記入下さいませ。
また、お届け日につきましてはご指定をいただけませんので
何卒宜しくお願い申し上げます。

お手数をお掛けいたしますが何卒ご理解とご協力のほど
宜しくお願い申し上げますm(__)m

■【３月第２週　３月２４日～３月３０日のプレゼント】
http://www.gourmet-world.co.jp/present/index.html

どんぐり豚の美味しさはステーキで一度は食べてみたい！
皆が思うそうです。じっくりと氷点で熟成されたお肉は
脂の美味しさもさながらお肉のコクも楽しめます。

≪3名≫イベリコ豚ベジョータロースステーキ 2パック
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1173
もしくは
・3000ポイント

≪7名≫イベリコ豚ベジョータロースステーキ１パック
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1173
・1000ポイント

※プレゼント品は入荷状況により変更となる場合もございます。

※レビュー賞プレゼントにご参加希望の方はこちらからご投稿ください！
　まずはグルメミートワールドでお買い物を頂いた方が対象となります。
　https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/account_order_history.php

◆お写真がなくても、大丈夫！レビュー投稿はお気軽にどうぞ♪
お気軽にご感想をぜひお聞かせくださいませ。

こんな風にしたらもっと美味しかったのご意見やご感想が
商品開発や食べ方、レシピの参考になります。
皆様のご投稿をこころよりお待ち申し上げております。
いつもご投稿くださいます方々、楽しく読ませていただいております。
ありがとうございます。感謝感謝ですm(__)m

お召し上がりいただいた方の最新のレビューはこちらに　↓
ご購入の参考にしてくださいね。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/reviews.php?

いつもたくさんのお便りと、美味しい食べ方のご提案をありがとうございます。
いつも皆さまに心より感謝しております。
どうか、誤字脱字のお返事がいくことがありますが、ご勘弁くださいませ。m(__)m

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【3月の月間レビュー賞】3月1日～31日までのご投稿の方が対象です。

『ブレス産若鶏丸　P.A.C（中抜き・1羽）』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/114
これからの季節ならダッチオーブンでロースト料理もいいですね♪
いつもの食卓に！という鶏ではないけれど、特別な日の一品にいかがでしょう？
しっかりとした鶏本来の旨みと肉質は、必ず満足して頂けます。

ブレス産若鶏丸　P.A.Cを
お召し上がりになった方の感想はこちら↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/114

※お肉を購入して召し上がったら、ご感想をお寄せ下さい。
ご感想をいただいた方が当選の対象となります。

最後までご覧くださいましてありがとうございました。　
ご意見やご感想はお気軽にお寄せください。　
　　　　　　　　　　　　　グルメミートワールドスタッフ一同
━━━━━━━━━★★★GOURMET MEAT WORLD★★★━━━━━━━━━━

投稿者 haming : 11:59 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月22日

今日は居酒屋メニュー♪馬刺しの和風カルパッチョ

しまった！今日は残業で買い物に行けなかった（ｰｰ；
子供たちは、とっくに夕食を済ませ（おばあちゃん料理）ていて
主人はいないし、私一人の夕食。
でも、ちょっと飲みたい気分♪

って、ことで冷凍庫をガサコソしていたら。。。あった！
「馬刺しの上霜」ですわ♪
お正月の来客用に買っておいたものの最後の1本。

見てみると、250gの大ぶりのもの。
「どうしよっかな。。。」
「えーい！今日は自分へのご褒美に、この馬刺しをやっつけよう！」

馬刺しのまろやかなコクと甘みのある味わいは日本酒やビールには最高のおつまみ。
生肉と醤油だけの簡単な食べ方なのに、
この美味しさは”最初に生の馬肉を醤油につけて食べた人”を尊敬したくなってしまいます！

でも薬味やオリーブオイルを使ってカルパッチョ風にすると
今度はワインや洋酒のおつまみにもいけちゃうから不思議！

ってことで、氷水で解凍スタート。ボールに氷と水をいれ、
パックごとその中へ入れます。
（袋に小さな穴が開いている場合は、袋に入れ密封し氷ミスの中へいれます）
30分くらいで半解凍状態になってました。
解凍している間に、オリーブオイル、少量の醤油、ワサビ、少量の塩を混ぜておきます。

馬刺しは半解凍になると
さっくりと薄くスライスができます。
お皿に混ぜたソースを流しそこにスライスした馬刺しを並べ
浅葱を散らしてできあがり。

よく冷えたすっきりした味わいの日本酒とよく合いました。
ごちそううさまでした！

余った馬刺しはちょっと厚めにスライスして
カルパッチョソースでヅケにしました。
翌日はまぐろヅケ丼ならぬ馬刺しヅケ丼でいただきました。
これ、えっ？と思うけど美味しかったですよ♪

投稿者 haming : 20:27 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月21日

すぐにおつまみになるグルメミート♪グルメワールド通信Vol.152

♪プロの厨房からご家庭まで、グルメな食材と美味しい話題をお届け♪
　　　　　　http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/
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卒業や転勤、送迎会などパーティーの機会が多いこの季節。
不意の来客なんかあるとちょっとアタフタしてしまうことありませんか？

でも、そんな時に冷凍庫や冷蔵庫から出して
ちょっと手を加えたり、解凍して切るだけで、
美味しいおつまみになるお肉があったら重宝しますよね？

忙しい方だったら、なおさらですよねぇ。。。

もう、不意の来客にもあわてません！！
【すぐにおつまみになるグルメミート♪】

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★ 　毎日が楽しいグルメ生活　　　　　★　　
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今週の、はみんぐが選んだ“美味しいレシピ”はこれです！！

≪馬刺しのカルパッチョ（ワサビ風味）≫

私の晩酌メニューなのですが
簡単すぎて、レシピなんてものではありませんね（^^;)

だって、馬刺しを半解凍にしてスライスし、
並べるだけなのですもの。
ソースはオリーブオイルと醤油とワサビのすりおろしです。
練りワサビでもよいでしょう。
美味しいので試してみてください。

≪材料≫
馬刺し（お好みのもので・赤身や中霜や上霜）
醤油
エクストラヴァージンオリーブオイル
ワサビ（あれば生ワサビのすりおろし）
塩（まろやかな甘みのある塩を少々）
あさつき（なければ無くても）

≪作り方≫
・馬刺しは袋のまま氷水に入れ解凍する。
（芯が残っているくらいに解凍。解凍しずぎると切りづらいです）
・醤油、オリーブオイル、ワサビすりおろし、塩を混ぜる。
　塩分はこのみで調節する。
・お皿に敷き、その上に馬刺しをうすくスライスしたものを並べる。
・あればあさつきを散らしてできあがり。

≪ポイント≫
・馬刺しの解凍は、パックの上から密封するように袋に入れ
　氷水で解凍する。
（室温に出したままの解凍は色が悪くなるばかりでなく鮮度が悪くなる）

♪

～レシピの食材が購入できます～

［馬刺し］
「ＥＸＶオリーブオイル］

「500万年前の塩」

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★ 　食いしん坊スタッフのおすすめ品　★
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【すぐにおつまみになるグルメミート♪】

冷凍庫にお常備すれば食べたいときに食べれて便利。
切る、温める、焼くだけですぐに美味しい一品になっちゃう。

日本酒党なら～

■お醤油と薬味でお刺身が美味しい！
　でもちょっとひと手間かけてカルパッチョも捨てがたい。
　桜肉の別名を持つ馬肉は見た目にも綺麗です。

【馬刺し（上霜降り）】
霜降りの上霜降りは、口中でまったりと
コクのある美味しさです。お刺身が美味しい。

【馬刺し（中霜降り）】
適度な霜降りで、はじめての方でも食べやすい中霜降り。
お刺身はもちろんカルパッチョも美味しい！

【馬刺し（赤身）】
さっぱりとした味わいの赤身は誰でも好きな美味しさ。
お刺身、カルパッチョ、タルタルステーキで。

【鹿たたき】
周りを香ばしく焼いたタタキは、手軽にお刺身風の食べれます。
赤身肉のしっとりとした美味しさがあります。

ワイン党なら～

■骨付きのモモ肉をじっくりと脂のなかで煮込んだコンフィは
　温めるだけで食べれるから嬉しい。
　フライパンでとろ火で温めて、仕上げに皮をパリッと焼くだけ。
　簡単調理なのに味わいは本格派！レストランの一品になっちゃいます。

【シャラン鴨コンフィ】
鴨の中でもコクのある濃い肉の味わいがあるシャラン鴨。
鴨好きにはたまらない美味しさです。

【ホロホロ鳥コンフィ】
キジ肉にも似たしっかりした味わいのホロホロ鳥。
とってもコクがある美味しいお肉です。

≪裏技≫
あまったらお肉をほぐしてカナッペの具や
サラダのトッピングにしちゃいましょう。

■盛り付けるだけのお手軽オードブル♪
　スライスしてクラッカーやバケットにのせるだけで
　洒落たおつまみになります。

【フォアグラオワテリーヌ　310g】
100％鵞鳥フォアグラを、本場フランスで美味しく仕上げた本格派テリーヌ♪
くちなかでゆっくりと溶けていく感触は病みつきです。

【フォアグラオワテリーヌ　75g】
フォアグラの産地で有名な
フランス・ルージェ社の100％フォアグラオア（鵞鳥のフォアグラ）使用です。
使いきりの少量なのも嬉しい。

■野菜サラダに花を添える切るだけの生ハム

【合鴨生ハム】
半解凍にしてスライスするだけで食べれます。
生野菜のサラダのトッピングにすれば、美しく華やか♪
食べやすい味なのでお酒を選びません。

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■グルメイート会員になって、美味しいグルメ生活を満喫♪

※ご購入は会員登録をしてからがお得です。
「グルメイート会員のご登録はこちら　↓」
https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/create_account.php

【お買い物をして得しちゃおう！！】

STEP1
お肉を購入して、食べてレビュー（感想・レシピ）を投稿する。
（投稿ポイントゲット！）
　　↓↓
STEP2
毎週10名様が当選！！
（当選者様は美味しいプレゼント商品をゲットできます！）
　　↓↓
STEP3
レゼント商品を食べて、レビュー（感想・レシピ）を投稿する。
（投稿ポイントゲット！）
　　↓↓
STEP４
またまた当選しちゃった！！
（美味しい商品又はポイントをゲット！）

★投稿すればするほど美味しさとお得なチャンスが増えていきます！
グルメな毎日にどっぷりと浸ってくださいませ。

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★ 　　今週のグルメイートニュース　　★
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■今週のお奨め品～3月26日まで

【ステーキ特集！塩だけでも充分美味しいグルメミート】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html

ステーキはシンプルな料理法だから、
それだけに食材の良し悪しがわかってしまうお料理ですね。
食通と言われる方ほど塩だけのステーキで食材本来の味を楽しむのだそうです。
グルメミートワールドでは、お塩で焼いただけでも美味しく食べられるステーキ、
”独自の特徴のある美味しさを持ったグルメミート”の
ステーキをご提案しちゃいます。
例えば、イベリコ豚のロースや桜肉のヒレ、仔牛のロース。
どれもお肉そのものが味わいがあります。

■新着商品！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

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グルメミートワールドは皆様のグルメライフを応援します！
最後までご覧くださいましてありがとうございました。

毎週プレゼント実施中！
http://www.gourmet-world.co.jp/present/
商品をご購入いただいた方の「商品のご感想・美味しい声」
「レシピ（お料理の作り方）」を募集中です！

【はみんぐが選んだ今週のベストレビューはこちら】　↓

東京都のももいえ様のレビューです。

セップアンティエ（ポルチーニ）をパスタで堪能♪
噛むとぷりっとした食感、ジュースから旨味がこぼれます。
キリっと冷えた白ワインとの相性はバツグンで、とってもおいしかった!!　
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews_info.php/products_id/242/reviews_id/4994

はみんぐ：う～ん。これは美味しそう♪セップ茸は香り、食感ともに
二重丸の美味しさです。読んでいたら食べたくなっちゃいました。

━━━━━━━━━━★★★GOURMET MEAT WORLD★★★━━━━━━━━━

投稿者 haming : 15:03 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月20日

ステーキを美味しく焼くコツ♪

お肉料理の定番といったら、“ステーキ”♪

厚切り肉を焼くだけのいたってシンプルな調理法ですから
何といっても素材の良し悪しがでやすいかも。

でもちょっとしたコツで、美味しさがアップします。

美味しい焼き加減もお肉によって、それぞれ違いますので
ご自分でいろいろ焼き方を変えてみて
好みの焼き加減を発見するのも楽しいですよ。

ステーキを美味しく焼くコツをあげてみました。

・焼く30分くらい前から室温になじませて置きましょう。
　均一に火が入りやすくなります。
・塩は肉を室温に戻すときに少なめにふって肉になじませておいて、
　焼く直前に追い塩をするのがコツです。
　こうすることで肉の旨味を引き出すことが出来ます。
・お肉によって、焼く時の温度は微妙に違いますがどのお肉も、
　まずは両面を焼き固めてから中まで弱火で火を通していきます。
　脂肪分が少ないお肉ほど、火加減は弱めが良いでしょう。

グルメミートの中でステーキにして美味しいお肉といえば

まずは脂の美味しいイベリコ豚のロース。
骨無しのロースですから気軽に焼いてください。
どんぐり豚のコクのある脂の旨みを堪能しましょう。

塩と胡椒でシンプルな味付けが活きます。
ポイントは脂身の部分はカリッと焼くこと。

あっさりした味わいが好きな方なら
上品な美味しさの仔牛のロースがいいかも。
ほのかに香るミルクのような香りのお肉です。

キメが細かいお肉なのでロゼの焼き上がりがおすすめ！
しっとり柔らかで上品な風味の香るステーキになります。

ヘルシーさにこだわる方なら
桜肉のヒレがぴったり。
しっとりとした桜色のお肉はジューシーで柔らかく、甘みとコクがあります。

イタリアン＆フレンチではおなじみの食材の馬肉はクセが無く、
あっさりしたソースにも濃厚なソースにも、
和風に醤油ベースでも。。もちろん塩と胡椒もシンプルで美味しい。

●厚切りの切り身にしなくても、小さめの塊りのお肉は
そのまま1枚でステーキのように焼いてステーキでもいいでしょう。
骨なしの肉1枚分をそのまま焼くことにより、
ジューシーさが失われずお肉の美味しさを堪能できます。

コク、旨み、柔らかさともに「鴨の王様」と言われるシャラン鴨。
その美味しさはシャラン鴨を食べずに鴨を語ることは出来ないと言っても過言ではないほど！
その美味しさを余すことなく堪能するために
皮をしっかり焼いて脂を出し、肉はミディアムレアからロゼに焼くのがベスト。

皮目のほうから焼き、出た脂を肉にかけながら焼きます。

鶏肉が好きな方なら、だんぜん味わって頂きたいホロホロ鳥のステーキ！
淡白なのに鳥特有のクセが無く、濃厚なコクがあります！
それでいてでしゃばらない旨みがソースとの相性も良く、
フランス料理定番の高級食材になるには理由があるんですね！
表面を強火で固めたら、ゆっくり中まで火を通してください。

パリッとした皮とジューシーな胸肉の美味しさを堪能できます。

簡単に、お肉を焼くステーキですが
シンプルな調理だからこそ素材の美味しさが際立つんですね。

投稿者 haming : 06:31 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月20日

ステーキ特集！塩だけで充分美味しい

誰でも好きなお肉料理といったら、
ジューシーな肉汁を逃がさず焼き上げる“ステーキ”は外せませんね♪

厚切り肉を焼くだけのいたってシンプルな調理法ですから
何といっても素材の良さが命。

素材が良ければ塩だけで充分に美味しくいただけてしまいますね。
食通の方の中には、お肉の味がよくわかるよう
塩だけで召し上がる方もいるようです。

ステーキの定番というと、ビーフ（ビフテキ）ですが
実は世界中にはもっともっとステーキにして美味しいお肉があるんです。

その中でも、独自の特徴ある美味しさをもったグルメミートの
ステーキを提案いたします。
【ステーキ特集！塩だけで充分美味しいグルメミート】

ジューシーでヘルシー♪桜肉のヒレステーキ！

◆INDEX◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【1】お知らせ　　　　イベリコ豚べジョータトントロがお求め安くなりました
【2】おすすめ品　　塩だけで充分美味しいグルメミートのステーキ♪
【3】プレゼント情報　イベリコ豚の秘密の美味しい部位セクレタをプレゼント
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☆お客様登録頂きました会員様へ　の特別なお知らせです。
通常のメールマガジンではございません☆

【1】お知らせ　──────────────────

■ご購入しやすい規格になりました

『インべリコ豚ベジョータトントロ』
じゅわじゅわとしたイベリコ豚の脂身の旨みが堪能できる
人気のイベリコ豚トントロ。
試しに買ってみたいけど、量が多すぎて。。。という方に
朗報です。お求め安い1枚パックになりました。
好きな用にカットして塩と胡椒でカリッと焼けば美味しい！

■お一人様2パックまででご案内しておりましたが、
今回は数量が確保できましたので10パックまで購入いただけます。

『牛ほほ肉（チークミート）国産』
シチュー、煮込み料理に最適のチークミート（ほほ肉）！
交雑牛以上（和牛と国産牛の掛け合わせ）のものです。
一般の国産牛より、脂のサシがはいりやすいのが特徴です。
よく煮込んで召し上がることにより美味しく召し上がれます。
トロトロに煮込んでお召し上がり下さい！

■お試し価格になっております。
スモークの香りのするハモンセラーノ♪
ちょっと珍しいと思う方もいるでしょう。
でもスモークの風味は日本人にはとても馴染みやすい味です。
また、強すぎずほんのりと香るスモークですので、
お酒を選ばず楽しめます。

店主がスペインへ行った際に、
この珍しいスモーク風味のハモンセラーノと出会いました。
「この美味しさは日本でも味わえるべき！」と思い
日本で初めて販売となりました。

2本目のハモンセラーノとしてお使いいただけるよう
今回、お試し価格で骨付きの原木を出させていただいております。
近々、スライスパックもお試し価格で販売の予定ですので、
ご興味のある方はもうしばらくお待ち下さいませ。

『ハモンセラーノ骨付原木ゴールド24ヶ月熟成[スモーク風味]CasAlba』

『ハモンセラーノゴールド24ヶ月熟成[スモーク風味]200gスライス
※近日販売予定です。入荷はこちらをブックマーク↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

■新着商品

『仔牛オッソブッコ』
仔牛肉を使った有名なお料理といえば「オッソブッコ」
「オッソ（OSSO）骨、ブッコ（BUCO）穴」
スネ肉を骨ごと輪切りにしたお肉の部位名が
そのままお料理の名前になってしまうほど有名な煮込み料理ですね。
骨付きのお肉でも250ｇのお肉なら、気軽に煮込んで食べれます。
煮込むと適度な弾力のある食感のあるお肉で美味しい♪

いちはやく知りたい方はブックマークがお奨め↓【新着商品】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

■ワゴンセール！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/47

【限定数のみの販売となっており、残りわずかとなりました】

『パレタイベリコ・ベジョータ骨無し』 1本=約22,540円
どんぐりを食べて育った薫り高いイベリコ豚ベジョータ、前脚の生ハムです。
前脚のハムの特徴として肉の味が濃く、適度な食感はお酒のつまみにピッタリ。
ベジョータに拘ってるけど、ハモン（後脚）はコスト的にどうも合わない。
そんな方にはパレタ(前脚）イベリコベジョータがおすすめです。
骨無しの原木ですので、ご自分で適当に分割してスライスしてお使いいただけます。

■会員様限定販売のご案内！

『肉』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_89
『生ハム』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_159

※限定数量のご用意のため会員様のみの販売です。
売り切れの際は何卒、ご勘弁くださいませ。

【イベリコ豚バラブロック(極小）約600g】1ブロック=約2460円
イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対バラ肉といっても過言ではありません。
今までベジョータのイベリコ豚に手が出なかった方のために
小さい規格でカットいたしました。
※ベジョータクラスですので脂が厚いのが特徴です。
　脂はオレイン酸を非常に多く含み高品質で美味ですので炒め物にお使い下さい。

【プロシュート切落し端　500g】1パック　850円
ガローニ社14ヶ月熟成のプロシュートをスライスする際にできる
端の部分をお得なパックにしました。
スープやパスタのトッピングにフンダンにお使いくださいね。
限定数量の入荷となりますので、ご購入いただける数量は
お一人様2パックまでとなっております。レアな商品です！！

【ハモンイベリコベジョータ30ヶ月熟成（スネミニ原木)】1パック約14,850円
とってもレアな商品！！ハモンイベリコのひざの下の20cmくらいの部分です。
ゼラチン質が多く、噛めば噛むほど旨味があふれてくる部位でもあります。
塩分も一番まろやかですし、肉の旨みも濃い部分ですので
ちびちびお酒を楽しみたい方ならこのピエルナの虜になること間違いなし♪
限定数量販売商品です。

【2】おすすめ品　　─────────────────────

◆◆◆グルメイートおすすめ品◆◆◆

あなたの、週末の美味しい生活を
　　　　　　　　　　　　　“週末グルメ応援隊”がお手伝いします！
≪グルメな週末メニューを応援！≫

≪今週のお奨め品≫３月１９日～３月２５日まで

【ステーキ特集！塩だけで充分美味しいグルメミート】】

美味しい焼き加減もお肉によって、それぞれ違いますので
ご自分でいろいろ焼き方を変えてみて
好みの焼き加減を発見するのも楽しいですよ。

●ステーキを美味しく焼くコツ！
・焼く30分くらい前から室温になじませて置きましょう。
　均一に火が入りやすくなります。
・塩は肉を室温に戻すときに少なめにふって肉になじませておいて、
　焼く直前に追い塩をするのがコツです。
　こうすることで肉の旨味を引き出すことが出来ます。
・お肉によって、焼く時の温度は微妙に違いますがどのお肉も、
　まずは両面を焼き固めてから中まで弱火で火を通していきます。
　脂肪分が少ないお肉ほど、火加減は弱めが良いでしょう。

●脂の美味しいイベリコ豚のロースや、
あっさりした上品な美味しさの仔牛のロース、
赤身でヘルシーでいながら濃い肉の美味しさがある桜肉(馬肉）のヒレ
などがお奨めです。

『イベリコ豚ベジョータロースステーキー（骨無）』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#1
どんぐり豚のコクのある脂の旨みを堪能しましょう。
塩と胡椒でシンプルな味付けが活きます。
ポイントは脂身の部分はカリッと焼くこと。

『シャロレー仔牛ロースステーキ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#2
上品な味わいの仔牛のロースは、ほのかに優しい甘みを感じます。
あっさりとしたお肉の美味しさは、
パンチェッタやフォアグラをのせたりしても一味違います。

『桜肉フィレステーキ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#3
肉のキメが細かい赤身肉は、ジューシーさを味わう為にも
ミディアムレアの焼き上がりがおすすめ。
シンプルに塩と胡椒で充分に美味しいお肉です。

●厚切りにしなくても小さめの塊りのお肉は
そのまま1枚でステーキのように焼くこともあります。
鴨やホロホロ鳥のムネ肉などは、骨なしの肉1枚分をそのまま焼くことにより、
ジューシーさが失われずお肉の美味しさを堪能できます。

『シャラン鴨フィレ200～300g』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#4
シャラン鴨を食べずして鴨を語るなかれ、
といっても過言ではないかもしれません。
ジューシーな味の濃い鴨肉は中はロゼ状態が美味しい。

『ホロホロ鳥ムネ肉』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#5
しっかりとしたコクのあるホロホロ鳥は
皮の美味しさはもちろん、肉の味もしっかり。
生ハムを載せてサルティンボッカ風のステーキも美味しい！」

●お肉にアクセントをつけたい方は、生ハムやサラミで冒険してみよう！
『プロシュートお徳用スライス200ｇ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#6
『国産生ハムスライス100ｇ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#7
『パンチェッタスライス100ｇ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#8

●その他にも“ステーキ”のお肉のお奨め品はこちら↓↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#more

■週末グルメ生活のおすすめ♪

【３月のおすすめ商品】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama_month/index.html
　卒業、転勤、就職祝いなど、何かと集う機会が多い３月。
　春の訪れの期待感が膨らむパーティーにおすすめのメニュー＆食材！

『グルメワールドセット』ギフトや持ち寄りパーティーにも喜ばれるセット♪
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/73

『シャロレー仔牛骨付きリブロース』メイン料理の豪華な一品に！

『パタゴニアラム　フレンチラック』とっても柔らかくてジューシー♪大皿料理に！

『フォアグラ・ド・オワ（ホール）ハンガリー産』コクのある鵞鳥のフォアグラ！

『フォアグラオワテリーヌ　310g 』まったりとしてテリーヌを手軽に楽しめます。

『スペイン地鶏骨無しモモ肉』ジューシーで美味しいワンランク上のから揚げ♪

『ラムアイオブロイン（ロース芯）１枚入』上品な極上の柔らかさはひとくちカツに！

『ハーブ＆カリー（ステーキスパイス）ステーキにもカツレツにも！手軽さがGOOD!
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1001

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【３】プレゼントのお知らせ　────────────────────┐

■美味しいものは、毎日の生活を楽しくします。
そんな喜びや楽しさを、他の方にも教えてあげましょう！

いつも、お忙しい時間を割いてご投稿いただきました方、
ありがとうございます。

■【３月第１週　３月１０日～３月１６日のプレゼント】当選者発表！！
http://www.gourmet-world.co.jp/present/tousen/index.html
ご当選いただいた方には、順にメールにてお知らせいたしますので
お待ち下さいませ。

お手数をお掛けいたしますが何卒ご理解とご協力のほど
宜しくお願い申し上げますm(__)m

■【３月第２週　３月１７日～３月２３日のプレゼント】

塩と胡椒でシンプルに美味しいイベリコ豚。
焼肉にしてもよし、角切りにして串焼きもおつなものです。

≪3名≫イベリコ豚ベジョータセクレタ
もしくは
・3000ポイント

≪7名≫イベリコ豚ベジョータトントロ（1枚）
・1000ポイント

※プレゼント品は入荷状況により変更となる場合もございます。

◆お写真がなくても、大丈夫！レビュー投稿はお気軽にどうぞ♪
お気軽にご感想をぜひお聞かせくださいませ。

お召し上がりいただいた方の最新のレビューはこちらに　↓
ご購入の参考にしてくださいね。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/reviews.php?

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【3月の月間レビュー賞】3月1日～31日までのご投稿の方が対象です。
『ブレス産若鶏丸　P.A.C（中抜き・1羽）』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/114
いつもの食卓に！という鶏ではないけれど、特別な日のディナーにいかがでしょう？
しっかりとした鶏本来の旨みと肉質は、必ず満足して頂けます。
これからの季節ならダッチオーブン料理もいいですね♪

ブレス産若鶏丸　P.A.Cを
お召し上がりになった方の感想はこちら↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/114

※お肉を購入して召し上がったら、ご感想をお寄せ下さい。
ご感想をいただいた方が当選の対象となります。

最後までご覧くださいましてありがとうございました。　
ご意見やご感想はお気軽にお寄せください。　

　　　　　　　　　　　　　グルメミートワールドスタッフ一同

━━━━━━━━━★★★GOURMET MEAT WORLD★★★━━━━━━━━━━

投稿者 haming : 06:11 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月14日

高級レストラン食材を簡単調理で美味しく♪グルメワールド通信

♪プロの厨房からご家庭まで、グルメな食材と美味しい話題をお届け♪
　　　　　　http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/
☆●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●☆

週末は、レストランに食事にいかれる方も多いですね。
でもたまには、ご家庭でレストランで使っているような高級食材を
お手軽に調理して楽しんでみるのはいかがでしょう？

「でも、お料理が苦手なので、
レストランで使ってるような食材を料理なんてできないわ」
「お料理は苦手だけど、家庭でも美味しいものは食べたい！」

そんな方にぴったりのお肉があるんです。
面倒な下ごしらえはグルメミートワールドがさせていただきました。

下準備済みのお肉だから、簡単な調理で食べれます。
「高級レストランの食材を簡単料理で美味しく食べたい！」という方に♪
お・す・す・めのグルメミート！

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★ 　毎日が楽しいグルメ生活　　　　　★　　
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今週の、はみんぐが選んだ“美味しいレシピ”はこれです！！

忙しいワーキングマザーも嬉しい♪
下準備なしのお肉だから、
解凍してお野菜とひとつのお鍋で煮込むだけの簡単レシピ！

≪お野菜と煮込むだけでコラーゲンたっぷりの本格アイスバイン≫

【材料】
アイスバイン・マリネ
マリネ液に入っていたローレル・クローブ
あれば香味野菜（セロリ・たまねぎ・にんじん・にんにく等）
水・塩

【準備】
アイスバイン・マリネを解凍してさっと水で流します。
マリネ液の中のローレル、クローブも同様に水でさっと流します。
香味野菜は適当な大きさに切っておきます。

【作り方】
1.深鍋にアイスバイン、ローレル、クローブ、香味野菜を入れ、
　水を材料がかぶるくらいに加えて火にかけます。
2.沸騰したらあくをとり弱火にします。
3.煮汁が濃い目のスープになるくらいに塩を加えて、
時々あくをとりながらアイスバインが柔らかくなるま2時間半～3時間煮込みます。
4.一旦火をとめてそのまま冷まします。
ここポイントですよ！（湯の中に溶け出した肉の旨味成分を肉に戻すためです）

【召し上がり方】
・食べる直前に温め、マスタードを添えていただきましょう。
　あればザワークラフト・マッシュポテトを添えるとますます本格的です。

★冷たくして召し上がっても一味違います。

≪アレンジ料理・アイスバインの冷製≫

1.煮あがったアイスバインが熱いうちに骨をはずします。
2.サランラップの上に肉をのせて、くるくると巻き、
　ラップの両端をしっかり結んで冷まします。
3.薄切りにして盛り付けます。

*皮のゼラチン質とお肉のハーモニーが何とも言えない美味しさです！
煮汁で作ったアスピックゼリーを添えればちょっとした前菜になります。
ぜひお試し下さい。

～レシピの食材が購入できます～
「アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネ）」

実際に作って召し上がった京都府のアクアさんからお便りをいただきました。

ポトフとしていただいた方はほんとにとろりとしていて、
コラーゲン食べてるなぁ・・・という感じでした。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews_info.php/products_id/1761/reviews_id/4932

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★ 　食いしん坊スタッフのおすすめ品　★
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美味しいグルメミートを手軽に楽しんでいただきたい！
焼いても煮込んでも美味しい、最上級の食材としてお使い頂きたいから、
丹精こめて下ごしらえしました。

こんな方にぴったりです！
お料理は苦手だけど、家庭でも美味しいものが食べたい。
レストランで使うような食材を家庭でも調理して食べてみたい。

■オリジナルマリネシリーズ♪
まろやかな美味しい塩をベースにした
マリネ液の中でじっくりとねかせ、美味しさそのままに冷凍しました。
いつも冷凍庫にストックして、食べたいい時に解凍し簡単調理。

『アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネ）』
美肌によい女性に人気急上昇中のコラーゲンたっぷりの料理！
面倒な下ごしらえはすべてグルメミートが致しました。
お野菜と煮込むだけで本格アイスバインがお楽しみいただけます♪

『ゲームヘン・オリジナルマリネ』
手ごろな大きさの雛鶏を丸ごとマリネしました。
プリンとした肉質の美味しい鶏なので、
お野菜と一緒に煮込んでも美味しい。
そのままオーブンに入れてローストすれば
小さなご馳走！かわいいサイズのローストチキン！

■ハーブマリネシリーズ♪
天然塩とハーブ、エクストラヴァージンオリーブオイルでを使い
じっくりとマリネしました。
まろやかな甘みのある塩を少量だけ使ったのは
最後の味付けは、お好みでしていただきたいから。
お好みでさらにハーブを加えたり、塩や胡椒を加えても
いただけます。

火が通りにくい骨の近くにスリットを入れたりと
プロの下処理をしています。
フライパンで手軽に焼いてたり、煮込み料理お好みで使えます。

『シャラン鴨ハーブマリネ（骨付き）』
シャラン鴨を食べずして鴨は語れない！
そう言ってもいいかも。
コクのある鴨の王様というべきシャラン鴨の骨付きモモ肉を
より手軽により美味しく味わっていただけるよう、
下ごしらえしました。まずは塩焼きで味わってください。

『プレジョーヌ・ハーブマリネ（骨付き）』
フランス産のジューシーで濃い味わいの美味しい鶏肉です。
なんといっても食感が水っぽくありません。
お好みでちょっとカレースパイスなど加えて焼いたり
煮込んでも美味しい。ジューシーなコクがフランスでも大人気のジョーヌを
手間隙かけて下ごしらえしました。

『ホロホロ鳥ハーブマリネ（骨付き）』
日本ではフランス料理店でしか味わえないホロホロ鳥。
野性味のあるコクがキジ肉に似ていると言われる
ヨーロッパではポピュラーなテーブルミート！
フライパンで焼いても、煮込んでも美味しい。
手軽に味わっていただけるよう、
下ごしらえしました！

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■グルメイート会員になって、美味しいグルメ生活を満喫♪

※ご購入は会員登録をしてからがお得です。
「グルメイート会員のご登録はこちら　↓」

【お買い物をして得しちゃおう！！】

★投稿すればするほど美味しさとお得なチャンスが増えていきます！
グルメな毎日にどっぷりと浸ってくださいませ。

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★ 　　今週のグルメイートニュース　　★
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■今週のお奨め品～3月18日まで

【春を感じたらお弁当を持って出かけよう♪お弁当におすすめ！】

ひとくちカツで美味しい“仔牛ロース落とし”や
サンドイッチで美味しいソフトなサラミ“モルタデッラの切落し”
その他にも美味しいお肉を通常価格の５パーセント引きで販売中です！
「今週のお奨め品」

■新着商品！

【はみんぐが選んだ今週のベストレビューはこちら】　↓
東京都松永さまからいただきました。
『ソブラサーダ・イベリコベジョータ』
　先週はひとくちコロッケにしていただきましたが、これもまた美味しかったです。
ミルクをたっぷり使った軟らかめのマッシュポテトでくるみ、
バジルをまぜた溶き卵にくぐらせてからパン粉を付けてサッと揚げただけのものですが、ぱくりと頬張ると中から溶けかけたソプラサーダがじゅわっと広がって、
まあハフハフと美味しい事。
　家族にリクエストされて１週間の間に３回も作るはめになりました。
続きはこちらから↓

━━━━━━━━━━★★★GOURMET MEAT WORLD★★★━━━━━━━━━
　　　　　　　　☆あなたの三つ星、グルメワールド☆

□グルメワールド通信□
　　☆監　修：ぐるタム　編集者：はみんぐ　ＨＰ作成：いとう☆
　　☆レシピ作成：Yoko
　　☆発行・運営：株式会社　グルメミートワールド
　　 gourmetmeatshop@gourmet-world.co.jp　
　　〒321-1274　栃木県日光市土沢2002-2　

　♪ジビエ、ゲームミート、こだわりの食材を全国にお届けいたします♪

※当メールマガジンに掲載された記事を許可なく転載することを禁じます。
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投稿者 haming : 21:19 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月11日

お弁当におすすめのグルメミート♪☆グルメイート会員様へのお知らせ　2008/3/11

ずいぶんと春らしくなってまいりましたね。
お天気のよい日にはお弁当をもって出かけるのもいいですね。
お弁当にもっていくのは、冷めても美味しいおかずですが
グルメミートの中でも調理法によって
冷めても美味しく召し上がれるものもあります。
お天気のよい週末は野外でお弁当もいいものですよ。
「春を感じたらお弁当を持って出かけよう♪お弁当におすすめのグルメミート」

◆INDEX◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【1】お知らせ　　　　レアな商品！特選ＭＦマトンの新商品のお知らせ
【2】おすすめ品　　お弁当に～冷めても美味しいおかずにしたいお肉
【3】プレゼント情報　柔らか牛タンは手間いらずの逸品になります
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【1】お知らせ　──────────────────

■新着商品

知る人ぞ知る、ＭＦマトン。
ミルクのような甘い脂が特徴のＭＦマトン。
バラ肉は焼いても煮込んでも美味しいところ。
ぜひぜひ、塊りのまま販売してください！というお声がありましたので
今回新商品として販売開始いたしました。
骨無しのバラブロックです。
難点といえば1頭から2枚づつしかとれないことなんです。

『特選ＭＦマトンバラブロック』
『特選ＭＦマトン肩バラブロック』

いちはやく知りたい方はブックマークがお奨め↓【新着商品】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

■スペインに出張中の店主より最新情報が届きました！
「グルメミート海外出張ブログ」
ハモンセラーノがウリのバルで頼んだメニュー。
ハモンセラーノと卵とニンニクのスープ。美味しかった！
http://gourmet-eat.com/2008/03/post-308.html#more

■ワゴンセール！
※お試し商品や数量限定で入荷したもの。
品質的には通常の商品と変わりないのですが
形が不揃いのものや賞味期限までに1ヶ月近くなったものなど、
ちょっとした理由の商品をお安くご紹介しています。
もちろん！美味しさはそのままです♪

【限定数のみの販売となっており、残りわずかとなりました】

『19ヶ月カンティーナ熟成プロシュート（スライス）』1パック1,300円⇒1,150円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/912
19ヶ月カンティーナ熟成（地下熟成庫）プロシュートです。
カンティーナだけが持つ空気と湿度の中でじっくりと熟成されるプロシュートは
類まれなる美味しさ！

『ザンポーネ』在庫品のみの販売です　1本約1kg　4,600円⇒3,950円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/216
ちょっと珍しいサラミです。イタリの伝統的なサラミです。
クリスマスや新年のパーティーなどお祝い事には欠かせないザンポーネ。
季節商品となりますので在庫限りの売り切り価格とさせていただきました。

『パレタイベリコ・ベジョータ骨無し』 1本=約22,540円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/928
どんぐりを食べて育った薫り高いイベリコ豚ベジョータ、前脚の生ハムです。
前脚のハムの特徴として肉の味が濃く、適度な食感はお酒のつまみにピッタリ。
ベジョータに拘ってるけど、ハモン（後脚）はコスト的にどうも合わない。
そんな方にはパレタ(前脚）イベリコベジョータがおすすめです。
骨無しの原木ですので、ご自分で適当に分割してスライスしてお使いいただけます。

■会員様限定販売のご案内！

『肉』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_89
『生ハム』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_159

※限定数量のご用意のため会員様のみの販売です。
売り切れの際は何卒、ご勘弁くださいませ。

【牛ほほ肉（チークミート）国産】1パック　約1.750円
シチュー、煮込み料理に最適のチークミート（ほほ肉）！
交雑牛以上（和牛と国産牛の掛け合わせ）のものです。
一般の国産牛より、脂のサシがはいりやすいのが特徴です。
よく煮込んで召し上がることにより美味しく召し上がれます。
トロトロに煮込んでお召し上がり下さい！

【イベリコ豚バラブロック(極小）約600g】1ブロック=約2460円

イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対バラ肉といっても過言ではありません。
今までベジョータのイベリコ豚に手が出なかった方のために
小さい規格でカットいたしました。
※ベジョータクラスですので脂が厚いのが特徴です。
　脂はオレイン酸を非常に多く含み高品質で美味ですので炒め物にお使い下さい。

【プロシュート切落し端　500g】1パック　850円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/470
ガローニ社14ヶ月熟成のプロシュートをスライスする際にできる
端の部分をお得なパックにしました。
スープやパスタのトッピングにフンダンにお使いくださいね。
限定数量の入荷となりますので、ご購入いただける数量は
お一人様2パックまでとなっております。レアな商品です！！

【ハモンイベリコベジョータ30ヶ月熟成（スネミニ原木)】1パック約14,850円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/785
とってもレアな商品！！ハモンイベリコのひざの下の20cmくらいの部分です。
ゼラチン質が多く、噛めば噛むほど旨味があふれてくる部位でもあります。
塩分も一番まろやかですし、肉の旨みも濃い部分ですので
ちびちびお酒を楽しみたい方ならこのピエルナの虜になること間違いなし♪
限定数量販売商品です。

【2】おすすめ品　　─────────────────────

◆◆◆グルメイートおすすめ品◆◆◆
あなたの、週末の美味しい生活を
　　　　　　　　　　　　　“週末グルメ応援隊”がお手伝いします！

≪グルメな週末メニューを応援！≫

■【♪春を感じたら～天気の良い日はお弁当をもってでかけよう】

【今週のお奨め品】３月１１日～３月１８日まで
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html

【お弁当に～冷めても美味しいおかずのお肉】

●カツレツやピカタに！脂肪が少ないお肉は冷めても美味しい！
『仔牛ロースおとし300g』
『ラムテンダー』

●骨付きお肉をまるごと唐揚げに！豪華♪
『プレジョーヌ骨付きモモ肉　マリネ』

●季節の野菜をまいて巻物に！
『イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用（巻物）』

●しゃきしゃきレタスと相性がよいサラミはサンドイッチが美味しい！
『モルタデッラ切落し100g』

『ソプラサーダ（サンドイッチ）』

・その他にも“お弁当におすすめ”のお肉のお奨め品はこちら

■週末グルメ生活のおすすめ♪

【３月のおすすめ商品】

卒業、転勤、就職祝いなど、何かと集う機会が多い３月。
　春の訪れの期待感が膨らむパーティーにおすすめのメニュー＆食材！

『グルメワールドセット』ギフトや持ち寄りパーティーにも喜ばれるセット♪

『シャロレー仔牛骨付きリブロース』メイン料理の豪華な一品に！

『パタゴニアラム　フレンチラック』とっても柔らかくてジューシー♪大皿料理に！

『フォアグラ・ド・オワ（ホール）ハンガリー産』コクのある鵞鳥のフォアグラ！

『フォアグラオワテリーヌ　310g 』まったりとしてテリーヌを手軽に楽しめます。

『スペイン地鶏骨無しモモ肉』ジューシーで美味しいワンランク上のから揚げ♪

『ラムアイオブロイン（ロース芯）１枚入』上品な極上の柔らかさはひとくちカツに！

『ハーブ＆カリー（ステーキスパイス）]』ステーキにもカツレツにも！手軽さがGOOD!

『セップアンティエ（ホール200g）』メインの付け合せに！香り高いポルチーニ♪
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/242

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【３】プレゼントのお知らせ　────────────────────┐

■美味しいものは、毎日の生活を楽しくします。
そんな喜びや楽しさを、他の方にも教えてあげましょう！

いつも、お忙しい時間を割いてご投稿いただきました方、
ありがとうございます。

■【３月第１週　３月３日～３月９日のプレゼント】当選者発表！！
http://www.gourmet-world.co.jp/present/tousen/index.html
ご当選いただいた方には、順にメールにてお知らせいたしますので
お待ち下さいませ。

お手数をお掛けいたしますが何卒ご理解とご協力のほど
宜しくお願い申し上げますm(__)m

■【３月第２週　３月１０日～３月１６日のプレゼント】
http://www.gourmet-world.co.jp/present/index.html

柔らかく煮込んだ牛タンは、そのままソースの中で軽く煮込むだけで
美味しいビーフシチューが出来ちゃいます！

≪3名≫牛タン柔らか煮1本
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/388
＆ダチョウさくどり1本
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/281
もしくは
・3000ポイント

≪7名≫牛タン柔らか煮1本
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/388
もしくは
・1000ポイント

牛タン柔らか煮を、召し上がったお客様の美味しそうなレシピ
「牛タンとキャベツの蒸し煮」
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews_info.php/products_id/388/reviews_id/3470

※プレゼント品は入荷状況により変更となる場合もございます。

◆お写真がなくても、大丈夫！レビュー投稿はお気軽にどうぞ♪
お気軽にご感想をぜひお聞かせくださいませ。

お召し上がりいただいた方の最新のレビューはこちらに　↓
ご購入の参考にしてくださいね。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/reviews.php?

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※お肉を購入して召し上がったら、ご感想をお寄せ下さい。
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投稿者 haming : 17:31 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月11日

お弁当に～冷めても美味しいおかずにしたいお肉♪

ずいぶんと春らしくなってまいりましたね。
お天気のよい週末は野外でお弁当もいいものですよ。
お弁当にもっていくのは、冷めても美味しいおかずですが
グルメミートの中でも調理法によって
冷めても美味しく召し上がれるものもあります。

お弁当に持っていったら美味しいお肉をチョイスしてみました。

まずはひとくち大にカットした、しっとり淡白な仔牛のお肉。
パン粉をつけたひとくちカツがおすすめ
『仔牛ロースおとし』

しっとりヘルシーな赤身のお肉『仔羊のテンダー』は
カレースパイスをまぶしてソテーもいいですね。
コクのあるフランスの赤毛鶏『プレジョーヌ骨付きモモ肉』
唐揚げも骨付きで塊りのまま揚げると、お肉いのジューシーさが失われません。
ハーブオイルでじっくりマリネして、骨に添ってナイフを入れた『プレジョーヌ骨付きモモ肉』なら
ちょっとした味付けで美味しい唐揚げなっちゃいます。

『イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用』は極薄切りなので巻物に重宝します。
甘辛味が美味しいですよ。

しゃきしゃきレタスと相性のよいサラミなら断然『モルタデッラ』
切落しならふんだんに使えますね。

ぜひメガサイズで試してみたいところ。

そのままスライスしてサンドイッチも美味しい『ソプラサーダ』だけど
コロッケの芯に入れた美味しい食べ方を松永さまからいただきましたよ。

★熱々ソプラサーダがとろけ出すコロッケ
ショウロンポウの様に熱々の中身が飛び出してくるので、ザク切りにした
キャベツと一緒に食べると安心（笑）！

：：：材料：：：１２個分
ソプラサーダ　２センチ厚さほど
ジャガイモ　大３個
岩塩
ホワイトペッパー
ミルク
小麦粉
卵　１個
ドライバジル　小さじ１
岩塩　ひとつまみ
パン粉
揚げ油

：：：作り方：：：
1)ジャガイモを茹でマッシュし、塩コショウ。
　ミルクを少しずつ、固めのクリーム状になるまで様子を見ながら加えまぜます。
2)冷蔵庫で３０分程寝かせます。
　１２等分（大きめのピンポン球くらい）して丸め、1.5cm角に切ったソプラサーダをギュッと押し込み形を整えます。ヒビの無い様にキレイに丸める事。そうしないと揚げている時パンクします！
3)小麦粉をまぶし、バジルと塩を加えて溶いた卵にくぐらせ、パン粉を付けます。
4)高めの中温にした「たっぷり」の揚げ油で「そーっと」揚げます。
途中で触らない事。
5)普通のコロッケより薄めの揚げ色で大丈夫。
6)菜ばしや穴あきお玉で触ってみて表面がカリッとしていたら引き上げます。

それにしても、さくっとした中からトロッとソプラサーダ。そそられますね(^^)
熱々も美味しいけど冷めても美味しそうなのでお弁当にもいいかも！！

揚げ物ならこんなのもいいかも。
「牛タンとカマンベールの串揚げ」
やわらかーく煮込んだ牛タンをつかえば簡単！
パン粉をつければ簡単にひとくちカツ串に。

投稿者 haming : 02:36 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月10日

コラーゲンたっぷりのアイスバイン♪

10日間、じっくり氷点温度で熟成マリネしました。
お野菜と煮込むだけでコラーゲンたっぷりの本格アイスバインを
お楽しみいただけます！

アイスバインの煮込み方

≪材料≫
* アイスバイン・マリネ
* マリネ液に入っていたローレル・クローブ
* 香味野菜（セロリ・たまねぎ・にんじん・にんにく等）
* 水・塩

≪下準備≫
* アイスバイン・マリネを解凍してさっと水で流します。
* マリネ液の中のローレル、クローブも同様に水でさっと流します。
* 香味野菜は適当な大きさに切っておきます。

≪作り方≫
* 深鍋にアイスバイン、ローレル、クローブ、香味野菜を入れ、
　　水を材料がかぶるくらいに加えて火にかけます。

* 沸騰したらあくをとり弱火にします。
* 煮汁が濃い目のスープになるくらいに塩を加えて、
　　　時々あくをとりながらアイスバインが柔らかくなるま2時間半～3時間煮込みます。
* 一旦火をとめてそのまま冷まします。（湯の中に溶け出した肉の旨味成分を肉に戻すため）

* 食べる直前に温め、ザワークラフト・マッシュポテト・マスタードを添えていただきます。
* ※ザワークラフト、こうすると美味しい！
スライスオニオンと細切りのベーコンをフライパンで炒め、ザワークラフトを加え白ワインをひたひたに注ぎ、水分が無くなるまで煮詰めて塩コショウで調味します。

≪アレンジ・・・アイスバインの冷製≫
* 煮あがったアイスバインが熱いうちに骨をはずします。

* サランラップの上に肉をのせて、くるくると巻き、ラップの両端をしっかり結んで冷まします。

* 薄切りにして盛り付けます。

スタッフも作って試食してみました！！
★★アイスバインの冷製★★

【まつなが】
臭みはまったく無い、高級オードブル品です。豚肉の旨みが凝縮されたような仕上がり。とても濃厚だが、ゼラチン質の食感と独特の旨みが後を引く美味しさ。

【たかはし】
塩気はちょうど良い感じですが、もともとスネとか好きではないので、後味に残るスネの香りが少し気になります。

【どうめき】
塩分も丁度良く、何とも言えない、クセになる味です。美味しいです♪

【よこた】
塩分も丁度良く、何とも言えない、クセになる味です。美味しいです♪

【はみんぐ】
皮と肉と腱のゼラチン質のところが1枚のスライスですべて味わえるのが面白い。粒マスタードで酸味を少々加えて食べたい。
さっと湯掻いて冷やしたセロリと一緒にサラダ仕立てにして食べると美味しそう。

【いとう】
熱々で食べるとゼラチン質がトロトロプルンとして美味しいアイスバイン、冷やしても新しい美味しさ発見です！こちらはゼラチン質がくにゅくにゅした感じで、皮とゼラチン質とスネ肉のそれぞれの違った味わいを楽しむことが出来ます。
程よく利いたスパイスがスネのクセも消して、上品な前菜の一品になると思う。スープでアスピックゼリーを作ってもいい。

【ぐるタム】
皮、スネの肉、筋、骨の周りの肉など様々な味のある部位がそれぞれ調和がとれていて味わい深い。クセは全くなく高級なロースハムのように上品な味で、それでいてロースハムより多彩な味わいを楽しめる。カットしたあとに常温でなじませることでさらにまろやかな味わいになる。

投稿者 haming : 18:24 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月05日

生ハムとサラミをはじめて買うなら～おすすめ！

今のレストランやバーで、生ハムとサラミを召し上がった方は多いはず。
では、自宅で楽しむならどうなの～
どんなものから買ってみたらいいのかな～
っということで、食べやすさやお値段からチョイスしてみました。

まずは“食べやすさ”からのおすすめとしては
国産のものからご紹介しますね。
こちらはヨーロッパの生ハムとは別物で
製造方法から味わいまで全然別ものです。

『国産生ハム』のスライス
しっとりした食感とほのかなスモークの香り、
ヨーロッパの生ハムのような熟成臭はないので
苦手な方にもとっても食べやすい。
お年寄りやお子様にも人気があります。
季節の野菜をスティックにして巻いて食べればヘルシーなオツマミになっちゃいます。

『トッピング生ハム』
不揃いの形が特徴のトッピング用の生ハム。
毎日のお惣菜サラダに使うにはピッタリ。

オニオンスライスのサラダやきのこと一緒にマリネにすると美味しい！

グルメミートを使った生ハムもあります。
合鴨を使った生ハム
日本酒に相性がよいし、ビールにもおすすめです。

はじめて鴨のハムを食べる方にも食べやすくおすすめ。

やっぱり生ハムとサラミはヨーロッパよね！
そういう方は手始めとしてイタリア産がおすすめ。

まずは生ハム（プロシュート）
原料のパルマ豚はチーズを作る際にできるの乳奬を飼料に育てられているので
お肉がほの甘く、脂身は心なしかミルキーな味わい。
特に24ヶ月カンティーナ熟成の切落しスライスはおすすめ。
24ヶ月という長期熟成で塩分もまろやかで
しっとりとした食感とミルキーなラルドが食べやすく
一度食べたら、はまります。

切落しのスライスなら高価なプロシュートも手軽に楽しめます。
初めてだからこそ本物が食べたい方にはおすすめ。

初めてだから、まずはリーズナブルなプロシュートから試してみたい方におすすめ！
『14ヶ月熟成プロシュートお得用スライス200g』
ちょっとだけ形が不揃いのとってもお得なプロシュート。

毎日のお惣菜にふんだんに使いたい方ならおすすめです。

イタリアのサラミの代表的なものなら「ミラノサラミ」
味わい的には通好みかもしれません。
でも一度その美味しさにはまってしまうと。。。
離れられなくなっちゃいます。
チーズやオリーブの実との相性はバツグンです。

カナッペにしてもいいですね。

食べやすさからいったら、モルタデッラ！
大きな判が特徴です。
ピスタチオをラルドがちりばめられ
見た目にも美しいサラミです。
ソフトサラミのような食感はサンドイッチの具にすると美味しさを発揮！

レタスと相性がよいのでサラダに散らしても美味しいし、きれい！！

ワインやビールのおつまみになら
フェリーノサラミ、がおすすめ。
フェリーノサラミは粒胡椒と大粒のラルドが入っていて
ちょっと見ためにはしつこそうに見えますが
そんなことはありません。

スパークリングワインやビールと相性がよく、後をひく美味しさ。

お料理に使って美味しいサラミといえばパンチェッタ。いわゆる生ベーコンです。カルボナーラには必須のベーコン。細かく刻みパスタやピッツァのトッピングに。ほどよい塩分で他の食材を引き立てます。ステーキなどに巻いても！

個性的な食感のコッパは、サラミというよりはむしろ生ハムに近いかも。
胡椒が効いてスパイシーな味わいは
パスタやサラダにぴったり。
そしてフルーツとも良く合います。

バケットの上にフルーツとチーズと一緒にのせてオーブントースターで焼いた簡単おつまみ。

毎日の晩酌のおつまみのレパートリーに加えたい食べやすいスペイン産のサラミ。チョリソ・イベリコベジョータ・サルタはイベリコ豚のベジョータを使い、ちょっとだけ辛味があって気が付いたらムシャムシャ食べちゃいそうなサラミ。細いサラミなので、食べたい分だけカットできるのも楽しみの一つです。

そのまま食べておつまみに。
野菜と一緒にサラダでで美味しい。
いつも冷凍庫や冷蔵庫にストックしておくと
食べたいときに食べれるし、
まずは、手軽さが嬉しい切落しの生ハム＆サラミがおすすめですよ。
はじめての方におすすめの生ハムとサラミでした。

投稿者 haming : 14:45 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月05日

春のお野菜と一緒に美味しいお肉☆グルメイート会員様のお知らせ2008/3/5

卒業、転勤、退職、そして新しい生活にむけての準備の月ですね。
なぜかこの時期は涙もろくなる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
美味しいものを囲み、集う楽しさ。。。
春のお野菜と一緒に美味しいお肉をご紹介します！
◆INDEX◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【1】お知らせ　　　　生ハム原木には「生ハム手引書」が付いてます。
【2】おすすめ品　　　野菜と一緒に美味しいお肉のおすすめ品
【3】プレゼント情報　3月月間レビュー賞はブレス産のチキン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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【1】お知らせ　──────────────────

■生ハム原木をご購入のお客様へ

生ハム原木（ミニ原木を除く骨無し原木、骨付き原木）に
生ハムを安心してお使いいただくため、
より美味しく召し上がる為に必要な、開封までの注意点や、
お手入れ方法、カッティングまでに必須な作業などが載せた
「生ハム手引き書」をお付けすることにしました。

※生ハムをご購入の際のポイント！
生ハムをお召し上がりになる（お使いになる）最低でも2日前には
お手元に届くようご注文ください。

生ハム原木と一緒にご注文いただくと便利な小冊子もご利用ください。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/224

■人気のイベリコ豚ベジョータのプレッサが入荷！

『イベリコ豚ベジョータプレッサ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/443
イベリコ豚の中でも一番高価な高級な部位といわれている“プレッサ”
スペインではステーキ用のお肉として人気があります。
赤身と脂肪のバランスがよく肉の色、味もコクがあり通好みといえるでしょう。
レセボは完売となりましたが“ベジョータ”が入荷しました。

■新着商品

いちはやく知りたい方はブックマークがお奨め↓【新着商品】
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php

『ラムアイオブロイン（ロース芯）１枚入り』 1パック約1.490円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1783
仔羊のロースの芯の部分です。
上品な風味♪極上の柔らかさが美味しい、赤身１００％のロース芯です。
ロースト、ソテーなら優しく火を通してジューシーなロゼに焼き上げて下さい！
赤身肉は周りを固めて旨みを閉じ込める調理、唐揚げやカツレツもおすすめです。

『シャロレー仔牛ロースステーキ　2枚入り』1パック（100g×2枚）1340円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/1785
世界でも最高級の牛といわれる、フランス最古の牛といわれるシャロレー種の
貴重な仔牛肉。
そのしっとりと柔らかで脂肪分の少ないサーロイン(背肉)の芯を
スジを取り除き100gのステーキにカットしました。
お肉の美味しさそのままに氷点熟成し急速に液体凍結しています。
解凍してそのままお使いいただけます。
上品な風味があり、仔牛の美味しさを堪能いたける逸品です。

■ワゴンセール！
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/47

【限定数のみの販売となっており、残りわずかとなっております】

『ザンポーネ』在庫品のみの売り切りです　1本約1kg　4,600円⇒3,950円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/216
ちょっと珍しいサラミです。イタリの伝統的なサラミです。
クリスマスや新年のパーティーなどお祝い事には欠かせないザンポーネ。
季節商品となりますので在庫限りの売り切り価格とさせていただきました。
期限はまだまだあります。2008年10月期限までとなりますのでお買得です。

■会員様限定販売のご案内！

『肉』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_89
『生ハム』http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/80_159

※限定数量のご用意のため会員様のみの販売です。
売り切れの際は何卒、ご勘弁くださいませ。

【プロシュート切落し端　500g】 1パック　850円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/470
ガローニ社14ヶ月熟成のプロシュートをスライスする際にできる
端の部分をお得なパックにしました。
スープやパスタのトッピングにフンダンにお使いくださいね。
限定数量の入荷となりますので、ご購入いただける数量は
お一人様2パックまでとなっております。レアな商品です！！

【イベリコ豚バラブロック(極小）約600g】1ブロック=約2460円
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/754
イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対バラ肉といっても過言ではありません。
今までベジョータのイベリコ豚に手が出なかった方のために
小さい規格でカットいたしました。
※ベジョータクラスですので脂が厚いのが特徴です。
　脂はオレイン酸を非常に多く含み高品質で美味ですので炒め物にお使い下さい。

【2】おすすめ品　　─────────────────────

◆◆◆グルメイートおすすめ品◆◆◆

あなたの、週末の美味しい生活を
　　　　　　　　　　　　　“週末グルメ応援隊”がお手伝いします！
≪グルメな週末メニューを応援！≫

■【春を感じたら～野菜と一緒に美味しいお肉♪】

【今週のお奨め品】３月５日～３月１２日まで
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html

【春を感じたら～野菜と一緒に美味しいお肉】

・千切り野菜と一緒に、ホットプレートで焼きしゃぶしゃぶが楽しい♪
　野菜嫌いの方だって、美味しいお肉と一緒なら食べれちゃう。
『ラムバラ肉　しゃぶしゃぶ用スライス』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/869
『イベリコ豚バラ　しゃぶしゃぶ用スライス』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/608

・春はやっぱり仔牛！上品でソフトな味わいのお肉で舌鼓♪
『シャロレー仔牛ストリップロイン』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/306
「春キャベツと一緒に美味しいレシピ」
http://www.gourmet-recipe.com/recipe/detail_450.htm

『ミルクフェッドヴィールスペアリブカット』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/865
春キャベツと一緒に煮込んでポトフもおすすめ

・焼いても煮込んでも美味しいお肉に季節の野菜を付け合せて
『イベリコ豚スペアリブ』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/299
「黒ビールで煮込んだスペアリブ」
http://www.gourmet-recipe.com/recipe/detail_466.htm

・生野菜との相性バツグン！サラダで美味しいサラミ♪
『モルタデッラスライス100g』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/508
「フレッシュな野菜と一緒に美味しいレシピ」
http://www.gourmet-recipe.com/recipe/detail_591.htm

『パンチェッタ端おとし300g』
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/404
「パイシートを使って季節の野菜とサクサクのキッシュ」
http://www.gourmet-recipe.com/recipe/detail_555.htm

・その他にもお野菜と美味しく食べたいお肉のお奨め品はこちら↓↓
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/medama/index.html#more