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イベリコ豚 ステーキ用


 

イベリコ豚ベジョータを、スペイン現地の工場で10日間じっくりと熟成(ドライエイジング)をかけ、さらにグルメミートワールドで氷点熟成をかけました。しっとりとして柔らかく、旨味もたっぷり引き出され、さらにお手元に届いて召し上がるまで、鮮度・美味しさが保たれます。

イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ

味の濃い赤身肉と、サラッとして甘みのある脂、そして噛み締めるとジュワ~ッとあふれる肉汁。

まずは、その旨みをストレートに味わっていただくために、シンプルにお塩だけで味わってみてください。よりあっさりお召しあがりいただけます。

イベリコ豚 ステーキ用の商品一覧

PI1005L

【イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキです】どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース。ほんのりとナッツを思い起させる香ばしい旨味は、ロースの部位ではむしろ控えめですが、むしろイベリコ豚ならではの、洗練された上品な肉の味わいを堪能できるのがロースのステーキです。シンプルな味付けでも充分に美味しい!し、サラッとしたベジョータの脂も、上品な味わいの肉の部分も楽しめるように、少し厚みのある100gのステーキにしました。

単価
1,600円(税別)
原産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコベジョータ ロース肉 
規格
1パック=2枚入(約100g×2枚) 荷姿 長さ:約15cm×幅:約12cm×高さ:約1.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
PI1004L

【レア商品!】イベリコ豚・ベジョータのロースステーキの中から、特に肉質が上質で霜降りのものを厳選しました。イベリコ豚の醍醐味というべき、脂の旨さを堪能できます。商品の性質上欠品が続きますがご了承下さい。

単価
1,980円(税別)
原産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコ豚ベジョータロース肉 
規格
1パック=2枚入(約100g×2枚) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ 煮込み揚げる
×
PI1205L

【厚切りステーキ150gの肉の味わい堪能!】 イベリコ豚ファンの方なら一度は食べたいベジョータの肩ロース!しかも厚切りの150gです。甘い味わいの脂と赤身のコクのバランスがとれていて1枚で肉の味がいろいろと堪能出来ると、評価の高い肩ロースステーキです!ベジョータというイベリコ豚の最高ランクの肉質は、放牧されドングリを中心に様々なものを食べてこそ完成される豚肉の最高傑作です。

単価
1,190円950円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコベジョータ 骨無し肩ロース 
規格
1パック=1枚入り(約150g前後) 厚さ1cm〜1.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
PI2101L

【柔らかくてジューシー!繊細で味の濃い部位】 ぜひ塊のまま焼き、ステーキでお楽しみください。その味わいは濃く、繊細で柔らかくジューシーです。一度食べたら、病みつきになるお肉です。また塊のままステーキ、カットして焼肉、煮込み、串焼きなどでお召し上がりください。 和洋中問わずにお使いいただけます。上カルビとして焼肉にも最高に美味しいです。

単価
1kgあたり 5,900円→4,800円
1個 約 3,540円約 2,880円(税別)
原産地
スペイン エストゥレマドゥーラ 
原材料
イベリコ豚ベジョータ 
規格
1パック 約2枚入 約0.6kg(0.45~0.8kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ 煮込み
×

美味しく召し上がっていただくために 【焼き方のポイント】

  • 解凍後、肉を焼く前には必ず常温に戻してください。均等に熱が入りやすくなります。
  • 強火で周りを焼き固めたら、弱火でじっくりと火を通してください。ロゼより少し火が入ったくらいが食べ頃です。

 

イベリコ豚 ステーキ用のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
モリケイ様のベジョータロースステーキでウーロン茶鍋
コメント:『このままでも美味しいよね~、誘惑に負けちゃいそ~』
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキセット《自然塩付》
  ビストロ様のロースステーキ和風おろしソース
コメント:ベジョータの脂はもともと脂っぽさを感じないのですが、
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
  lebambou様のイベリコ豚ペジョータロースステーキ
コメント:言うなれば、洋風豚の生姜焼き
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
         
   
duck様のイベリコ豚と大豆の煮物
コメント:野菜だけではなく、お豆も美味しくしちゃいますね!
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ
  rinapontan様のベジョータのトンカツ
コメント:ゴハンを3回もおかわりしつつ、だいじそうに食べていました。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
  yoko様の豚とパプリカの黒酢餡
コメント:このような濃い餡をからめてもこの肩ロース、
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ
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