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鴨ロース肉/フランス鴨フィレ


 

鴨ロース肉/フランス鴨フィレの商品一覧

CN1010F

【おひとり様3パックまでのご注文でお願い申し上げます】フォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。通常の鴨よりも長期間しっかりと育てますので、他の鴨肉と比べて脂肪分が多く良質で、濃厚な味わいです。

単価
1kgあたり 3,600円
1個 約 1,332円(税別)
原産地
ハンガリー 
原材料
ミュラー鴨 ムネ肉 
規格
1パック 約0.37kg(約0.35~0.38kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ
×
IG3001F

【柔らかく和風の味付けに良く合う鴨肉です!】 ソテーから煮物まで、幅広くお使い頂ける合鴨の鴨肉は、フランス鴨にはない独自のコクと味わいがあり、和食系の味付けにも、洋風にも良く合うのが特徴です。

単価
750円(税別)
原産地
タイ 
原材料
合鴨胸肉(チェリバレー種) 
規格
1袋(2枚入り)400g以上 荷姿(約)長さ21cm×幅12cm×高さ3cm  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物
×
IG3001F1

【5kg入り1ケースのお徳用販売です】焼き物から煮物、そして鍋まで幅広くお使い頂ける合鴨ロースです。今回特別に5kg入りをつくりコスパに優れた商品をつくらせて頂きました。

単価
8,000円7,500円(税別)
原産地
タイ 
原材料
合鴨胸肉(チェリバレー種) 
規格
1ケース=約5kg(約23~25枚入り)※枚数は重量によって前後します 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
CN1007F

【希少なフランス産マグレカナールです!おひとりさま2パックまでのご注文でお願い申し上げます】 フォアグラをとるためにしっかり育てられた鴨肉です。その味わいは芳醇なコクと香りが良く、濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。脂も良質ですので、ローストはもちろん、煮る料理などにもおすすめです♪

単価
1kgあたり 4,800円
1個 約 1,824円(税別)
原産地
フランス 
原材料
ミュラー鴨 ムネ肉 
規格
1パック=約0.35~0.42kg 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
CN1001F

【希少商品となります。おひとり様1パックでお願いいたします】【鴨の王様にふさわしい味わいとコク】 鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい!!ジューシーで柔らか、深~いコクと味わい。窒息鴨の美味しさを実感下さい。フランス料理にはもちろんですが、和食・なべ物でも美味しさ実感です!是非お試し下さい。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。

単価
1kgあたり 6,800円
1個 約 2,176円(税別)
原産地
フランス シャラン地方 
原材料
シャラン鴨 ムネ肉 
規格
1パック=約320g(300~350g) 荷姿 (約)長さ25cm×幅12cm×高さ2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み
×
CN1005F

ジューシーでコク深い味わいのシャラン鴨はフランスを代表する鴨肉。鴨のローストには一押しの鴨肉です。ロースト料理や鴨南蛮、鴨鍋などおすすめ。小ぶりなフィレ肉でさらにお求め安くなりました。お一人様枚使いのメニューにピッタリ。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。

単価
1kgあたり 6,800円
1個 約 1,700円(税別)
原産地
フランス シャラン地方 
原材料
シャラン鴨 ムネ肉 
規格
1パック=約180g~300g未満 荷姿(約)長さ17cm×幅7cm×高さ2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
CN1006F

【フォアグラ用の鴨はお肉もしっかりした美味しさ!】 上質のフォアグラをとる為に育てられたマグレカナールプレミアムのお肉は、やはり上等な肉質です!しっとりとした濃い味わいの肉の食感もお楽しみ頂けます。もちろんフォアグラとの相性はバツグンです。通常の鴨よりもしっかり育てられる鴨肉は、肉の味も良く脂も良質ですので、ローストはもちろん、煮る料理などにもおすすめです♪

単価
1kgあたり 4,000円
1個 約 1,520円(税別)
原産地
フランス 
原材料
ミュラー鴨 ムネ肉 
規格
1パック=約0.35~0.42kg 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
CN1008F

【普段使いの鴨に最適】 癖のない素直な美味しさをお楽しみください。柔らかく鴨フィレ肉をはじめて召し上がる方にも食べやすいと好評のシバリエルブランドです。ソテーや鴨南蛮、鍋物、焼き肉なども美味しいです!鴨の普段使いに最適です。

単価
1,300円(税別)
原産地
フランス ロワール地方 
原材料
バルバリーメス鴨 ムネ肉 
規格
1袋 2枚300g保証(1枚150g前後) 荷姿(約)長さ20cm×幅12cm×高さ6cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み
×
CN1015F

【食べやすいポピュラーな鴨肉!】 肉厚で、ボリュームのあるバルバリー種の鴨フィレ肉です。マグレカナールなどと比べますと、割とさっぱりとした肉質で、クセが少ないのが特徴で、鴨肉初心者の方も美味しく頂けるのではないでしょうか。塩胡椒だけでも気軽に調理ができます!また鴨ステーキはもちろん、鴨南蛮や、鴨蕎麦、たたきなどで美味しくお召し上がりいただけます!

単価
1kgあたり 3,650円
1個 約 1,204円(税別)
原産地
フランス ロワール地方 
原材料
バルバリーオス鴨 ムネ肉 
規格
1パック 0.3~0.36kg 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×

鴨の王様!シャラン鴨のロース(ムネ肉)のローストです。

ロゼに焼き上げたシャラン鴨は、ジューシーで柔らか! お味は鴨の味が濃くて絶品です。
ぜひお試しください。


 

飼料高騰、輸送費のコストアップ等により、全体的に値上がり方向にあります。
輸入価格の変動により急な価格変更もございますので何卒ご了承下さい。

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