 | 東京都在住のshiki様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
前回食べた初めてのピジョンエトフェ（鳩）肉質はとても美味しかったのですが
少し食べにくかったので、チキンと同じ要領で解体して、ひよこ豆とトマト煮込みにしてみました。
ピジョンとひよこ豆のトマトソース煮込み
材料（少なめのの二人前）
...投稿日：2014/12/07 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 東京都在住の松永梨杏様
★ハトのワイン煮込み／お豆と根菜のクリーム煮添え
ハトは食べる部分は少ない小さなトリだけど、赤いお肉で（でも鴨の様な水鳥特有の脂っこさは当然なく：水鳥じゃないですからw）すんなりといただけるお肉だと思います。
そして、身体が弱ってきたなあと感じる時にいただ...投稿日：2008/02/18 文字数：1372 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住の松永梨杏様
★ハトのワイン煮込み／お豆と根菜のクリーム煮添え
ハトは食べる部分は少ない小さなトリだけど、赤いお肉で（でも鴨の様な水鳥特有の脂っこさは当然なく：水鳥じゃないですからw）すんなりといただけるお肉だと思います。
そして、身体が弱ってきたなあと感じる時にいただ...投稿日：2008/02/18 文字数：1372
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
 | 【肉結構付いてて美味】国産ウズラ（メス）2羽《終売商品》  栃木県在住のしげる様
いつもはうずらは壷抜きを買って、中に詰め物をしてロースト等するのですが、今回買ったのは頭手足付き。子どもの食育のために、できるだけ食べる肉の生前の姿がわかるものを料理するようにしているので、うずらはサイズ的にも料理の手軽さからいっても、そして値段的にもとても...投稿日：2013/02/24 文字数：919 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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栃木県在住のしげる様
いつもはうずらは壷抜きを買って、中に詰め物をしてロースト等するのですが、今回買ったのは頭手足付き。子どもの食育のために、できるだけ食べる肉の生前の姿がわかるものを料理するようにしているので、うずらはサイズ的にも料理の手軽さからいっても、そして値段的にもとても... 投稿日：2013/02/24 文字数：919
評価：★★★★★ 参考になった方の数 130 |
 | 神奈川県在住のduck様
わずか350ｇの大きさですが、驚くほどに力強いスープがとれ、お肉もおいしく栄養価も高い『ピジョン』はこれからの季節にはうってつけかと思います。
元気で年末年始を乗り切るように『薬膳スープ』を作りました!!
滋養強壮や免疫力の向上によいといわれる冬虫夏草（...投稿日：2008/12/07 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | ウズラ骨無しミンチ（300g）《終売商品》 bulbul様
プレゼントでいただいたものです。どうもありがとうございます！
牛肉の赤ワイン煮を作った時の煮汁が残っていたので、何か有効利用できないか、と冷凍庫を物色。
うずらのミンチなら、煮込んだ時にうずらからもいい出汁が出てスープが一段と美味しくなるだろうと、決定し...投稿日：2010/02/06 文字数：1185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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bulbul様
プレゼントでいただいたものです。どうもありがとうございます！
牛肉の赤ワイン煮を作った時の煮汁が残っていたので、何か有効利用できないか、と冷凍庫を物色。
うずらのミンチなら、煮込んだ時にうずらからもいい出汁が出てスープが一段と美味しくなるだろうと、決定し...投稿日：2010/02/06 文字数：1185
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 兵庫県在住のNYAO様 カイユ骨付きもも肉のお手軽カスレを作りました。投稿日：2010/10/31 文字数：23 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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兵庫県在住のNYAO様 カイユ骨付きもも肉のお手軽カスレを作りました。 投稿日：2010/10/31 文字数：23
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方