 |  愛知県在住のちゃいむ様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
びっくりするくらいおいしかったです。
ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。
しかも、簡単。
こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです...投稿日：2016/03/28 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のちゃいむ様
びっくりするくらいおいしかったです。
ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。
しかも、簡単。
こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです... 投稿日：2016/03/28 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 神奈川県在住のduck様
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
... 投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 |  トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 東京都在住のshiki様
暑いですね！夏にピッタリの香りの良いスモークターキードラムで、２品作ってみました。
まずは１日目。
スモークターキーのトマトソース・ショートパスタ。
材料:２人前
スモークターキードラム２本
トマトソース500ｍｌ
玉ネギ中1/... 投稿日：2015/08/05 文字数：1519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 兵庫県在住のserla様
一段と寒くなってきた最近
寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。
今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。
【トリップの下処理をする】
①クールブイヨンを作る。
鍋に、水、薄切りに... 投稿日：2017/01/15 文字数：1137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 神奈川県在住のduck様
野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!!
合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。
主人のダイエットのこともあり、
赤身のお肉を中心の献立中。
イベリコの脂身(煮豚)で、
香草野菜を炒めてコクを出し、
ほとんど... 投稿日：2016/10/10 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。
「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。
... 投稿日：2019/06/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住の虹クラゲ様
趣味でベーコンやソーセージなどをよく作るのですが、
今回はイベリコ豚のショルダーベーコンに挑戦してみました。
なぜこの肩ロース（ネック側）を選んだかというと以下の３点。
・価格が魅力的
・美味しいはず（初めての購入につき想像）
・脂身が多すぎない
...投稿日：2016/01/31 文字数：1247 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住の虹クラゲ様
趣味でベーコンやソーセージなどをよく作るのですが、
今回はイベリコ豚のショルダーベーコンに挑戦してみました。
なぜこの肩ロース（ネック側）を選んだかというと以下の３点。
・価格が魅力的
・美味しいはず（初めての購入につき想像）
・脂身が多すぎない
... 投稿日：2016/01/31 文字数：1247
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 【3パック入り・お徳です】ミラノサラミ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ルッコラの蕾のパスタで、“春”を味わいました!!
ルッコラの葉が美味しい季節ですね。
そして、
開花期も重なり栄養ある蕾と一緒にいただきました。
ミラノサラミの
独特の香りと酸味が、
蕾の苦味と辛みを軽減し、
...投稿日：2014/04/14 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。
牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。
1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。
前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日：2016/10/04 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 牛タン・タン下（さがり・トリミングミート）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく...投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 牛タン・タン下（牛タンさがり）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、...投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 98 |
 | コッパ（切り落としスライス）100g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
またしてもコッパのレビューです。
はは、何してもおいしいし、使い勝手がいいんですもん。
毎夏楽しみにしている夏野菜のパスタに、コッパを使いました。
しっかりした歯ごたえと胡椒のピリリ、塩のこなれた旨みが特徴のコッパ。
やはり、いつものパスタを見事な一皿に変え...投稿日：2007/08/06 文字数：1110 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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東京都在住のももいえ様
またしてもコッパのレビューです。
はは、何してもおいしいし、使い勝手がいいんですもん。
毎夏楽しみにしている夏野菜のパスタに、コッパを使いました。
しっかりした歯ごたえと胡椒のピリリ、塩のこなれた旨みが特徴のコッパ。
やはり、いつものパスタを見事な一皿に変え...投稿日：2007/08/06 文字数：1110
評価：★★★★★ 参考になった方の数 274 |
 | コッパ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
"コッパ"を初めて食しました。
なかなかスパイシーで大人っぽい味です。
そのママをちびりちびりと噛み締めながら、酒を飲むのにもなかなか良いですね。
暫く蒸し熱い日が続いたので、購入した[コッパ切落とし]を使ってヒンヤリと冷たいパスタを美味しく頂きました。...投稿日：2007/07/11 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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神奈川県在住のカペリート様
"コッパ"を初めて食しました。
なかなかスパイシーで大人っぽい味です。
そのママをちびりちびりと噛み締めながら、酒を飲むのにもなかなか良いですね。
暫く蒸し熱い日が続いたので、購入した[コッパ切落とし]を使ってヒンヤリと冷たいパスタを美味しく頂きました。...投稿日：2007/07/11 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784 評価：★★★★ 参考になった方の数 262
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inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784
評価：★★★★ 参考になった方の数 262 |
 | 愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606 評価：★★★★ 参考になった方の数 287
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愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606
評価：★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 東京都在住のinosu様
今回もボローニャで人気のプリモピアット、トルテッリーニのスープ（TortelliniinBrodo）をご紹介します。コクのあるスープに入ったかわいいパスタはまさに絶品。パスタのつめ詰め物に使うのはモルタデッラや生ハム、パルミジャーノレッジャーノなど地元特産の...投稿日：2007/05/07 文字数：894 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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東京都在住のinosu様
今回もボローニャで人気のプリモピアット、トルテッリーニのスープ（TortelliniinBrodo）をご紹介します。コクのあるスープに入ったかわいいパスタはまさに絶品。パスタのつめ詰め物に使うのはモルタデッラや生ハム、パルミジャーノレッジャーノなど地元特産の...投稿日：2007/05/07 文字数：894
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644
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 | 【3パック入り・お徳です】コッパ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 実里様
こちらのコッパは何回もリピートしている、お気に入りです
熟成肉が持つ硬さと凝縮された味わいが、本当にたまりません♪
1番多いのは、やはりお酒と一緒にそのまま頂くことですけど、
お料理に使うと何に使っても「様になる」ので、
メニューを考えるのが面...投稿日：2014/03/04 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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実里様
こちらのコッパは何回もリピートしている、お気に入りです
熟成肉が持つ硬さと凝縮された味わいが、本当にたまりません♪
1番多いのは、やはりお酒と一緒にそのまま頂くことですけど、
お料理に使うと何に使っても「様になる」ので、
メニューを考えるのが面... 投稿日：2014/03/04 文字数：574
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のYukky様
先日もこのコッパについて投稿をいたしましたので、当面投稿することはないだろうな・・・と思っていたのですが・・・今日はそうも言ってられない（？笑）状況が起こりましたので急いでご報告する次第です。
私、本日くったくたで帰ってきました。月曜日は出張。荷物も大荷物な...投稿日：2008/06/06 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452
評価：★★★★★ 参考になった方の数 207 |
 | 神奈川県在住のmakomam様 豚すね肉は見た目がゴージャス アイスバインは簡単料理なのにきちんとご馳走作ってます感が強いのも良いですねw 投稿日：2011/07/06 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | パンチェッタ（切落しスライス）100g《終売商品》 兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方