 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
暑い夏到来！見た目も涼しいアスピックを作りました！！
もち豚で作るワンランク上のアスピック！！
暑い日が続きますね!?
見た目も涼しいアスピックを作りました！！
塩漬けやマリネにすると、
グンと美味しさが増す、
“骨付きスネ肉”
脂っ...投稿日：2019/07/31 文字数：1177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 |  スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
...投稿日：2021/03/15 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
... 投稿日：2021/03/15 文字数：1324
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | イベリコ豚肩ロース《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました！！
冷めていても、
脂が気にかからず、
常温で、
時間を気にせず、
いただく事ができました。
甘く味付けしたお肉に、
香辛料のアクセント（八角、五香粉、シナモ...投稿日：2021/09/29 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 東京都在住のshiki様
日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ
今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。
そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。
●ソーセージのコブサラダ
材料：４人前
黒トリュフ入りのソーセージ... 投稿日：2021/03/21 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 |  東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが
今日はあえてガーリックシュリンプ＆マッシュルームにコクと塩味を与える為に
ぜいたくに使いました。
〇ガーリックシュリンプ＆マッシュルーム
材料：おつまみとして2～3人前
海老...投稿日：2023/02/05 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
夫から「たまには牛タン買ってよ！」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は？と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が？？？
全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と... 投稿日：2018/02/19 文字数：729
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 東京都在住のshiki様
暑くて暑くて！
でもバテるのは困るので、今日はグラスフェッドビーフのヒレの
貴重部位「シャトーブリアン」のステーキを食べる事にしました。
せっかくなので季節の夏野菜と思い切ってコールドビーフ仕立てで冷菜として作って
みました。
「シャトーブリアン」... 投稿日：2019/08/14 文字数：1111 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 東京都在住のツンさん様
鴨のフィレ、丸々一枚は食べないな、少しでいいんだけどな・・・ってことありませんか？
解凍してしまうと当然ながら全部お料理しなければいけませんから、4分の1ほど解凍して使ってみました。
使う分だけ氷水に立てて漬けておいて、ほんの少しだけ解凍されたら凍ったま... 投稿日：2016/11/29 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 愛知県在住のパイコー様
休日の夕方に、簡単に出来上がる豆腐の蒸し物を作ってみました。家にある有り合わせのものだけで作れる、あまり手をかけた料理をしたくない日にぴったりの一品です。
豆腐とトリュフ入りソーセージの中華風蒸し物
木綿豆腐の固めのものか、軽く重しをかけて水を抜い... 投稿日：2018/02/05 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
休日の夕方に、簡単に出来上がる豆腐の蒸し物を作ってみました。家にある有り合わせのものだけで作れる、あまり手をかけた料理をしたくない日にぴったりの一品です。
豆腐とトリュフ入りソーセージの中華風蒸し物
木綿豆腐の固めのものか、軽く重しをかけて水を抜い... 投稿日：2018/02/05 文字数：691
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | meg様
うちの夫、鶏肉は断然ムネ派なのできっとこの肩肉は気に入るだろうと思い購入しました。夫婦二人だと一度に300gっておつまみ用には少々多いので（メインなら余裕ですが）2日に分けて楽しみました♪
白ワインに合う簡単レシピです。
■材料（複数あるおつまみの1... 投稿日：2017/05/26 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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meg様
うちの夫、鶏肉は断然ムネ派なのできっとこの肩肉は気に入るだろうと思い購入しました。夫婦二人だと一度に300gっておつまみ用には少々多いので（メインなら余裕ですが）2日に分けて楽しみました♪
白ワインに合う簡単レシピです。
■材料（複数あるおつまみの1... 投稿日：2017/05/26 文字数：715
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | ミラノサラミ切り落とし端500g《終売商品》 群馬県在住のduck様
おいしものは手間をかけても、かけなくてもおいしいものです。
“ミラノサラミ切り落とし端500g”の端の部分のおとしの小片（70ｇ）（写真下）を２回に分けて２人でいただきました！
初回は茹でたインゲン豆とカラーピーマンも盛り合わせに（写真上）、次回は葉系の...投稿日：2007/07/21 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温調理した牛タン先のサラダを作りました！！
朝掘り筍を当日に茹がき天然のクレソンと一緒に、旬いただきました！！
低温調理した牛タン先は、
ジューシーで柔らかく、
しっとりと出来上がりました。
大量に作り置きして、
スライスして、
サ...投稿日：2023/04/30 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ブラータチーズを中心にして春の盛り合わせにしました！
春と言うよりもう初夏ですが、旬のものを合わせてみました。
ブラータチーズは冷蔵庫で解凍して、半割にします。
パプリカは3色揃えて、グリルで表面の皮を焼いて焦がし、粗熱とれたら皮をむいて茎と種も除く。グ...投稿日：2024/04/28 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 神奈川県在住のduck様
今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました！！
冷凍庫でスタンバイしている、
ブラータチーズと生ハム（フランチェスコーニ）
火を使わず、
“解凍して盛り付けるだけ”の、
手抜きの一皿。
ブラータチーズの
ほのかな塩分のモッツア... 投稿日：2020/06/28 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 肉の日限定★トリュフ風味の生ハム お徳用スライス 200g（トリュフプロシュート）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
旬を迎えた柿を生ハムで巻いてみました！！（←生ハムで巻くだけ）
柿の甘さと生ハムの塩気とトリュフの香りのトリプル効果
果物の甘さと生ハムの塩気は、
一年中味わえ、
紅葉の季節には、
暖色系（オレンジ色）の柿を、
くるくる巻いて、
生ハム...投稿日：2020/11/16 文字数：599 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 【3パック入り・お徳です】ミラノサラミ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 comcom様
人が大勢集まる時に、生ハムや、サラミ類などすぐ食べられるものがあると便利ですね。夏休み、お盆を前に我が家にも入れ替わり、立ち替わりお客様が見え食事の前に料理が出来るまでの間～とりあえずの1品にこちらを用意しました。
◆◇◆ミラノサラミとじゃがいものブルゲス...投稿日：2013/08/10 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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comcom様
人が大勢集まる時に、生ハムや、サラミ類などすぐ食べられるものがあると便利ですね。夏休み、お盆を前に我が家にも入れ替わり、立ち替わりお客様が見え食事の前に料理が出来るまでの間～とりあえずの1品にこちらを用意しました。
◆◇◆ミラノサラミとじゃがいものブルゲス... 投稿日：2013/08/10 文字数：928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 108 |
 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
みなさんがおっしゃるようにとてもコスパの高い商品だと思います。
残念ながら、品切れ直前で在庫1パックのみの購入で少量でしたので、一緒に購入したタン元でタンシチューを作る際に一緒に下茹でしました。
ゆでこぼした後、香味野菜を加えた水でゆっくりと煮込み、...投稿日：2016/01/18 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住のちゃいむ様
みなさんがおっしゃるようにとてもコスパの高い商品だと思います。
残念ながら、品切れ直前で在庫1パックのみの購入で少量でしたので、一緒に購入したタン元でタンシチューを作る際に一緒に下茹でしました。
ゆでこぼした後、香味野菜を加えた水でゆっくりと煮込み、... 投稿日：2016/01/18 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | comcom様
冷蔵庫にあったフォアグラを使って簡単なXmasの前菜を作ってみました。
◆◇◆クリスタルジュレ***フォアグラとトリュフ***◆◇◆
材料4人分
フォアグラ50g・・・半分の厚さにスライス後、丸型で抜く
黒トリュフ少々
ゼラチン３ｇ
コンソメ... 投稿日：2014/12/30 文字数：472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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comcom様
冷蔵庫にあったフォアグラを使って簡単なXmasの前菜を作ってみました。
◆◇◆クリスタルジュレ***フォアグラとトリュフ***◆◇◆
材料4人分
フォアグラ50g・・・半分の厚さにスライス後、丸型で抜く
黒トリュフ少々
ゼラチン３ｇ
コンソメ... 投稿日：2014/12/30 文字数：472
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | comcom様
週末は暑い都内を離れて～東京の郊外にある農家を改装したセカンドハウス。その中庭の畑に色とりどりの夏野菜や、ハーブを植えている。トマトは何種類か植えている。青いトマトは漬け物、やフライにするとおいしく、青いトマトは家庭菜園ならでは～夏の楽しみの一つになっている... 投稿日：2013/07/31 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 102
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comcom様
週末は暑い都内を離れて～東京の郊外にある農家を改装したセカンドハウス。その中庭の畑に色とりどりの夏野菜や、ハーブを植えている。トマトは何種類か植えている。青いトマトは漬け物、やフライにするとおいしく、青いトマトは家庭菜園ならでは～夏の楽しみの一つになっている... 投稿日：2013/07/31 文字数：959
評価：★★★★★ 参考になった方の数 102 |
 | 東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | 東京都在住のツンさん様
使いきれなかったハチノス。茹でてからもう一度冷凍した残り半分約200ｇのハチノスを、解凍してから、さっと熱湯にくぐらせた後、調理しました。結果、やっぱり美味しいハチノスでした！茹でた後に使いきれなかった場合は冷凍しても大丈夫とわかりました。もちろん、早く使っ... 投稿日：2013/10/27 文字数：506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方