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レビュー
【韓国料理/風】のレビュー
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Smeg様
[レシピ]  初めて食べるイベリコ豚ベジョータプルマ。どう食べようか悩んで今回はポッサムにしていただきました。 <材料:2人分> イベリコ豚ベジョータプルマ1P 長ネギ(青いところ)1本分 しょうが1かけ にんにく2個 味噌大1 酒大1 キムチ サンチュ えごまの葉 貝割れ大根等 ※サムジャン(分量は適当ですのでお好みで) 味噌大2~3 コチュジャン大2~3 砂糖......続きをみる
投稿日:2017/08/06 文字数:672 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  にんにく  ジューシー 味噌 大根  キムチ 香味野菜 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  「鶏一羽」と訳される「タッカンマリ」をゲームヘンで作ってみました! ジメジメとした日が続き、 “滋養がつくもの”を意識的に食べるようにしてます。 おたね人参を加えた、 我が家のタッカンマリです。 鶏丸一羽使うと、 お肉、 そして、骨からの美味しい出汁、 顆粒のガラスープでは出せない、 美味しいスープが、 味わえました。 お肉と骨は、簡単に離れ、 スープ、お肉とも味わ......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:954 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  にんにく 人参 キムチ じゃがいも 圧力鍋 簡単 生姜 調味料  醤油 薬味 ジャガイモ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “赤身の牛挽肉”を使いリーズナブルなビビンバ丼作ってみました!! 粗挽きの挽肉のそぼろは、お肉の存在感あり! 野菜がたっぷりと取れるビビンバ丼、 使うお肉で、 高級から一般価格まで幅広く、 家庭でビビンバ丼を楽しむならば、 牛挽きを使って、 そぼろのビビンバをいただいてましたが、 お肉に味があり、 粗挽きの挽肉は魅力的!? でした。 リピ、決定です。 冷......続きをみる
投稿日:2017/03/20 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  リーズナブル 調味料 キムチ   大根 ご飯 人参 醤油 ヘルシー 
Bcomcom様
[レシピ]  あご出汁で作った参鶏湯~しゃぶしゃぶとなりました。 参鶏湯が食べたい者と豚しゃぶが食べたい者の両者の意見を聞いたらこういう形になりました。 なんとも贅沢なしゃぶしゃぶですが、でも安価、お店では食べられない家庭ならではの贅沢さがあります。。 ◇◆◇あご出汁参鶏湯◇◆◇ ~イベリコ豚のしゃぶしゃぶ~ 【材料】 ゲームヘン1羽 干し飛魚2匹 酒100ml おろし生姜1片......続きをみる
投稿日:2017/02/28 文字数:710 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ショウガ しゃぶしゃぶ 土鍋 贅沢 ニンニク ラーメン ポン酢 エスニック  生姜 雑炊 にんにく 
Bmeg様
[レシピ]  使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。 <材料・2人分> ゲームヘンひな丸鶏1羽 じゃがいも(皮をむいて1cmほどの輪切り) 白ねぎ(縦に2等分し5cmほどに切る) トッポギ ・スープ 水5カップ 酒1カップ しょうが(スライス)1かけ......続きをみる
投稿日:2017/02/16 文字数:684 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ   煮込む 煮る 醤油 にんにく じゃがいも 煮込み みりん 唐辛子 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大雪の週末に、イベリコ豚とキムチを使ったチゲ鍋で暖まりました。買い物に出られないくらいの雪だったので、冷蔵庫にある材料で作りました。パパッと作れて身も心も温まる鍋料理は、冬のご馳走ですね。 キムチと豆腐のチゲ 土鍋にいちょう切りにした大根とキムチを汁ごと入れ(特に漬け汁を多めにするとおいしい)、水を加えて火にかける。にぼしの粉も入れる。 味噌とみりんで好みの味加減にする。 大根が煮......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  煮る 味噌 土鍋 キムチ みりん 大根 ごはん 
商品ページ
B東京都在住のツンさん
馬刺しを時々単品で購入していましたが、ちょくちょく買うならお得なケース買いにしよう!となりました。 冷凍庫の保管場所さえ確保できればかなりお得です! 牛刺しがたべられなくなって久しいですが、救世主の馬刺し。 お刺身としてではなく、いろいろなお料理に使う場合は赤身がいいなと思っています。 うちではユッケにすることが多く、ごま油やコチュジャン、生卵(黄身)との相性も抜群です。 韓国に行くと生の牛......続きをみる
投稿日:2016/09/24 文字数:332 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  キムチ  馬刺 牛刺し ユッケ 刺身 マリアージュ 
商品ページ
島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  夏祭りの屋台で韓国料理をテーマに準備していた折も折、グルメソムリエさんで豚足を扱っておられることを知って驚くやら嬉しいやら、「屋台でチョッパルを出そう!」即座に決めました。さっそく調理にかかります―― ◆チョッパル~~韓国流・豚足の甘辛煮 【材料】豚足5本/太ネギ3本/生姜ひとかたまり/ニンニク4~5片/調味料=醤油(あれば韓国醤油)200cc・焼酎120㏄・三温糖100g・コチュジャン(韓......続きをみる
投稿日:2016/08/17 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  味噌 煮込み  ニンニク 豚足 醤油 焼酎 唐辛子 煮汁 生姜 調味料 薬味 
商品ページ
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ夏本番ですね!今回はオーバークライナー(ドイツ産ウインナーソーセージ)と イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。 かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。 これと花の部分が甘い花ニラとパプリカでチヂミを作ってみました。 もう一品は最近出回っているトロ茄子とイベリコ豚入りのブラートブルストを蒸し上げて 手抜きザワークラフトと......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:1441 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソーセージ 濃厚 ハーブ 赤ワイン 炒め ドイツ 醤油 おつまみ キャベツ 蒸し焼き じゃがいも パプリカ ワイン スモーク ジャガイモ ポテト 炒め物 生ソーセージ マスタード  ビール 
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  牛ハラミ丼 がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることにしました。 醤油ベースの漬け込みダレに解凍した牛ハラミを入れ、2時間ほど漬け込みます。漬け込みダレは後から丼のかけダレにも使いますので、捨......続きをみる
投稿日:2016/07/31 文字数:1503 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ステーキ 生姜 赤ワイン タタキ 醤油  ヘルシー 韓国風  ワイン ニンニク みりん ご飯 味噌 付け合わせ ローストビーフ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  生でいただく馬刺し赤身を、太巻きにしてみました!! 牛刺しの代わりにユッケビビンバにしていただいたとき、 『馬刺しって、ご飯に合う!』と思ってました。 寿司飯は、 どうだろう?と、 思って作ったのが、 コチュジャン味の太巻きです。 ヘルシーな赤身なので、 ご飯を少なめにし、 野菜の具を多めにして、 サラダ感覚の太巻きにしてみました。 脂分が少ない赤身の馬刺......続きをみる
投稿日:2016/01/18 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ご飯 馬刺 寿司 ユッケ パプリカ  サラダ 牛刺し ヘルシー 
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  この牛スジの販売メモの欄には「ブイヨン用の牛スジです。煮物用のスジとしては適しておりません――」と説明があります。 そこで、性格の素直な私は(笑)まずブイヨンを取りました。1kgまるごと。 ■ブイヨン■ 牛スジ肉1kg/水4リットル/セロリ1本/玉ねぎ(大)1個/にんじん1本(もしくは皮の部分を2本ぶん)/ローリエ1枚 (1)まず牛すじ肉は、解凍し、軽く水洗いしてドリップを流し去ります。......続きをみる
投稿日:2015/07/13 文字数:2015 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ミート ラーメン セロリ ブイヨン じゃがいも 炒め キャベツ 醤油 朝ごはん 韓国風 ニンジン 唐辛子 火鍋 にんにく 香味野菜 カレー ごはん クミン みりん うどん 煮物 ゴマ油 味噌  簡単 トッピング  
Bcomcom様
[レシピ]  私も含め花粉症で”グズグズ”している家族の為に温かい汁物はこの時期欠かすことのできない1品。   ◆◇◆丸鶏湯~〆の雑炊◆◇◆ 【材料】…作りやすい分量:土鍋8号1台分   ゲームヘン(アメリカ産雛地鶏丸)1パック1羽=約500g 紹興酒50ml 潰しにんにく2~3片 生姜スライス2片 ナツメ1個 蓮の実6~8粒 乾燥黒きくらげ:戻したもの片手1杯 仕上げ用:クコの実&......続きをみる
投稿日:2015/03/16 文字数:739 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  土鍋 にんにく 雑炊 ごはん 簡単 薬膳  紹興酒 生姜 煮込む 薬味 ジューシー 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   季節の野菜を彩りよく重ねて、キムチ鍋を作ってみました!! たっぷりの野菜と一緒に煮て、ヘルシーに・・・・・・・。   少量(180g)のバラ肉は、野菜の旨さを引き立てました。   野菜に、ほんの少しの脂を加えるだけで、 まろやかな味の鍋になりました。   白菜(黄緑、白)、ニラ(緑)、キムチ(赤)と、     ベジョータバラ肉(乳白色、薄茶色)を重ねて、     ミルフィ......続きをみる
投稿日:2015/01/31 文字数:694 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  焼肉 ミルフィーユ キムチ ヘルシー 
神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  肌寒くなると恋しくなる料理の1つ参鶏湯。    いつか手作りしてみたいと思っており、他の食材を購入するついでに 丸鶏(中抜きグリラー)もポチッと購入。 (丸鶏(中抜きグリラー)は他にもグリルや煮込み等、様々な料理に気軽に 使える便利なお肉なので冷凍庫に1個ストックがあると助かります☆) 見つけた時に参鶏湯に必要な食材、クコの実や八角等を買い足してる最中、 大風邪をひきましたor......続きをみる
投稿日:2015/01/05 文字数:1330 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  レシピ 手作り 玉葱 ジャガイモ  グリル 生姜 八角 煮込み ラー油  煮込む 人参 キャベツ 簡単 薬膳 大根 紹興酒 にんにく 香味野菜 骨付き お粥 
東京都在住のshiki
[レシピ]  久しぶりにラムしゃぶをそれも少し韓国風のサラダで食べてみることに。 グルメさんのラムは本当に美味しいので楽しみです。 〇ラムしゃぶのサラダ韓国風   材料 ラム肉しゃぶしゃぶ用150g レタス5枚 水菜5/1束 大根おろし適量 ポン酢、市販タマネギドレッシング 刻みのり適量 韓国唐辛子適量 ごま油、コショウ適量   作り方 まず最近もう定番になって来た、シャキッとす......続きをみる
投稿日:2014/02/07 文字数:685 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
関連タグ  しゃぶしゃぶ  唐辛子 大根 ポン酢 タマネギ サラダ ビール 韓国風 ラムしゃぶ 
商品ページ
神奈川県在住のmakomam
大好きな馬刺。 なかでも私は赤身が好きデス     さっぱりとヘルシーで噛みごたえもあり、味が濃い感じ。 解凍後すぐに食べれるのでお酒のアテに丁度良いです。      今回は半分コチジャン、ニンニクたっぷりでユッケ、 半分をカルパッチョにしていただきました。     リーズナブルなので気兼ねなくお箸がすすむのも好きなところですね。  ...レビューをみる
投稿日:2013/11/20 文字数:178 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ヘルシー リーズナブル カルパッチョ ユッケ ニンニク 馬刺 
B東京都在住のツンさん
使いきれなかったハチノス。茹でてからもう一度冷凍した残り半分約200gのハチノスを、解凍してから、さっと熱湯にくぐらせた後、調理しました。結果、やっぱり美味しいハチノスでした!茹でた後に使いきれなかった場合は冷凍しても大丈夫とわかりました。もちろん、早く使った方がいいとは思いますが。 前回、半分をホワイトバルサミコ味で前菜に使うために、相当柔らかく茹でてあったので、今回もこれ以上煮込まないもの......続きをみる
投稿日:2013/10/27 文字数:506 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ   バル バルサミコ 前菜 韓国風 味噌 
口コミレシピ4
東京都在住のnatsue様
通常、スーパーなどで購入する牛すじは、脂身がとても多かったりします。 牛すじは火を通してから脂身を取り除き料理していますが、こちらは、脂身が少なく、上質のゼラチン質が多く、とてもお得です。 スーパーで買ったものは、脂身だらけで、とても損をした気分になりますが、そういったことがないのがいいですね。 今回、韓国風の煮込みにしました。 牛すじと韓国製唐辛子、ニンニク、しょうが、と大根、人参を......続きをみる
投稿日:2013/01/03 文字数:236 評価:★★★★★   参考になった方の数 52
関連タグ  大根 人参 煮込み ゼラチン質 ゼラチン ニンニク 脂身 韓国風 唐辛子 
商品ページ
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪ソブラサーダを使ってキムパプ≫ 韓国の巻き寿司キムパプの具材にソブラサーダを使ってみました。 日本の巻き寿司との大きな違いは、 シャリに酢飯を使わないで、 ごま油と塩で味付けをします。   具材には決まりは無いらしくキムチやツナ、牛肉やナムルなど色々だそうです。   そこで今回は『ソブラサーダ』と相性抜群のクリームチーズを巻いちゃいました。     【材料1本分】 海苔・・・1......続きをみる
投稿日:2012/10/27 文字数:749 評価:★★★★★   参考になった方の数 58
関連タグ  チーズ  ワイン 赤ワイン ご飯 寿司 ソブラサーダ キムチ 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_124 オードブル/前菜
__29 デザート
_126 サラダ料理
__91 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_279 ステーキ
__29 ローストビーフ
__99 カレー料理
__74 シチュー料理
__45 ポトフ
__10 ビール煮
__79 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_120 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__18 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__55 丼物
__33 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__45 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_112 和風
__77 洋風
__62 イタリア料理/風
__35 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__12 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_203 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_179 そのまま食べる/カット
_181 ワインを使った料理,合う料理
__88 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_129 グリル
__27 串焼き
_677 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
_534 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__20 揚げ焼き
__11 照り焼き
_161 炒める
__93 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_206 煮る料理
___8 炊き込み
_723 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__55 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__95 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_381 生ハムやサラミを使った料理
_205 チーズを使った料理
_194 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__79 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_211 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__91 骨付き肉を使った料理
__71 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__61 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_163 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_472 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__66 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
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 極上オリーブオイル
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2017年11月
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ホームページ開設(1999年)
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