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レビュー
【キッシュ/タルト】のレビュー
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  たっぷり入っているので惜しみなく色々使えて嬉しいこのドライトマト。日本の生のトマトだと水分が多すぎて失敗しがちなトマトのタルトも、これを使えば美味しく出来上がります。 トマトのタルト バターと小麦粉1:2に塩少々でタルト生地を作る。 型に生地を敷き、底にたっぷりとマスタードを塗る。(アメリカやドイツのものだとクローブなどの香辛料が強いので、必ずフランスのディジョンマスタードを使う。)......続きをみる
投稿日:2017/06/22 文字数:883 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  マスタード お弁当 ペースト 簡単 前菜 レシピ オーブン ドイツ ロゼ チーズ ピザ 薄切り パスタ ワイン サラダ ハーブ 家庭料理 バター 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大好きなのに、もう何年も作っていなかった料理の一つがキッシュ・ロレーヌです。その理由は単純に、中に入れるラルドン・フュメの気に入ったものが手に入らなかったから。 フランスの家庭料理に欠かせない食材の一つ、ラルドン・フュメは、豚バラ肉の塩漬けを軽く燻したもので、たいていは拍子木に切られたものがパックされて売られています。日本で手に入るブロックベーコンとの違いは、まず肉が非加熱であること。そして、......続きをみる
投稿日:2016/10/21 文字数:2102 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  塩漬け サラダ パンチェッタ ソース 煮込み レシピ ウイスキー バター  家庭料理 中華 ベーコン ミート スモーク パスタ 熟成 生クリーム グラタン 薄切り オーブン 
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S東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  一度は食べてみたかったイベリコ豚ベジョータ、バラ肉ローストが非常にリーズナブルなお値段ということで購入してみました。普通のベーコンブロックみたいなのを想像してたら、色からして全然違いますね、切ってみると真っ白な脂身にほのかなピンクの綺麗な断面があらわれます。 初めて見た時の印象は正直、えっ?!これって本当にそのまま食べれるの?!、って思いました。なんにせよ肉の脂身をそのまま食べるというのが中々......続きをみる
投稿日:2016/09/12 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ワイン オリーブオイル ピザ アルザス パプリカ 脂身 おつまみ オーブン 前菜 ベーコン リーズナブル トッピング 
東京都在住のJUNO
常備しているポルチーニ。 おウチにあるのもを混ぜてパイ生地に載せて焼いて簡単キッシュ。 ポルチーニが入るだけで味が違います! ...レビューをみる
投稿日:2016/07/05 文字数:66 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  簡単 
meg様
[レシピ]  わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。 ■材料(21cmパイ皿)■ ・合鴨ロース1枚 ・長ネギ1本 ・塩、山椒少々 アパレイユ ・卵(大玉)3個 ・生クリーム100ml ・サワークリーム50g ・味噌小さじ2 ・粉チーズ大さじ1~2(お好みで) ・塩少々 ・お好みの生地(タル......続きをみる
投稿日:2015/03/09 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  生クリーム 和風 味噌  オーブン チーズ ジューシー 山椒 粉チーズ 
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愛知県在住のちゃいむ様
肉がギュッと詰まっていて、1本でかなりボリュームがあります。しかも40%イベリコ豚ですしコスパ悪くないと思います。柔らかいけど肉感もしっかりで、万人受けするタイプだと思います。 10本がしっかり固まって凍っていたので表面だけ軽く解凍して、分けてからまた冷凍庫で保存して便利に使っています。   1本を、キッシュの具として使ってみました。 ブルーチーズ(しかもかなり熟成しているものをたっぷり......続きをみる
投稿日:2014/09/18 文字数:388 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  朝食 熟成 チーズ 食事会 ソーセージ マッシュルーム 
B神奈川県在住のパンジー様
この所、パイ生地の便利さに感心しております。 手軽におやつなどが作れるなんてもっと活用すれば良かったと思ったりして。 なので今回初めてキッシュ作りました。 面倒なイメージしかなかったのですがいざ作ればびっくりする位のお手軽さでした。 薄く伸ばしたパイ生地を型に敷きつめます。 具材は冷蔵庫にあるもので挑戦です。 この日は長ネギ、ベーコン、豆腐があったのでこちらを利用しました。 長ネギ......続きをみる
投稿日:2014/05/12 文字数:478 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  チーズ 炒め ベーコン バター  ナツメグ 生クリーム 
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神奈川県在住のduck
羊チーズとワインのマリアージュ プレゼントの「6ヶ月熟成赤ラベルアルバラシンチーズ」(非売品)に興味があり、 3本分の値段でで4本購入できるのも魅力でした。   プレゼントのチーズは、    「3ヶ月のもの」のように水々しく、    塩分は控えめで、    手で割ってちびりちびりいただき、     後がひくチーズです。 香りが穏やかなミルクのチーズなので、キッシュに入れ......続きをみる
投稿日:2013/12/09 文字数:423 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  プレゼント 濃厚 アルバラシン マリアージュ ワイン チーズ 羊チーズ プレディカドール 熟成 
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  セップ茸とクリームは相性の良いもの。 今回はセップ茸を使って、キッシュを作ってみました。 Ⅰ具材の下準備をする ①玉葱を2cm角にカットする。 ②シャンピニョンを2~4等分ぐらいにカットする。 ③フォアグラのテリーヌを2cm角にカットする。 ④セップ茸の汚れをふき取り、2cm角にカットする。 ⑤鍋で、玉ねぎ⇒シャンピニョン⇒セップ茸の順で、弱火で炒めていく。 ※セップ茸は、軽く水分を飛ばす程度......続きをみる
投稿日:2013/03/25 文字数:897 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
関連タグ  フォン 生クリーム フォアグラ テリーヌ 炒め オーブン  チーズ グラタン 玉葱  
B愛知県在住のちゃいむ様
久しぶりに食べるソブラサーダ、やっぱりおいしいですね! 大好きなのですが、どうしてもワインのお供のイメージが強くて禁酒中のためしばらく手が出ませんでしたが、今回プレゼントでいただいて久しぶりに食べることができました。ありがとうございます。 カットタイプはちょうどよい大きさですね。以前は大きなサイズだったためおすそ分けなんかもしましたが、これならわが家で食べきれて便利です。   グルメミー......続きをみる
投稿日:2012/08/27 文字数:469 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
関連タグ   プレゼント チーズ ミート ワイン ポテト パプリカ ココット ソブラサーダ 
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愛知県在住の青い猫様
今度はキッシュを作ってみました。 具材は、シンプルかつソプラサーダに一番合う茹でたじゃがいもと あめ色に炒めた玉ねぎにしました。 思った通り!これで美味しくないわけがない。 でももう少し味が強くてもいいかもと感じたので、二切れ目からは スライスしたソプラサーダを上に乗せ、トースターで焼いて食べてみました。 これが大正解! ソプラサーダから艶々のオレンジ色した脂が溶け出てキッシュに染み渡り、 より......続きをみる
投稿日:2008/10/29 文字数:211 評価:★★★★★   参考になった方の数 132
関連タグ  炒め じゃがいも 
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  ほんとでかい! レビューで読んではいましたがビックリしました。こんなに食べ切れるのかな~?と不安になりましたがスライスしてそのまま味見してみるとさらにビックリです。 もっと早くかえばよかった。とっても好みの味なんです。そのままも美味しいのですが、あれこれ使えそうな期待感のある味なんです。 おすすめの、バケットにのせて焼いたりジャガイモと合わせたり。ほんと、いいですね。とろっとして旨みがたっぷりで......続きをみる
投稿日:2008/05/04 文字数:874 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ   ソテー キャベツ レシピ 生クリーム オムレツ チーズ オーブン ソブラサーダ バケット ジャガイモ バター 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_124 オードブル/前菜
__29 デザート
_126 サラダ料理
__91 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_279 ステーキ
__29 ローストビーフ
__99 カレー料理
__74 シチュー料理
__45 ポトフ
__10 ビール煮
__79 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_120 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__48 火鍋
__18 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__55 丼物
__33 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__45 餃子/シュウマイ
___9 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_112 和風
__77 洋風
__62 イタリア料理/風
__35 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__42 エスニック料理/風
__12 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_203 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_179 そのまま食べる/カット
_181 ワインを使った料理,合う料理
__88 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_129 グリル
__27 串焼き
_677 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
_534 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__20 揚げ焼き
__11 照り焼き
_161 炒める
__93 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_206 煮る料理
___8 炊き込み
_723 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__55 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__95 揚げ物料理
__68 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_381 生ハムやサラミを使った料理
_205 チーズを使った料理
_194 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__79 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_211 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__91 骨付き肉を使った料理
__71 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__61 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_163 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_472 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__66 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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