東京都在住のshiki様
前回食べた初めてのピジョンエトフェ(鳩)肉質はとても美味しかったのですが 少し食べにくかったので、チキンと同じ要領で解体して、ひよこ豆とトマト煮込みにしてみました。 ピジョンとひよこ豆のトマトソース煮込み 材料(少なめのの二人前) ... 投稿日:2014/12/07 文字数:1013 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
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東京都在住の松永梨杏様
★ハトのワイン煮込み/お豆と根菜のクリーム煮添え ハトは食べる部分は少ない小さなトリだけど、赤いお肉で(でも鴨の様な水鳥特有の脂っこさは当然なく:水鳥じゃないですからw)すんなりといただけるお肉だと思います。 そして、身体が弱ってきたなあと感じる時にいただ... 投稿日:2008/02/18 文字数:1372 評価:★★★★★   参考になった方の数 255
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【11月おすすめ品】ホロホロ鳥(骨付きモモ肉)コンフィ《終売商品》 東京都在住のりら様
買い物や料理に時間がかけられない日常、ああ晩ご飯どうしよう…と面倒な気分が募るさなか、「ホロホロ鳥のコンフィがある!」と気付いたときの幸せ感がすごい。おいしいものが食べられると思うと、億劫だった料理がいきなり楽しくなります。 加熱済みのコンフィは解凍に神経... 投稿日:2008/12/19 文字数:1134 評価:★★★★★   参考になった方の数 232
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カイユ セミボンレス(カダンス)《終売商品》 兵庫県在住のNYAO様
カイユ骨付きもも肉のお手軽カスレを作りました。 投稿日:2010/10/31 文字数:23 評価:★★★★★   参考になった方の数 237
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