蝦夷鹿ロースステーキで美味しさに目覚めたら、挽肉にももちろん手を出したくなっちゃいます。

ということで、ポチっとOrderして届いたのは、見た目も肉肉しい挽肉。（しかもたっぷり）

色んな料理を作ってみたい～～と思ったのだけど、やっぱり何故か”蝦夷鹿のラグー”を作りたくなっちゃいますよね？？

＊＊＊材料＊＊＊＊

蝦夷鹿挽肉

にんにく　１個

玉ねぎ　　1個

にんじん　　1/2個

トマト缶　　　１

赤ワイン　100cc

チキンブイヨンの素　少量

トマトケチャップ　　大匙１

バルサミコス　　　　小さじ

オリーブオイル　　適量

塩・胡椒

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作り方

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フライパンでニンニクをオリーブオイルで香りを出したら、微塵切り玉ねぎを炒めていきます。

途中にんじんも加えて、蝦夷鹿挽肉を投入し塩・胡椒して炒めます。

赤ワインを投入して少し煮詰め、トマト缶を投入しブイヨンの素をいれトマトを崩しながら煮詰めます。

とろりと煮込んだらトマトケチャップ・バルサミコスを足して、塩・胡椒で味を調えてできあがり！

パスタにたっぷりかけていただきま～～す☆

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これが～まためちゃうま

蝦夷鹿の肉肉しい味わいと風味が赤ワインソースとあって、ほんとレストランメニューですよね。

ミートソースほど煮込まないで、蝦夷鹿の味わいを感じながら食べるので調理時間もそんなにかからず美味しいパスタが食べれちゃって最高です

次は他のお料理にも使いたいけど、やっぱりこの味わいが食べたくなっちゃってラグーを作っちゃうかも！

でも、今度はタリアタッレでね