黒トリュフ入りソーセージをソフト・トルティ―リャ巻きで食べました。

●黒トリュフソーセージのソフト・トルティ―リャ巻き

材料：約4人前

黒トリュフソーセージ：一袋（4本入り）

アボカド：1個

玉ねぎ中：1（みじん切り）

キャベツ：葉っぱ4枚を千切りでバター炒め

トマト：（大）1個

ひよこ豆のペースト：1袋（市販）

ソフト・トルティ―リャ：一袋（5枚入り）

ロメインレタス：8/1

タコソース（市販でも）

作る場合はひき肉250ｇで玉ねぎのみじん切り1/2と一緒に炒めてタコミート用ソース

を入れて煮込んでおきます。

とろけるチーズ：適量

マスタード、タバスコなどお好みで

作り方

ソーセージは解凍後室温に戻してからフライパンに水を少しれて蒸し焼きに。

キャベツは芯を取って葉っぱを4枚程千切りにして少しのターで炒めて

塩コショウで味を調えます。

トマトは1/8個の櫛切りに。

玉ねぎ中はみじん切りにして後からかける分とタコミートの具材として使います。

ひき肉250ｇで玉ねぎのみじん切り1/2と一緒に炒めてタコミート用ソース

を入れて煮込んでおきます。

ロメインレタスは軽く洗って、水気を良くふき取り、ソフト・トルティ―リャで食べやすい大きさにちぎっておきます。

アボカドは種を取ってスライスておきます。

すべての具材を並べて、お好きなものソフト・トルティ―リャで包んで、ソーセージを載せたらタコミートとチーズをかけて出来上がりです！

お好みでタバスコやハバネロソースなど。

感想

ビックリするぐらいウインナーの皮に歯ごたえがあるので，こぼれる事を恐れて

焼いた後のソーセージを厚めにスライスしてトルティ―リャに包んで食べました。

お肉の旨味と塩味が様々な野菜の歯ごたえと甘みと混ざって、タコミートともよく合います。

この料理の楽しいところは自分で少しずつ野菜の量やかけるソースやチーズでお好みに味変化ながら食べられるところだと思います。

おつまみ用に準備しても足りなくなること必至ですね！