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商品コード：PM6006F
在庫：常時在庫
通常価格 1,380円(税別)→販売価格 1,240円(税別)
| 生食 | 焼く炒める | ロースト |
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| × | ◎ | ◎ |
日光HIMITSUひみつ豚をベースに、より旨みとまろやかさを出すためにスペイン産の良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、 「肉感のあるジューシーな、オリジナルソーセージ」です。
さらにトリュフはヒマラヤ産の黒トリュフをベースにして、イタリア産の黒トリュフをブレンドし風味と味わいを濃くしています。良質な肉類とトリュフの相性はバツグンです。このまま調理をしてソーセージはもちろん、トリュフ風味を活かした詰め物などにもお使い頂けます。
日光HIMITSUひみつ豚とは？SPF豚の中でも肉質に優れた銘柄豚です。詳しくはこちら＞＞
旨味を引き出す塩のこだわり味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用しております。この塩を使うこだわりは、４つあります。 この塩を使うこだわりは、
・この塩は通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があり少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せる。 |
弱火でじっくり焼き上げました♪ジューシーで肉々しい食感がたまりません！
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| １パック4本入り（約280g）です♪1本約70～90gなので食べ応えあります！ |
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おとなのソーセージの焼き方・楽しみ方の読本付き♪ 写真左：ソーセージの調理方法なども6種類掲載しています。火の入れ方によってソーセージの食感や味わいが変わります。それぞれのお好みでお楽しみください。 写真右：ソーセージの美味しい食べ方やレシピを16種類を掲載しています。もっともっと美味しい食べ方がありますが、先ずは参考になさってください。 |
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豚が土中のトリュフを探すのは有名な話ですが、豚は自ら食べたくて探しているようです。
一方イベリコ豚は放牧されていて季節季節の自然のものを摂取しています。ドングリはもちろんですが、香草などの草や木の根、そして茸類は好物の一つです。そんなことから豚肉とトリュフの相性は良く、放牧されて育ったイベリコ豚のベジョータはことのほか、トリュフとの相性は良いようです。
このソーセージは、焼き上げた際の食欲をそそる香りがトリュフの香りと混然一体となって美味しい風味を奏でます。 そのまま焼き上がった1本をがぶりと頬張るのも美味しいですが、ソーセージミート（ソーセージの中身です）をパスタやリゾット、 詰め物などにお使い頂く事で、手軽にトリュフの風味を感じられるお料理に大変身することと思います。
| ■1本1本丁寧に作っています | |
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| グルメソムリエオリジナルソーセージは妥協をせず、こだわりぬいて作られます。 | 香り高い高品質のトリュフを贅沢にたっぷり使っています！ |
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| 厳選した国産の豚肉とスペイン産のイベリコ豚ベジョータで旨みを引き出し、1本1本丁寧に作っています。1本約70～90gです。 | 鮮度を保つため迅速な製造を心がけています。その後急速に冷凍し、真空パック後、金属探知機をかけて出荷をしています。 |
商品コード：PM6006F
在庫：80
通常価格 1,380円(税別)→販売価格 1,240円(税別)
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〔商品についての情報〕 |
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