トリュフの風味とイベリコの旨味たっぷりのジューシーなソーセージが出来上がりました!

肉の日価格★日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【メインディッシュに!ご馳走ソーセージ】

【トリュフの風味と美味しさを贅沢に味わう!】
香り高い黒トリュフをふんだんに使ったトリュフ入りソーセージができました!何度も試行錯誤を重ね、まろやかで深みのある味わいと、高級感のあるトリュフの香りがたまらない逸品です!コクのあるベジョータの脂とトリュフの風味が重なり高級感のある美味しさが味わえます。他にはないグルメソムリエのトリュフ入りソーセージをお楽しみください! ※このソーセージは日光HIMITSUひみつ豚をベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。
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商品コード:PM6006F

在庫:常時在庫

通常価格 1,380円(税別)→販売価格 1,240円(税別)

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産地
豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、羊腸:ニュージーランド、トリュフ:ヒマラヤ産、イタリア産 塩:オーストラリア、 
原材料
豚肉:日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉、トリュフ、羊腸、湖塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、調味料(アミノ酸)、トリュフオイル、ブドウ糖、リン酸塩 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック 約280g(4本入) 
販売メモ
解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 
生食焼く炒める ロースト
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日光HIMITSUひみつ豚をベースに、より旨みとまろやかさを出すためにスペイン産の良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、 「肉感のあるジューシーな、オリジナルソーセージ」です。

さらにトリュフはヒマラヤ産の黒トリュフをベースにして、イタリア産の黒トリュフをブレンドし風味と味わいを濃くしています。良質な肉類とトリュフの相性はバツグンです。このまま調理をしてソーセージはもちろん、トリュフ風味を活かした詰め物などにもお使い頂けます。

☆日光HIMITSU豚とは?


日光HIMITSUひみつ豚とは?SPF豚の中でも肉質に優れた銘柄豚です。詳しくはこちら>>

 

旨味を引き出す塩のこだわり

味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用しております。この塩を使うこだわりは、4つあります。

この塩を使うこだわりは、

・この塩は通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があり少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せる。
・そのため「おとなの生ソーセージ」シリーズは、一般的なソーセージと比べて30%以上減塩しています。
・また海洋汚染されてない自然環境の良い湖塩であり、BFAオーガニックに登録されている100%天然塩。
・マイクロプラスチック汚染にも無関係の天然塩(検査は皆無という結果です


 

弱火でじっくり焼き上げました♪ジューシーで肉々しい食感がたまりません!

1パック4本入り(約280g)です♪1本約70~90gなので食べ応えあります!
おとなのソーセージの焼き方・楽しみ方の読本付き♪
写真左:ソーセージの調理方法なども6種類掲載しています。火の入れ方によってソーセージの食感や味わいが変わります。それぞれのお好みでお楽しみください。
写真右:ソーセージの美味しい食べ方やレシピを16種類を掲載しています。もっともっと美味しい食べ方がありますが、先ずは参考になさってください。

 


豚が土中のトリュフを探すのは有名な話ですが、豚は自ら食べたくて探しているようです。

一方イベリコ豚は放牧されていて季節季節の自然のものを摂取しています。ドングリはもちろんですが、香草などの草や木の根、そして茸類は好物の一つです。そんなことから豚肉とトリュフの相性は良く、放牧されて育ったイベリコ豚のベジョータはことのほか、トリュフとの相性は良いようです。

このソーセージは、焼き上げた際の食欲をそそる香りがトリュフの香りと混然一体となって美味しい風味を奏でます。 そのまま焼き上がった1本をがぶりと頬張るのも美味しいですが、ソーセージミート(ソーセージの中身です)をパスタやリゾット、 詰め物などにお使い頂く事で、手軽にトリュフの風味を感じられるお料理に大変身することと思います。

■1本1本丁寧に作っています
グルメソムリエオリジナルソーセージは妥協をせず、こだわりぬいて作られます。 香り高い高品質のトリュフを贅沢にたっぷり使っています!
厳選した国産の豚肉とスペイン産のイベリコ豚ベジョータで旨みを引き出し、1本1本丁寧に作っています。1本約70~90gです。 鮮度を保つため迅速な製造を心がけています。その後急速に冷凍し、真空パック後、金属探知機をかけて出荷をしています。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年08月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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