トリュフの風味とイベリコの旨味たっぷりのジューシーなソーセージが出来上がりました！

黒トリュフの生ソーセージ（おとなの生ソーセージ）【香りと旨味が抜群！】

【トリュフの風味と美味しさを贅沢に味わう！】
香り高い黒トリュフをふんだんに使ったトリュフ入りソーセージができました！何度も試行錯誤を重ね、まろやかで深みのある味わいと、高級感のあるトリュフの香りがたまらない逸品です！コクのあるベジョータの脂とトリュフの風味が重なり高級感のある美味しさが味わえます。他にはないグルメソムリエのトリュフ入りソーセージをお楽しみください！　※このソーセージは日光HIMITSUひみつ豚をベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。

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商品コード：PM6006F

在庫：常時在庫

通常価格　1,380円(税別)→販売価格　1,280円(税別)

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産地: 豚肉：国産、イベリコ豚肉：スペイン、羊腸：ニュージーランド、トリュフ：ヒマラヤ産、イタリア産　塩：オーストラリア、　
原材料: 豚肉：日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉、トリュフ、羊腸、湖塩（ミネラルハーヴェスト塩）、香辛料、調味料（アミノ酸）、トリュフオイル、ブドウ糖、リン酸塩　
賞味期限: 製造より冷凍1年　
規格: 1パック　約280g（4本入）　
販売メモ: 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。

生食	焼く炒める	ロースト
×	◎	◎

日光HIMITSUひみつ豚をベースに、より旨みとまろやかさを出すためにスペイン産の良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、「肉感のあるジューシーな、オリジナルソーセージ」です。

さらにトリュフはヒマラヤ産の黒トリュフをベースにして、イタリア産の黒トリュフをブレンドし風味と味わいを濃くしています。良質な肉類とトリュフの相性はバツグンです。このまま調理をしてソーセージはもちろん、トリュフ風味を活かした詰め物などにもお使い頂けます。

旨味を引き出す塩のこだわり

味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用しております。この塩を使うこだわりは、４つあります。

この塩を使うこだわりは、

・この塩は通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があり少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せる。
・そのため「おとなの生ソーセージ」シリーズは、一般的なソーセージと比べて30%以上減塩しています。
・また海洋汚染されてない自然環境の良い湖塩であり、BFAオーガニックに登録されている100%天然塩。
・マイクロプラスチック汚染にも無関係の天然塩（検査は皆無という結果です）

弱火でじっくり焼き上げました♪ジューシーで肉々しい食感がたまりません！

１パック4本入り（約280g）です♪1本約70～90gなので食べ応えあります！

おとなのソーセージの焼き方・楽しみ方の読本付き♪
写真左：ソーセージの調理方法なども6種類掲載しています。火の入れ方によってソーセージの食感や味わいが変わります。それぞれのお好みでお楽しみください。
写真右：ソーセージの美味しい食べ方やレシピを16種類を掲載しています。もっともっと美味しい食べ方がありますが、先ずは参考になさってください。

豚肉とトリュフはかなり相性が良い食材です。豚が土中のトリュフを探すのは有名な話ですが、豚は自ら食べたいと思って探しているようです。放牧されているイベリコ豚はその季節季節の自然のものを摂取していてドングリもその一部ですが、土中の木の根や香草、そして茸類を食べてすくすくと育っていきます。このソーセージの素材も、そんな茸を食べたイベリコ豚ベジョータ肉を使っているせいか、ことのほか相性が良いようです。

ソーセージを焼き上げた際の食欲をそそる香りがトリュフの香りと混然一体となって美味しい風味を奏でます。そのまま焼き上がった1本をがぶりとほおばるのも美味しいですが、トリュフの風味が豊富な食肉素材として、ソーセージミート（ソーセージの中身です）をパスタやリゾット、詰め物などにお使い頂く事で、手軽にトリュフの風味を感じられるお料理に大変身することと思います。

■1本1本丁寧に作っています

グルメソムリエオリジナルソーセージは妥協をせず、こだわりぬいて作られます。	香り高い高品質のトリュフを贅沢にたっぷり使っています！

厳選した国産の豚肉とスペイン産のイベリコ豚ベジョータで旨みを引き出し、1本1本丁寧に作っています。1本約70～90gです。	鮮度を保つため迅速な製造を心がけています。その後急速に冷凍し、真空パック後、金属探知機をかけて出荷をしています。