１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!

---

• 塩分控えめに、
• 自分の好きな形、大きさにして、
• 脂身のところを除いて、ヘルシーに

　 　 　 いただきました!!

1. 鍋にお水、塩、砂糖、香辛料を入れ火にかけ、塩が溶けたら火を止め冷まし、
2. 解凍したお肉と一緒に密封容器に入れ、キッチンペーパーで覆い、空気を遮断し、密封し、冷蔵庫で１週間おきます。
3. 小さな香辛料を除き、圧力鍋に入れお肉が被る位に水を入れて強火にし、灰汁をとり、蓋をし、10分位圧力をかけ、自然放置し、お肉を引き上げます。(硬いようなら数分圧力をかけます。）

1. ジャガイモを小さな拍子切りにし茹でます。
2. フライパンに油をひき、ジャガイモを炒めほぐしたコンビーフを入れて軽く炒め、塩味が薄いようなら軽く塩を振ります。

1. カンパーニュパンの上にマスタードバターを塗り、
2. さらした玉葱をのせ、
3. 崩したコンビーフとマヨネーズをあえたものをのせ、
4. ミルで挽いた黒胡椒をかけ、ディルを飾ります。