馬刺し(中霜降り)【適度な霜降りが人気!ニンニク 醤油 カルパッチョ!】4.57 (23件のレシピ) |
投稿者: 兵庫県 TOMMY15様 投稿日付:2012/02/25 09:30 | ||
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馬刺しをマリネしてから TATAKI に! モリケイさんの塩麹につけてから・・・のレビューを見て、 TATAKI の前にマリネする これは良いアイディア!とばかりに、 早速、ローストビーフを作る時のように、2時間くらい漬け込んでみました。
► 材料 ・ 作り方 (3人分)
馬刺し(中霜降り) ・・・ 1パック 約150g 解凍して
にんにく ・・・ 1/2 片 つぶして
玉ねぎ ・・・ 1/4 個 スライス
人参 ・・・ 1/4 本 スライス
ベイリーフ ・・・ 1枚
オリーヴオイル ・・・ 大匙1 お酒、あれば、白ワイン ・・・ 大匙1
塩 小さじ1/2 、胡椒 たくさん
以上の材料をビニール袋に入れて、良く馴染ませ、2時間くらい冷蔵庫でマリネする。
焼いている時から、そのコウバシイ香りといったら、とても食欲をそそります。 | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
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