使いきれなかったハチノス。茹でてからもう一度冷凍した残り半分約200ｇのハチノスを、解凍してから、さっと熱湯にくぐらせた後、調理しました。結果、やっぱり美味しいハチノスでした！茹でた後に使いきれなかった場合は冷凍しても大丈夫とわかりました。もちろん、早く使った方がいいとは思いますが。

前回、半分をホワイトバルサミコ味で前菜に使うために、相当柔らかく茹でてあったので、今回もこれ以上煮込まないものにしてみました。韓国風かな？コチュジャン味です。家人からはリクエストがきました！お料理が出るまでの肴にぴったり。私としてもまたこのハチノスで作りたい一品です。

ハチノスの和え物　韓国風

【材料】
具材
・ハチノス約200ｇ細切り（10分～60分～60分～60分とゆでこぼしたもの）
・白ネギ半分斜め細切り
・きゅうり一本細切り

和え味噌
・コチュジャン大さじ2
・ハチミツ大さじ1 ・酢大さじ1醬油小さじ1
・レモン絞り汁少々（結構辛いので、辛いのが苦手な方はコチュジャンで要調整）

【作り方】
和え味噌をボールで混ぜ合わせた後、具材を入れて和えて出来上がり。食卓でもレモンを絞って食べるとさわやかです。